C’est l’été, et cela signifie qu’il est temps de vous montrer comment faire de la crème glacée maison dans une sorbetière électrique, ainsi que certaines de mes recettes préférées. Allez grand avec un mélangeur de 4 litres et dégustez de la crème glacée pendant des jours!

Nous sommes une famille aimant la crème glacée. Mon mari et moi aimons blâmer nos parents pour ce gène, car il nous a été transmis à tous les deux. 😀 Nous avons grandi en frappant le DQ local, et ne nous souvenons jamais de NE PAS avoir un gallon de crème glacée dans le congélateur EN TOUT TEMPS. Mais lors d’occasions spéciales, nous avons sorti le churner à l’ancienne. Vous connaissez celui que vous deviez lancer pour qu’il gèle la glace. Les garçons ont généralement ce travail, et c’est drôle de voir comment nous l’avons fait principalement pendant les mois d’hiver, lorsque la neige servait de liquide de refroidissement (par opposition à la glace que nous utilisons maintenant).

Notre famille de quatre personnes (six en comptant le fiancé de Josh + la petite amie de Zach!) utilise maintenant cette sorbetière électrique de 4 litres de Nostalgia, et nous avons fait une tonne de crème glacée jusqu’à présent. Il existe de nombreux autres choix sur le marché, alors utilisez ce que vous préférez. Les recettes que j’ai sur le blog utilisent toutes cet appareil, et donc toutes sont des recettes assez volumineuses. Vous pouvez facilement les réduire en fonction de la taille de votre churner.

De quoi ai-je besoin pour faire de la crème glacée maison?

• Sorbetière électrique de 4 litres – ou quel que soit votre modèle.
• Sel gemme – C’est exactement ce que j’utilise.
• Glace (ou neige!) – Nous traversons 15 livres de glace ou plus.
• Ingrédients de la crème glacée – généralement des produits laitiers, des œufs, de la vanille, du sucre et d’autres éléments facultatifs, tels que des fruits, des bonbons, du chocolat, du beurre d’arachide, etc. (selon le type que vous choisissez de préparer ).

Comment faire de la crème glacée maison dans une sorbetière électrique:

Voici la méthode que nous utilisons pour faire notre glace. C’est un processus assez simple, d’autant plus que nous n’avons pas à le lancer à la main!

1. Préparez-vous à l’avance. Placez la boîte de glace au congélateur pour de meilleurs résultats. Assurez-vous également d’avoir suffisamment de glace et de sel gemme.
2. Préparez votre station de barattage. Nous plaçons généralement la glace dans une glacière et la barattons à l’extérieur sur la terrasse. C’est un excellent travail pour un adolescent! 😀
3. Mélangez les ingrédients de la crème glacée ensemble (beaucoup d’idées de recettes ci-dessous!) Et versez dans une boîte froide. Cela dépend de ce que vous faites. Certaines versions exigent que vous le mélangiez la veille et que vous le conserviez au réfrigérateur.
4. Faites bouillir la glace. Placez la cartouche dans la sorbetière et fixez le moteur sur le dessus. Couchez la glace et le sel gemme tout autour de la boîte, en remplissant jusqu’au sommet. Démarrez le moteur et barattez jusqu’à ce que la crème glacée soit prête, environ 30 minutes à une heure, voire plus parfois. Vous saurez quand cela sera fait car la glace commencera à se dilater et à monter vers le haut, et le moteur ralentira. Vous entendrez le moteur changer.
5. Conservez la glace. Versez la crème glacée dans un contenant Tupperware avec un couvercle et placez-la au congélateur. La consistance d’une glace maison est généralement meilleure le jour où vous la préparez. Si vous le diffusez à une date ultérieure, définissez-le simplement à l’avance pour en adoucir.

Crème glacée au beurre d’arachide – Celle-ci est un nouveau favori ici. Pourquoi ne pas aimer le beurre d’arachide crémeux avec de petits morceaux de beurre de cacahuète?

Crème glacée aux fraises très baies – Une version plus saine de ma recette de glace à la fraise originale, et simplement EMBALLÉE avec de la purée de fraises fraîches.

Crème glacée double chocolat – Cela me rappelle mon père, qui adorait sa glace au chocolat, et la mangeait avec des craquelins salés. Personnellement, j’aime l’associer avec mes biscuits sablés à la vanille!

Biscuits et crème glacée à la crème – J’adore les morceaux de biscuits Oreo dans chaque bouchée. Tellement bon, et un favori pour les enfants et les adultes.

Crème glacée à la fraise maison – C’était la première recette de crème glacée maison sur le blog, et elle est tellement crémeuse avec juste la bonne quantité de saveur de fraise. C’est aussi une excellente garniture pour ma recette de shortcake aux fraises maison!

J’ai tellement d’autres idées à faire de nouvelles saveurs délicieuses de crème glacée. Faites-moi savoir si vous avez des demandes pour moi également. En attendant, je serai juste assis ici, en train de manger de la CRÈME GLACÉE! 😀

Profitez-en!

xoxo ~ Sue