Chaque four, barbecue et cuisinière est légèrement différent. Cela rend les temps de cuisson suivants toujours un peu un jeu de devinettes, en particulier lorsqu’il s’agit de poulet. Mais il existe un moyen simple de savoir quand votre repas est prêt, et cela n’implique pas de devoir couper à plusieurs reprises un morceau de viande par ailleurs parfait pour vérifier la cuisson. L’utilisation d’un thermomètre pour aliments est la meilleure façon de savoir quand votre poulet est cuit.

Savoir quand votre poulet est cuit n’est pas seulement important pour le goût de votre repas – non on aime le poulet trop cuit – c’est aussi important pour la santé de votre famille car il réduit le risque de maladies d’origine alimentaire.

Il existe de nombreux types de thermomètres alimentaires: numériques, non numériques, et certains fours sont même équipés de leurs propres sondes thermométriques internes . Mais un thermomètre alimentaire de base fait le travail, et vous pouvez généralement les trouver à l’épicerie pour seulement quelques dollars.

Un thermomètre alimentaire de base comprend deux parties: une longue tige d’aiguille et une tête ronde qui affiche la température. La prise de la température interne du poulet est aussi simple qu’importante pour la sécurité alimentaire. Insérez simplement votre thermomètre alimentaire dans la partie la plus épaisse du poulet (pour un poulet entier, ce serait la poitrine). Vous savez que votre poulet est cuit lorsque le thermomètre indique 82 ° C (180 ° F) pour un poulet entier ou 74 ° C (165 ° F) pour des morceaux de poulet.

Laissez le poulet reposer 5 minutes avant sculpter puis profiter de savoir qu’il est cuit juste comme il faut!