Comment faire et congeler du riz au chou-fleur
- Partager
- Tweet
- Épingler
Comment faire et congeler du riz au chou-fleur – c’est l’alternative saine et faible en glucides parfaite au riz, au quinoa ou aux pâtes. Étant donné qu’il ne contient qu’un seul ingrédient, il est parfait pour presque tous les plans de repas et est également plus facile à préparer que vous ne le pensez! Tout ce dont vous avez besoin est un couteau avec une planche à découper et un robot culinaire.
Le chou-fleur est un légume de base dans ce loger. C’est une merveilleuse alternative au riz ou aux pâtes si vous essayez de réduire vos glucides. Ceci est essentiel pour garder le contrôle si vous aimez les glucides!
J’utilise du riz au chou-fleur comme accompagnement de nombreux plats lorsque je prépare les déjeuners de mon mari pour la semaine adore ça. Ou du moins il ne se plaint jamais. 😀
Le frais est toujours le meilleur!
Ce n’est que l’année dernière ou deux que j’ai commencé à voir du riz au chou-fleur (ainsi que d’autres légumes en riz) dans la section congélateur de mon épicerie locale. Avant cela, vous deviez le fabriquer vous-même. Maintenant, même s’il est plus pratique de l’acheter précuit, je préfère le faire maison en raison de l’aspect « frais est toujours meilleur ».
Quand j’ai il est temps de couper le chou-fleur, de le faire passer dans le robot, de le cuire, puis de le nettoyer – je le fais. Si je cherche à couper une étape avec la préparation des repas, les déjeuners ou si je manque de temps, j’utilise le type de congélateur.
Économisez de l’argent et créez le vôtre
Ce n’est pas que faire du riz au chou-fleur soit difficile. Ce n’est pas. Cela ne prend pas non plus beaucoup de temps. C’est juste bien de couper la préparation et de nettoyer parfois. Mais je dirai que préparer une grande quantité de riz au chou-fleur et le congeler fait le même travail.
N’oubliez pas – c’est moins cher de faire et de congeler le vôtre que de payer pour plus de commodité!
J’ai remarqué que le riz au chou-fleur fait maison a un goût tellement meilleur que le riz congelé acheté en magasin. Vous pouvez goûter la fraîcheur, la texture différente, etc.
Comment Pour préparer et congeler du riz au chou-fleur:
Si vous cherchez à préparer du riz au chou-fleur à congeler, suivez les instructions ci-dessous dans la recette et omettez le processus de cuisson! Le processus de cuisson est répertorié si vous souhaitez non seulement faire du riz au chou-fleur, mais également l’avoir sous la main comme plat d’accompagnement de votre prochain repas! 🙂
L’un des meilleurs conseils que je puisse recommander est de couper votre chou-fleur en petits fleurons. Les fleurons n’ont pas besoin d’être minuscules. Juste la bonne taille pour que votre robot culinaire puisse facilement passer à travers sans gros morceaux à traiter – comme vous pouvez le voir sur l’image ci-dessous.
J’ai traité suffisamment de chou-fleur pour faire du riz, donc ça a été un essai et une erreur de ma part. Il aide le chou-fleur à s’asseoir plus uniformément dans le bol et aide donc à râper / pulser uniformément les fleurons dans la texture de riz que nous recherchons!
Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous – le riz au chou-fleur parfait! Maintenant, pendant que vous pulsez, assurez-vous de garder un œil dessus. Parfois, il est utile de passer une spatule le long de l’extérieur du bol pour mélanger un peu le chou-fleur pendant que vous passez par le processus de pulsation. Vous pouvez trouver un morceau caché quelque part!
Libellé et date!
À partir de là, versez une quantité égale de riz au chou-fleur dans des sacs de congélation séparés de la taille d’un quart. Assurez-vous d’éliminer autant d’air que possible. Pour moi, les deux têtes de chou-fleur de taille moyenne faisaient environ 4 tasses. J’ai donc ajouté 1 tasse de riz au chou-fleur dans chaque sac de congélation de la taille d’un quart. Votre quantité peut varier.
Vous pouvez étiqueter la mesure / la taille de la portion avec le nom et la date, mais je fais généralement toujours 1 tasse par sac, donc je ne le fais pas. t. Cela donne 2 portions pour un repas entre mon mari et moi (1/2 tasse par personne).
Le riz au chou-fleur restera bien au congélateur pendant environ 4 à 6 mois. Je prépare généralement assez pour avoir de temps en temps pendant le mois. Ma préférence personnelle est de ne pas laisser d’objets dans le congélateur trop longtemps.
Quand vient le temps de cuire le riz, il suffit de le sortir du congélateur et de le placer dans votre réfrigérateur décongeler la veille de l’utilisation.
Ajoutez-le à votre poêle avec vos assaisonnements préférés ou laissez-le nature et faites-le cuire avec une touche d’huile.
(Certains des liens ci-dessous sont des liens d’affiliation, ce qui signifie que si vous choisissez d’effectuer un achat, je gagnerai une commission. Cette commission est sans frais supplémentaires pour vous . Je recommande ces produits parce qu’ils sont utiles et utiles; pas à cause des petites commissions que je gagne si vous décidez d’acheter quelque chose.)
Une recommandation amicale
Si vous n’avez pas encore de robot culinaire, je vous recommande vivement le processeur à pile et à pression de 12 tasses Hamilton Beach. J’avais la version plus ancienne depuis près de 7 ans et j’en étais toujours satisfait.
J’aurais pu trouver un remplaçant pour le bol, mais j’ai pensé qu’il était temps pour un mise à niveau après 7 ans. Et le processeur Hamilton Beach est assez bon marché pour combien je l’utilise. Je suis convaincu que j’en ai pour mon argent avec le premier!
Le chou-fleur doit être l’une de mes choses préférées pour travailler dans la cuisine. C’est tellement polyvalent! J’aime particulièrement l’utiliser pour préparer ma sauce Alfredo crémeuse au chou-fleur.
Si vous appréciez cette recette ou cherchez d’autres utilisations du chou-fleur, alors consultez mes autres recettes:
- Chou-fleur Alfredo au poulet grillé avec nouilles aux courgettes
- Sauce Alfredo crémeuse au chou-fleur
- Calzone de chou-fleur faible en glucides
- Rouleaux de lasagne au poulet Buffalo
- Bouchées de pizza au chou-fleur
- Riz au chou-fleur à l’ail et à la lime
TROUVEZ-MOI SUR:
FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | PINTEREST
Comment faire et congeler du riz au chou-fleur
Imprimer la recette
Ingrédients:
- ▢ 2 têtes moyennes de chou-fleur (environ 2 livres)
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- ▢ Pincée de sel (au goût)
- ▢ Pincée de poivre noir (au goût)
Conservation Unc Riz cuit:
- ▢ sacs de congélation de 4 litres
Instructions:
-
Retirez la tige et les feuilles du chou-fleur. Couper en petits fleurons. Ajouter les fleurons au robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que le chou-fleur atteigne une consistance semblable à celle du riz.
-
Placer une poêle antiadhésive à feu moyen avec de l’huile d’olive. une fois chaud, ajoutez le chou-fleur et laissez cuire 5-6 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonner de sel et de poivre et servir chaud.
Remarques:
Passer les étapes de cuisson énumérées ci-dessus. Une fois que vous avez transformé les fleurons de chou-fleur en riz, versez 2 tasses de riz dans chaque sac de congélation de la taille d’un quart. Retirez autant d’air que possible. N’oubliez pas de pré-étiqueter vos sacs avant de les remplir avec le nom « Riz au chou-fleur » ainsi que la date. Le riz au chou-fleur non cuit peut être conservé au congélateur jusqu’à 4-6 mois!
Lorsque vous êtes prêt pour cuire le riz au chou-fleur, il suffit de le sortir du congélateur la veille de l’utilisation et de le laisser décongeler au réfrigérateur.
Si vous voulez faire du riz au chou-fleur et le manger immédiatement:
Suivez les étapes ci-dessus pour couper le chou-fleur à la cuisson, en sautant le processus d’ensachage (évidemment). Servir chaud. Les restes resteront bons au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
