Mise à jour le 5 février 2021.

La brasserie artisanale grimpe régulièrement depuis des années, mais la pratique existe depuis des décennies. Amener le grand air à l’intérieur n’est pas nouveau non plus – il suffit de consulter les blogueurs Urban Jungle pour des exemples de l’engouement pour les plantes d’intérieur.

Récemment, cependant, les deux passe-temps – la brasserie artisanale et la plantation – ont fusionné avec les amateurs avides de bière artisanale choisissant de cultiver leur propre houblon dans le confort de leur salon ou de leur jardin.

Vous cherchez plus de matériel de brassage maison? Nous avons ce qu’il vous faut ici. De plus, nous avons demandé à des brasseurs professionnels de partager leurs conseils pour le brassage à domicile ici.

Pourquoi cultiver du houblon à la maison?

Beaucoup d’entre nous apprécions le brassage à domicile car il offre un élément de contrôle et de satisfaction que nous ne pouvons pas atteindre lorsque nous construisons nos propres emballages de 6 stellaires au magasin de bouteilles local.

L’opportunité de faire pousser du houblon de manière indépendante sonne juste comme une autre extension d’un passe-temps en constante expansion. De plus, cela permet également d’ajouter un élément de personnalisation et d’authenticité dans chaque lot de brasserie artisanale.

Malheureusement, tous les amateurs de bière artisanale n’ont pas accès à une grande parcelle de terre cultivable ou même à une arrière-cour. C’est à ce moment qu’il est temps de faire preuve de créativité et d’embrasser la jungle urbaine. En d’autres termes, transformez votre studio en une oasis de verdure et faites-le avec du houblon.

Que vous souhaitiez faire pousser du houblon sur le balcon d’un appartement, dans une petite cour, ou partager un espace de vie avec vos plants de houblon, nous vous montrerons comment avec l’aide de professionnels.

Comment faire pousser du houblon en intérieur

Faites votre recherche.

Le houblon est les fleurs de la plante vivace de houblon, ce qui signifie que ces plantes resteront longtemps et continueront à porter une récolte fructueuse une fois par an si elles sont bien entretenues dans un environnement optimal .

Lorsqu’ils sont vraiment autorisés à briller, les bines de houblon (le terme pour les vignes d’une plante de houblon) peuvent atteindre jusqu’à trente pieds de haut, et le poids d’une récolte abondante de cônes n’est pas une blague! Les plants de houblon sont connus pour abattre un treillis ou deux à leur apogée.

Les rhizomes

Les plants de houblon peuvent être mâles ou femelles. Seules les plantes femelles cultivent les fleurs, appelées cônes, que vous voudrez utiliser pour le brassage à domicile. Cela signifie que si vous achetiez un paquet de graines et que vous les plantiez toutes, vous n’auriez que cinquante pour cent de chances de cultiver une plante capable de fournir les produits que vous recherchez. C’est là que les rhizomes entrent en jeu.

Les rhizomes sont un petit morceau de racine coupée du système racinaire principal d’une plante femelle de houblon. Ils ne font pas techniquement partie de la racine, mais plutôt d’un système de tige souterrain. Une plante productrice de fleurs de houblon pleinement fonctionnelle peut émerger d’un seul rhizome, et en utilisant des rhizomes, vous saurez que la plante est femelle. Pas de conjectures. Juste beaucoup, beaucoup de cônes de houblon le jour de la récolte.

Premiers soins aux plantes de houblon

Tout comme nous, les plantes de houblon peuvent tomber malades. Les pucerons et les acariens adorent s’attaquer aux plants de houblon en se nourrissant de cônes en développement et de délicieux jus de houblon. Les pucerons peuvent même transmettre des virus végétaux d’une victime à une autre.

Heureusement, si vous cultivez votre houblon sur un balcon ou sur le côté de votre maison et que vous trouvez que ces parasites sont un problème, vous pouvez utiliser des acariens prédateurs ou des coccinelles pour vous nourrir de ces nuisibles créatures et protégez votre récolte.

La moisissure est un autre ennemi à surveiller, que vous cultiviez votre houblon à l’intérieur ou à l’extérieur. La moisissure est causée par quelques variétés de champignons, qui peuvent infecter votre plante, coloniser, ralentir la croissance et souiller les insectes qui parviennent à se développer et à grimper. La meilleure façon de lutter contre ces champignons est d’enlever les parties affectées de votre plante ou d’employer un remède fongicide.

Il est essentiel de prendre ces faits en considération lorsque vous planifiez le «comment» et le «où» de votre futur hop yard ou hop room, mais ne vous arrêtez pas ici! Renseignez-vous sur les variétés de houblon qui poussent le mieux dans votre région et interrogez les producteurs de houblon locaux sur leurs expériences.

Choisissez l’emplacement idéal.

Que vous choisissiez ou non de planter vos rhizomes à l’intérieur ou à l’extérieur, l’emplacement est tout. Vos plants de houblon auront besoin d’un endroit pour grimper et ils fleuriront avec 6 à 8 heures (ou plus) de lumière directe du soleil. Moins de lumière du soleil peut signifier une petite récolte si des cônes poussent.

Dans cet esprit, choisissez un endroit près d’une fenêtre qui voit beaucoup de soleil ou essayez de planter vos houblons le long du côté de votre maison . Ils se propageront vers le haut, pas vers l’extérieur, donc ce n’est pas un problème si vous avez très peu d’espace entre vous et votre voisin! Il est préférable, si possible, de choisir un endroit exposé au sud.

Établissez un endroit où grimper votre future plante de houblon.

Les plantes de houblon sont connues pour pousser incroyablement vite, ce qui explique en partie pourquoi il peut être si satisfaisant de les cultiver pour vous-même!Peu de types de verdure offrent la satisfaction de voir jusqu’à douze pouces de croissance en une seule journée, mais les plantes de houblon ne sont pas n’importe quelle plante.

Cela étant dit, il est important de donner à vos plantes la possibilité de grimper à leur guise.

« Faire construire le treillis en premier est une chose énorme », déclare Adam Tymn de Father Time Machine Hops à Denver.

Si vous cultivez à l’intérieur ou sur le balcon d’un appartement, vous vous demandez probablement déjà comment vous serez capable de gérer une croissance de 20 à 30 pieds.

Mais n’ayez pas peur! Les plantes de houblon peuvent être entraînées pour pousser vers le haut puis horizontalement, donc une arche au-dessus d’un fenêtre ou au-dessus d’un chemin de jardin pourrait être dans votre avenir. Si tout le reste échoue, les bines se replieront sur eux-mêmes et se suspendront une fois qu’ils auront atteint un sommet. Si vous choisissez cet itinéraire, vous voudrez peut-être les guider en installant des crochets dans votre plafond.

Préparez le sol.

Même les rhizomes les plus sains peuvent ne pas s’épanouir à leur plein potentiel si le sol dans lequel vous les logez ne contient pas le drainage ou l’acidité idéale niveaux.

Eric Olson est un maître du houblon du Rhode Island et le fondateur d’Olson & Son Hopyard. Interrogé sur certaines de ses erreurs lors de sa première gan cultiver du houblon, il a répondu: « Je ne fais pas attention au type de sol dans lequel je plantais. »

Dans son cas, la saleté de sa région était lourde d’argile et donc résistante au drainage. L’humidité s’était collée autour des racines de la plante pendant plusieurs années, et après avoir déterré le système racinaire de la plante plusieurs saisons plus tard, Olson a découvert qu’une partie de celle-ci avait pourri dans l’eau stagnante.

Assurez-vous que votre sol est meuble afin que il s’égouttera correctement, et si vous prévoyez de laisser pousser votre houblon dans des pots à l’intérieur, percez des trous dans le fond de votre pot de plantation avant de le placer sur un plateau pour récupérer le ruissellement. Les plants de houblon peuvent avoir soif, mais ils ne devraient jamais être autorisés à s’asseoir avec de l’eau trop longtemps!

De plus, les plants de houblon préfèrent un sol légèrement acide. Que vous achetiez de la terre dans un sac ou que vous utilisiez la vraie chose de votre jardin, vous pouvez toujours utiliser un kit de test de pH pour vous assurer de fournir à vos plants de houblon exactement ce qu’ils veulent.

Choisissez vos rhizomes.

Choisir où acheter vos rhizomes est l’une des décisions les plus importantes que vous puissiez prendre. Vous vous souvenez de ces maladies du houblon que nous avons mentionnées? Certaines de ces maladies sont génétiques, ce qui signifie que vous êtes déjà condamné si votre rhizome a été coupé dans une plante malsaine.

Même Richard Smith de Florida Hops, LLC, s’est retrouvé victime de rhizomes infectés.

« Les plantes qui se sont développées plus tard à partir des rhizomes ont montré une infection par le virus de la mosaïque de la pomme, ce qui a eu un impact considérable sur les habitudes de croissance de la plante », dit-il. « Je n’ai pas été le seul à faire cela! Des associés d’un autre campus de l’Université de Floride ont également apporté des rhizomes d’un plus grand fournisseur et ces plantes ont été découvertes pour avoir le mildiou, un tueur de plantes de houblon. Nous avons immédiatement abattu ces plantes et redémarré les projets. »

Aussi radical que cela puisse paraître, il a tout à fait raison – si quelque chose comme ça se produit, la meilleure chose à faire est de recommencer entièrement avec de nouveaux rhizomes.

Pensez à acheter vos rhizomes localement afin de pouvoir vous renseigner plus facilement sur leur origine et l’histoire de leur plante « mère ».

Plantez!

Quand vous décidez de planter vos rhizomes dépendra de l’endroit où vous vivez, surtout si vous plantez à l’extérieur. Mais Tymn, qui vit dans le Colorado, est partisan de commencer tôt.

« J’ai attendu jusqu’à la première semaine de mai pour planter les rhizomes et je pense que j’aurais pu les planter même deux semaines plus tôt que moi.

En général, vous voudrez viser à planter votre houblon dès que la menace de gel est partie de l’année, au début du printemps.

Chez Florida Hops, cependant , les choses sont un peu différentes – les «houblons de vacances» peuvent pousser bien en hiver. Parfois, ils peuvent même offrir une deuxième récolte entre Thanksgiving et Noël.

Si vous plantez à l’extérieur, espérez vos rhizomes à au moins trois pieds de distance (et au moins cinq pieds de distance si vous plantez différentes variétés). Pour une expérience optimale du houblon dans un pot, mettez la main sur un pot de 20 pouces et plantez un seul rhizome au centre. Placez vos rhizomes verticalement et assurez-vous que les bourgeons pointent vers la surface du sol. Enterrez environ deux pouces de profondeur.

Prenez soin de vos nouveaux bébés houblonnés.

Hop les plantes sont des êtres vivants affamés et assoiffés qui ont besoin d’une alimentation et d’une hydratation appropriées à chaque étape du processus.

Smith le sait mieux que quiconque, car il a été le pionnier du processus de croissance saute dans un état où on pensait autrefois impossible.

« Quand je rencontre des cultivateurs pour la première fois, ils sont souvent en train de sous-fertiliser leurs plantes, ce qui a tendance à entraîner une croissance moins vigoureuse et des rendements réduits », dit-il. « Si vous pouvez donner à la plante ce dont elle a besoin à à chaque étape de la croissance, vous aurez appris l’un des facteurs les plus importants d’une production végétale réussie. »

Si vous n’avez pas l’impression de bien comprendre la croissance du houblon et quand et à quelle fréquence devrait être fertilisant, faites un détour à l’étape 1 et faites quelques recherches supplémentaires. Bien que vous puissiez produire une belle récolte de houblon sans connaissances approfondies, vous aurez plus de chances de réussir avec des informations de votre côté.

En cas de doute, la simplicité est toujours la meilleure. « après votre houblon tous les jours », conseille Tymn. « Le houblon aime beaucoup d’eau, mais il aime aussi un sol bien drainé. »

Pour vous assurer que votre sol reste aussi vierge qu’il l’était lorsque vous avez planté vos rhizomes pour la première fois, restez au-dessus des mauvaises herbes si vous cultivez à l’extérieur.

« les opérations n’aiment pas rivaliser avec les mauvaises herbes. »

Soyez patient. Buvez de la bière.

Une fois que vous avez installé vos rhizomes dans votre jardin ou votre pot, vous y êtes pour le long terme. Le houblon passera le premier un an ou deux établissant son système racinaire, mais vous pouvez parier qu’avec de la patience et des soins attentifs, vous verrez de beaux cônes de houblon la deuxième année.

La règle d’or d’Olson est: « Ne vous attendez pas à de vrais cônes la première année, la deuxième année vous en aurez quelques-uns, et la troisième année, vous partagerez avec tous vos amis homebrewing. »

D’autres ont connu une croissance plus rapide, mais celle-ci est largement variable. Si vous n’obtenez pas une récolte tout de suite, vous n’avez probablement rien fait de mal. Détendez-vous et attendez la fin, tout en donnant à vos plants de houblon le TLC qu’ils méritent.

Un dernier mot de conseil

C’est vraiment Richard qui l’a dit le mieux. « La récompense pour un travail bien fait est, comme cela devrait toujours être, une bonne bière rafraîchissante. Comment pouvez-vous vous tromper?! Même si vous ne réussissez pas, vous pouvez prendre une bière. Comment est-ce que ce n’est pas gagnant-gagnant? ! »

Trouvez du soleil, trouvez de la terre, plantez et récompensez-vous pour une dure journée de travail.

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