La cuisine du Salvador est riche et variée. Ce pays d’Amérique latine est flanqué de l’océan Pacifique au sud, du Guatemala au nord-ouest et du Honduras au nord et à l’est, ce qui donne une cuisine colorée et savoureuse.

Le maïs est une culture de base et trouve naturellement sa place dans de nombreux plats, avec le riz, les haricots et les tomates. Vous trouverez de nombreux fruits de mer, fruits tropicaux, viandes et boissons rafraîchissantes pour vous nourrir pendant vos voyages.

Voici un aperçu de la cuisine salvadorienne et de certains des plats traditionnels que vous voudrez essayer .

Quel est le plat le plus populaire au Salvador?

Délicieux pupusas – gâteaux de farine de maïs masa salvadoriens remplis de fromage et divers autres et servi avec une salade de chou appelée curtido. À Tlaloc, un restaurant salvadoro-mexicain à Athènes, en Géorgie, où les options de restauration latines rivalisent (surpassent?) Celles d’Atlanta voisine et beaucoup plus grande (via @hassiotis) #Zagat #Atlanta

Un post partagé par Zagat (@zagat) le 14 septembre 2015 à 9h54 PDT

De loin, le plat le plus populaire au Salvador sont les pupusas: des tortillas de maïs épaisses farcies de viande, de fromage ou de haricots.

Les pupusas créent une dépendance et constituent un excellent apéritif. Ils sont généralement servis avec une salade de chou appelée curtido et une salsa de tomates.

Autre nourriture traditionnelle salvadorienne

J’ai fait 200 Salvadoriens tamales aujourd’hui. J’oublie toujours combien il est difficile de les fabriquer. Je suis fatigué? Hice 200 tamales ahora. Estoy muerta del cansancio? #tamales #salvadorantamales

Un message partagé par bery (@beririana) le 8 juillet 2017 à 14h50 PDT

Tamales sont un type de boulette cuite à la vapeur à base de pâte de maïs contenant une garniture à la viande. Contrairement aux tamales mexicains, qui sont enveloppés dans des balles de maïs, les tamales au Salvador sont enveloppés dans des feuilles de bananier.

Sopa de pata

Vous ne pouvez pas parler de la nourriture salvadorienne sans mentionner la sopa de pata. Cette soupe copieuse contient une gamme de légumes cuits avec des pieds de vache et des tripes. C’est l’antidote parfait contre le rhume et la gueule de bois.

Pasteles

« Pasteles de Pollo con Vegetales » platillo tradicional # salvadoreño # pastelessalvadoreños #mamiskitchenworcester

Un message partagé par Mami « s Kitchen (@mamiskitchenworcester) le 30 mai 2018 à 8h17 PDT

Les pastels sont des poches de pâte frites farcies de viande. Cette délicieuse pâtisserie salée est connue sous le nom d’empanadas dans d’autres pays d’Amérique latine.

Yuca Frita

Yuca frita con chicharrón acompañado con curtido y salsa. Plat traditionnel salvadorien! Manioc frit au porc frit, servi avec salade de chou marinée et salsa douce • • • #yucafrita #yucafritaconchicharron #salvadoranfood #salvadorianfood #salvadoriancuisine #latinos #alimentaire #foodpics #foodporn #ncfoodie #ncfoodpics #trianglefoodies #ncfoodtrucks #nceats #instafood #instagood #foodgram #foosye #foosyefied

Un article partagé par Poblanos Tacos a nd More (@poblanostacos) le 10 février 2018 à 13h05 PST

Un délicieux plat d’accompagnement à base de yuca frit. Il fait un apéritif fabuleux lorsqu’il est servi avec des chicharrones (peaux de porc frites).

Ensalada

Una ensalada Salvadoreña !! #salvadoranensalada #bombay

Un message partagé par GERALDMENENDEZ (@ gerald.menendez) le 7 juillet 2013 à 10 h 59 PDT

Le nom de cette boisson se traduit par salade. Cependant, c’est une boisson sucrée préparée avec un mélange de fruits. C’est une façon rafraîchissante et amusante de faire le plein de fruits pour la journée.

Desserts salvadoriens

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Un message partagé par Lorena Castillo (@recetasdonalorena le 18 octobre 2017) : 50pm PDT

Ne vous laissez pas impressionner par le nom, car c’est en fait un gâteau. Il est préparé avec du fromage frais, des œufs, du beurre, lait et farine.

Tres Leches

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Un message partagé par Yita « s Cake CA Lecheria (@yitascake) le 6 juin 2018 à 12h30 PDT

Un gâteau spongieux savoureux imbibé d’un délicieux mélange de trois types de lait différents: lait entier, lait concentré et lait évaporé.

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