Coquilles de Ricotta farcies avec sauce à la viande

Coquilles de Ricotta farcies avec sauce à la viande… J’ai adoré ça, je veux dire sérieusement. J’aurais pu manger ça jusqu’à ce que je sois si rassasié que je ne pourrais rien manger d’autre et j’en voudrais encore plus. Il n’y a pas une chose que je pourrais choisir que j’aimais plus qu’une autre. La garniture à l’intérieur de la coquille cuite était incroyable. C’était doux et léger dans ta bouche. Parfois, lorsque vous remplissez des coquillages avec de la ricotta, cela peut être un peu sec. Ce n’est pas le cas avec cette recette. C’était si doux et léger qu’il était presque moelleux.

Le basilic frais dans la garniture lui a presque donné une saveur sucrée. Pas comme s’il y avait du sucre dedans, c’était différent de ça et c’était délicieux. La garniture est merveilleuse, la sauce à la viande ajoute une couche de saveur à elle seule et puis… il y a plus de fromage.

La recette se prépare assez rapidement. Après avoir fait cuire les coquilles et préparé la garniture à la ricotta, vous allez utiliser votre sauce à spaghetti en pot préférée et y ajouter du bœuf haché. C’est vraiment juste une question d’assemblage et de cuisson. Le seul problème est d’attendre qu’il sorte du four. Mais toutes ces merveilleuses saveurs, associées au fromage fondant, valent vraiment les 30 minutes d’attente. Coquilles farcies à la sauce à la viande… PROFITEZ!

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Coquilles de ricotta farcies à la sauce à la viande

Ingrédients

• Emballage de 12 oz Coquilles géantes, cuites selon les instructions sur l’emballage
• 30 onces de fromage ricotta au lait entier
• 2 livres de boeuf haché
• 2 œufs
• 3 grandes feuilles de basilic, hachées
• 16 onces de mozzarella, divisées (la moitié est mélangée à la ricotta, la moitié est saupoudrée sur le dessus avant la cuisson.
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 Cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• deux pots de 24 onces de sauce spagetti

Instructions

• À l’aide d’une grande poêle, dorer le bœuf haché, égoutter la graisse et ajouter deux pots de votre sauce à spaghetti préférée, réserver.

  Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les œufs, le basilic, la moitié la mozzarella râpée et l’assaisonnement. Remuer pour bien mélanger.

  Verser une tasse de sauce à la viande au fond d’un plat allant au four de 13 x 9 pouces. Verser 1 cuillère à soupe du mélange de fromage dans chaque coquille cuite. Mettez-les côte à côte sur la sauce à spaghetti dans la poêle. Versez le reste de la sauce sur les coquilles farcies. Saupoudrer le reste (8 oz) de mozzarella râpée sur le dessus. Cuire au four à 400 degrés pendant 30 minutes jusqu’à formation de bulles.

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