Vous voulez faire vos biscuits ou crêpes Bisquick préférés, mais vous vous n’avez pas de Bisquick? Faire un mélange à pâtisserie maison comme Bisquick est si facile que vous vous demanderez pourquoi vous ne l’avez jamais fait auparavant!

Cela vous est-il déjà arrivé? Vous allez au garde-manger parce que vous avez envie de crêpes ou de biscuits, vous prenez la boîte de mélange à pâtisserie Bisquick et tout de suite au poids de celui-ci, vous savez que vous n’avez pas assez.

N’ayez crainte! En quelques minutes, vous pouvez préparer votre propre mélange bisquick maison avec des ingrédients de garde-manger courants.

Mélange Bisquick maison facile

Le mélange de cuisson Bisquick maison fait maison est si simple. Je ne sais pas pourquoi je n’ai jamais sauté dessus avant. Je suppose que tout dans notre société ces jours-ci consiste à couper les coins ronds et à gagner du temps soi-disant. Pourquoi la pâte à crêpes devrait-elle être différente?

Eh bien, la pâte à crêpes n’est pas si compliquée. Vous pouvez mélanger le vôtre si facilement et littéralement à une fraction du coût de tout mélange de pâte pré-préparé. Le seul problème sera de déterminer dans quel conteneur vous pouvez le stocker.

Qu’est-ce que Bisquick exactement?

Bisquick est un Betty Crocker produit alimentaire qui a été inventé dans les années 1930. Un cadre de Betty Crocker l’a appris lors de son trajet du matin dans le train. Le chef dans le wagon-bar du train lui a expliqué comment il était capable de faire des biscuits frais tous les jours parce qu’il avait préparé la pâte.

L’ampoule a explosé et une idée de méga-million de dollars est née!

La chose qui fait Bisquick est si pratique qu’il contient des ingrédients secs prémélangés – mais utilise de l’huile hydrogénée au lieu de saindoux ou de shortening. Dans cette recette, je suggère un shortening, mais vous pouvez également utiliser du saindoux, du beurre ou de l’huile de coco dans des proportions similaires.

Vous pouvez même faire une version plus saine de Bisquick à partir de zéro, en utilisant une partie de farine de blé entier, certaines recettes demandent même du lait en poudre en plus de la farine de blé. Le substitut Vegan Bisquick utilise souvent de la farine d’épeautre à la place de la farine de blé entier. Des huiles comme l’huile de canola, les huiles de tournesol ou de carthame sont également utilisées pour alléger le mélange de cuisson.

Stockage de Bisquick maison

Chacun d’eux fonctionnera très bien et se conservera de la même manière en termes de durée de conservation. J’ai toujours fait le mien avec du shortening végétal.

Lorsque vous utilisez de la graisse végétale, de l’huile de noix de coco ou du saindoux, vous pouvez conserver votre mélange à pâtisserie maison dans un endroit sombre et frais, comme votre garde-manger jusqu’à 3 mois.

Cependant, si vous utilisez du beurre, le mélange devra être conservé au réfrigérateur et sera bon pendant environ 3 semaines.

Quels ingrédients sont utilisés pour préparer le mélange à pâtisserie Bisquick fait maison?

Il existe plusieurs façons de fabriquer du Bisquick maison. Mais c’est la recette que j’utilise depuis des années! Cela fonctionne si bien et c’est super facile aussi.

Tout ce qui est nécessaire est de la farine tout usage, du bicarbonate de soude, du sel et du shortening végétal.

J’utilise mon mixeur pour combiner tous les ingrédients.

Vous pouvez également utiliser un mixeur à pâtisserie, ou deux fourchettes, ou votre robot culinaire.

Qu’est-ce que le raccourcissement?

L’huile hydrogénée, sans entrer dans une leçon entière de chimie, est une huile qui a été transformée en une forme solide ou semi-solide sa forme liquide habituelle. C’est pourquoi il peut être utilisé dans un mélange sec d’ingrédients ou dans des choses comme la margarine.

Le raccourcissement est un terme générique pour une forme d’huile hydrogénée. Le shortening a un point de combustion élevé et fonctionne comme le saindoux dans les recettes. (Cela signifie qu’il ne brûlera pas comme le beurre le ferait à des températures similaires)

Vous aimez ça? Épinglez-le!

N’oubliez pas où vous avez trouvé cette recette facile pour le mélange à pâtisserie Bisquick fait maison! Assurez-vous de l’épingler sur votre tableau Pinterest préféré avant de partir. De cette façon, vous serez en mesure de le trouver lorsque vous atteindrez la boîte Bisquick et qu’elle semble trop légère pour faire ce dont vous avez envie.

Pourquoi utiliser du shortening pour le mélange Bisquick fait maison?

Le shortening fait référence à toute graisse solide à température ambiante. Le shortening végétal est simplement une huile hydrogénée.Cela signifie qu’il s’agit d’une graisse liquide qui a été transformée en un état semi-solide. L’huile hydrogénée dans une boîte de Bisquick est encore plus hydrogénée, c’est pourquoi elle semble être une poudre.

La graisse végétale se conserve pendant un certain temps à température ambiante, alors ne vous inquiétez pas pour le stockage. En fait, conservé à température ambiante, ce mélange peut se conserver en toute sécurité jusqu’à six mois. Au réfrigérateur, il se conservera jusqu’à un an!

Le shortening est idéal pour les produits de boulangerie comme les biscuits et les crêpes, car il contribue à créer une consistance plus légère et plus moelleuse que l’utilisation d’un ingrédient «humide» comme l’huile végétale.

Crêpes au pain aux bananes

Quels types de recettes puis-je utiliser avec mon biscuit maison Pour?

Si vous connaissez Bisquick, alors vous savez que cela fonctionne pour une variété de recettes. Bien sûr, les biscuits et crêpes Bisquick sont en tête de liste, mais vous pouvez également faire beaucoup de bonnes recettes avec. En utilisant votre mélange à pâtisserie Bisquick, vous pouvez faire des boulettes, une tourte au poulet, des corn dogs et même des beignets!

Mais si je vous disais que vous pouvez aussi faire des gâteaux, des pérogies, des gnocchis et des bretzels? Que diriez-vous des churros et des tortillas… vous êtes époustouflé, non?

Recettes qui utilisent Bisquick:

• Crêpes au chocolat avec sauce aux framboises
• Easy Bisquick M uffins
• Tarte impossible au bacon & Suisse
• Barres d’épices à la citrouille
• Crêpes au pain aux bananes (photo ci-dessus)
• Copiez les biscuits à la baie de cheddar et homard rouge pour chat

Raisons de faire votre propre mélange à pâtisserie Bisquick

Il y a une multitude de raisons pour lesquelles faire votre propre Bisquick. La version do-it-yourself vous donne la possibilité de faire ce dont vous avez besoin quand vous en avez besoin. Vous n’avez pas à vous soucier de la durée pendant laquelle cette boîte est restée dans le garde-manger.

C’est également rentable. Utilisez vos propres agrafes de garde-manger pour préparer votre propre mélange à pâtisserie.

La raison la plus courante pour créer votre propre mix est que vous saurez exactement ce qu’il contient. À l’heure actuelle de tant d’allergies alimentaires, pour certaines familles, c’est la raison la plus importante. Savoir exactement ce qui se passe dans le mélange peut protéger votre famille.

Maintenant que vous avez tout appris sur la façon de faire maison Bisquick et les avantages de faire votre propre mélange à pâtisserie, je dis que nous arrivons à la recette simple!

Temps de préparation5 minutes

Durée totale5 minutes

Ingrédients

• 6 tasses de farine
• 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
• 1 tasse de graisse végétale
• 1 cuillère à soupe de sel

Instructions

1. Dans votre batteur sur pied avec le fouet, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Ajoutez du shortening, par petits incréments et continuer à fouetter jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé. Une minute ou deux, c’est tout ce dont vous avez besoin.
3. Conserver dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre jusqu’à 3 mois.

Notes

Vous pouvez également utiliser un robot culinaire, un mixeur à pâtisserie ou même deux fourchettes ou vos doigts pour mélanger le mélange à pâtisserie si vous le souhaitez.

Informations nutritionnelles:

7 tasses

Portion:

1 tasse
Quantité par portion: Calories / div>

Cette recette a été initialement publiée le 30 septembre 2015. Elle a été mise à jour pour améliorer l’expérience utilisateur le 21 avril 2020.

Si vous faites cette recette, j’aimerais beaucoup le savoir! Prenez une photo, partagez la photo sur les réseaux sociaux avec le hashtag #AnAffairFromTheHeart – J’adorerais voir ce que vous avez fait! – Michaela