Crevettes enveloppées de bacon
Ces crevettes enveloppées de bacon sont des crevettes géantes badigeonnées d’un glaçage sucré et salé, puis grillées à la perfection. Un apéritif simple mais élégant ou une option de plat principal qui est sûr d’obtenir des critiques élogieuses de la famille et des amis!
Tout est mieux avec du bacon! Ma famille demande toujours des haricots verts au bacon et du macaroni au fromage au bacon pour le dîner. Lorsque vous enveloppez des crevettes dans du bacon, vous vous retrouvez avec de petites bouchées décadentes qui sont parfaites pour toutes les occasions.
Lorsque je recherche une option de repas qui ne manquera pas d’impressionner , Je me tourne vers les crevettes enrobées de bacon. Le bacon fumé se marie si bien avec les crevettes tendres et le glaçage sucré et salé. Vous pouvez servir ces crevettes comme collation de fête, ou les offrir avec une fécule et un légume comme star d’un repas.
Comment éplucher et déveiner les crevettes
Si vous achetez crevettes avec des coquilles dessus, vous pouvez enlever les coquilles en les pelant avec vos doigts en commençant par le côté avec les pattes. La coque peut se détacher par sections. Prenez soin de laisser les queues sur les crevettes. Si vous ne voyez pas de coupure sur le dos de vos crevettes, vous devrez peut-être également déveiner les crevettes. Utilisez un couteau d’office pour couper une fente le long du dos des crevettes du côté opposé aux pattes. Ensuite, utilisez le couteau ou une brochette en bois pour enlever la veine qui ressemble à un tube sombre coulant le long de la crevette.
Comment faites-vous des crevettes enveloppées de bacon?
Faites des crevettes enveloppées de bacon en enroulant une tranche de bacon autour de chaque crevette. Utilisez un cure-dent pour maintenir le bacon en place. Dans un petit bol, préparez de la sauce en mélangeant le sirop d’érable, la sauce soya, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Badigeonner la moitié de la sauce sur les crevettes. Ensuite, les crevettes passent au four pour griller quelques minutes. Badigeonner le reste de la sauce sur les crevettes pendant qu’elles grillent. Lorsque les crevettes sont cuites et que le bacon est croustillant, saupoudrez les crevettes de persil et dégustez.
CONSEILS POUR LES CREVETTES ENVELOPPÉES DE BACON
- Choisissez la plus grosse crevette que vous pouvez vous permettre. Les grosses crevettes sont plus faciles à envelopper avec du bacon et elles ne seront pas trop cuites à mesure que le bacon croquera. Je préfère utiliser des crevettes colossales (moins de 15 par livre), mais le nombre de 16-20 par livre fonctionnera également.
- J’aime laisser les queues sur mes crevettes pour une meilleure présentation.
- Assurez-vous d’utiliser un morceau de bacon régulier – le bacon coupé épais prendra trop de temps à cuire.
- Vous pouvez servir vos crevettes avec les cure-dents intacts comme apéritif, ou retirer les cure-dents si vous prévoyez de les servir comme plat principal.
- Cette recette fonctionne également bien avec les pétoncles, ou même des morceaux de poisson comme le flétan ou le mahi mahi.
QUE DEVRIEZ-VOUS SERVIR AVEC DES CREVETTES?
Vous pouvez servir ces crevettes seules comme collation de fête, ou avec des accompagnements comme un plat principal. J’aime servir mes crevettes enrobées de bacon sur une purée de pommes de terre, des pâtes à la crème ou du riz cuit à la vapeur. J’ajoute aussi un légume vert sur le côté comme le brocoli, les asperges, les épinards ou les haricots verts.
Le bacon et les crevettes sont une combinaison incroyable qui n’est améliorée que par la délicieuse sauce sucrée et salée. La prochaine fois que vous voudrez des crevettes, essayez-les enveloppées de bacon pour une touche amusante!
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Crevettes enveloppées de bacon
Ingrédients
- 2 livres de grosses crevettes déveinées et pelées, queues laissées sur
- 1 livre de tranches de bacon coupées en deux sur la largeur
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/4 cuillère à café d’ail en poudre
- sel et poivre au goût
- 1 1/2 cuillère à soupe de persil haché
- aérosol de cuisson
Instructions
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Préchauffez le gril. Enduire une plaque d’enduit à cuisson.
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Enrouler une tranche de bacon autour de chaque crevette et fixer avec un cure-dent. Disposer les crevettes en une seule couche sur le plat de cuisson.
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Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable, la sauce soja, l’ail poudre, sel et poivre. Badigeonner la moitié du mélange sur le dessus de chacune des crevettes.
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Faire griller pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et les crevettes sont cuits. Badigeonner les crevettes du reste de la sauce à la moitié du temps de cuisson.
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Saupoudrer de persil, puis servir.