Les avocats sont difficiles à acheter. D’être pâteux et foncés à l’intérieur, ou parfaitement verts et crémeux, les avocats sont très difficiles à clouer. Leur apparence et leur texture peuvent être trompeuses, alors assurez-vous de connaître quelques astuces simples vous aidera à trouver et à profiter du bon avocat. La clé pour trouver votre avocat superaliment parfait est dans ces trois étapes simples.

Photo de Molly Krohe

Vérification de la tige

Photo par Erin Thomas

La première étape pour vérifier votre avocat est en tirant sur la tige. Si l’avocat est mûr, la tige devrait pouvoir tomber d’elle-même ou par le contact de votre pouce et de votre index. Si l’avocat n’est pas mûr, la tige devrait être un peu plus difficile à retirer. Si votre avocat est venu sans tige, utilisez les deux étapes suivantes pour tester si vous devez le manger ou non.

Donnez-lui une pression

Photo de Lily Lou

Placez l’avocat dans votre main et pressez doucement l’avocat. Vous devriez pouvoir remarquer la consistance de l’avocat. Si l’avocat se meurtrit à la légère pression, il est prêt à être mangé. Si l’avocat semble dur et ne commence pas à faire des bleus une fois que vous l’avez pressé, alors l’avocat n’est pas mûr et n’est pas encore prêt à être mangé. La bouillie ou les bosses visibles qu’un avocat peut avoir signifie qu’il devrait être jeté bientôt.

Tout dépend de l’apparence

Photo par Emma Delaney

La dernière et probablement meilleure façon de tester la maturité de l’avocat est son apparence. Une chose à garder à l’esprit est qu’il existe de nombreux avocats différents et de nombreuses saisons différentes au cours desquelles ils sont cultivés. Ainsi, selon la saison, certains avocats seront mûrs et d’autres non. Il est bon de demander à l’épicier ou de chercher ici les saisons des différents avocats.

La taille et la forme sont également très importantes. La plupart des avocats de couleur foncée et de taille moyenne sont appelés mûrs, mais encore une fois, selon le type d’avocat, la taille et la forme varient. Un avocat trop clair ou trop sombre peut indiquer un avocat trop ou trop peu mûr. Assurez-vous également de rechercher des taches brunes, ce qui indique que l’avocat a mal tourné.

Maintenant que vous avez trouvé le bon avocat, il est temps de le manger. Assurez-vous de savoir comment couper votre avocat et en prendre soin avant qu’il ne soit prêt grâce à ces conseils faciles à utiliser. Dégustez!

Pour garder vos avocats mûrs:

• Mettez au réfrigérateur dans un sac en plastique

Pour accélérer le processus de maturation :

• Conserver à température ambiante
• Enveloppez votre avocat dans du papier d’aluminium
• Mettez-le dans un sac en papier brun avec une banane mûre

Photo de Gabrielle Levitt