Croque Monsieur (Français)
Croque Monsieur n’est pas votre sandwich au jambon et fromage typique! Il a une tartinade de moutarde de Dijon, un œuf et est cuit ou frit dans un plat chaud et fondant.
Ce sandwich me rappelle un peu un Monte Cristo (un autre favori), mais il a un tout goût différent. Les deux plats principaux sont excellents servis avec une salade légère de roquette.
Qu’est-ce que Croque Monsieur?
Avez-vous déjà essayé un Croque Monsieur? Sinon, vous vous demandez peut-être ce que c’est! C’est un sandwich au jambon et au fromage cuit ou frit. Cela semble différent? Eh bien, c’est vrai, mais c’est aussi très délicieux.
Vous ajoutez tous les ingrédients au sandwich et le trempez dans un mélange de lait et d’œufs (presque comme du pain doré!) Et faites-le frire dans du beurre comme vous serait du fromage grillé. Facile, non?
C’est savoureux et fondant à l’intérieur, avec un croustillant doré à l’extérieur.
Comment faire un croque-monsieur
Ces sandwichs demandent un peu plus de travail que le fromage grillé, mais sont toujours aussi simple!
Mélangez la mayonnaise et la moutarde dans un petit bol. Répartir sur 4 tranches de pain. Ajouter le fromage et le jambon à chaque tranche de pain. Placez l’autre tranche de pain sur le jambon.
Pendant ce temps, fouettez les œufs et le lait dans une assiette à tarte jusqu’à homogénéité.
Mettez le beurre dans une poêle et faites fondre.
Trempez chaque sandwich dans le mélange d’œufs (assurez-vous que tous les côtés sont enrobés), puis placez-le dans un moule beurré. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés (quelques minutes de chaque côté).
Servir avec une soupe ou une salade comme:
- Soupe crémeuse aux tomates et au basilic
- Soupe aux carottes
- Salade aux fraises et aux épinards
- Salade de tomates et mozzarella
Restes: Conservez les restes dans un Ziploc ou enveloppez-les dans du papier d’aluminium. Conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez au four, au four grille-pain, dans une poêle ou, si vous êtes pressé, au micro-ondes.
Variations
M. & Mme: Croque signifie « crunch » et Monsieur « monsieur ». En d’autres termes, il s’agit d’un sandwich «Mister Crunch». Vous pensez peut-être: «S’il y a un monsieur, peut-il y avoir un miss?» Je suis content que vous ayez posé la question!
L’homologue féminin de ce sandwich s’appelle un Croque Madame. Vous faites le sandwich de la même manière sauf que vous ajoutez un œuf ensoleillé sur le dessus. C’est parce que l’œuf ajouté ressemble au chapeau d’une femme. C’est amusant!
Quelques autres variantes faciles: en plus de transformer ce sandwich en croque madame en ajoutant un simple œuf, vous pouvez également le remplacer par d’autres ingrédients.
- Le gruyère est souvent utilisé
- Saupoudrer le dessus d’herbes de Provence ou de thym
- Pain: pain français, levain ou tout autre pain brioché
- Les mini-sandwichs peuvent être préparés avec pain baguette
Pour plus de recettes de sandwichs, consultez:
- French Dip Sandwich
- Grilled cheese aux épinards et artichauts
- Veggie Panini
- Mini sandwichs au fromage grillé à l’avocat
- Caleçons jambon et fromage
Recette Croque Monsieur
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 8 tranches de pain blanc ferme
- 4 tranches de fromage suisse
- 8 tranches de jambon de charcuterie
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 3 œufs
- ½ tasse de lait
Instructions
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Mélanger la mayonnaise et la moutarde ensemble dans un petit bol. Répartir sur 4 tranches de pain. Ajouter le fromage et le jambon à chaque tranche de pain. Placez l’autre tranche de pain sur le jambon.
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Pendant ce temps, fouettez les œufs et le lait dans une assiette à tarte jusqu’à homogénéité.
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Placez le beurre dans une poêle et faites fondre.
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Trempez chaque sandwich dans le mélange d’œufs (assurez-vous que tous les côtés sont enrobés), puis placez-le dans un moule beurré. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés (quelques minutes de chaque côté).
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