L’astaxanthine est un pigment rouge présent dans une grande variété d’organismes naturels. Il est similaire à la chlorophylle, qui se trouve dans les plantes vertes et les légumes, et au bêta-carotène, qui se trouve dans les plantes oranges et les légumes. Les plantes et les animaux qui présentent une coloration rouge intense ont tendance à être très riches en astaxanthine, qui est elle-même les caroténoïdes les plus puissants du monde.

Où trouve-t-on l’astaxanthine dans la nature?

Contrairement à la chlorophylle et le bêta-carotène, qui se trouvent tous deux dans les plantes terrestres, l’astaxanthine se trouve principalement dans la vie marine. Forme de microalgue, l’astaxanthine est consommée par de nombreux types de vie aquatique, et sa pigmentation rouge intense donne à ces animaux une couleur rouge ou rose. chair, ou coquilles extérieures.

Pour cette raison, l’une des plus fortes concentrations d’astaxanthine, autre que H. pluvialis (la forme la plus vraie des microalgues et ce que les poissons mangent), se trouve dans le saumon rouge du Pacifique sauvage Ce pigment est ce qui donne à la chair du poisson sa teinte rouge foncé caractéristique et ses incroyables propriétés antioxydantes bénéfiques pour la santé. D’autres sources naturelles d’astaxanthine comprennent le homard, la crevette arctique, le crabe, l’écrevisse, la truite rouge, les algues et le krill. Les oiseaux de couleur rouge obtiennent souvent leur coloration en mangeant des poissons et des plantes riches en astaxanthine, mais ils n’ont généralement pas une concentration élevée de pigment dans leur corps.

Il est intéressant de noter que chez certains Dans certains cas, les pêcheries commerciales ajoutent de l’astaxanthine produite de manière synthétique à leurs aliments pour poissons, afin de donner à leurs poissons la même apparence que les poissons capturés dans la nature. Cette astaxanthine synthétique est produite à partir de produits pétrochimiques – les mêmes choses que vous mettez dans le carter de votre voiture. Il est chimiquement complètement différent de l’astaxanthine naturelle et s’est avéré être 20X à 50X plus faible en tant qu’antioxydant que son cousin naturel.

Sources supplémentaires d’astaxanthine

Alors que la vie marine est l’endroit où l’astaxanthine est le plus souvent trouvé, il ne se limite pas aux plantes et aux animaux à base d’eau. Par exemple, une espèce de levure appelée Xanthophyllomyces dendrorhous (également connue sous le nom de Phaffia) contient également des niveaux relativement élevés d’astaxanthine. Comme la forme de microalgues du pigment, Xanthophyllomyces dendrorhous est un producteur d’astaxanthine; il ne l’absorbe pas à partir d’autres sources organiques.

Autres sources d’astaxanthine

Toutes les astaxanthines ne sont pas d’origine naturelle. L’astaxanthine synthétique est produite dans des laboratoires où elle est dérivée de la pétrochimie. Cette forme est largement inférieure à l’astaxanthine naturelle et est potentiellement dangereuse. En outre, l’astaxanthine de levure génétiquement mutée connue sous le nom de Phaffia n’a pas établi de normes de sécurité suffisantes et n’est donc pas autorisée par la FDA américaine pour une consommation humaine supérieure à 2 mg par jour et n’est pas recommandée pour une utilisation à long terme ou pour les enfants. La seule forme d’astaxanthine qui a des centaines d’expériences de recherche médicale montrant des avantages pour la santé ainsi que des essais de sécurité approfondis et quinze ans d’utilisation sûre chez l’homme est l’astaxanthine provenant de microalgues.

Suppléments d’astaxanthine

Les sources d’astaxanthine que l’on trouve dans la nature ne sont pas d’où proviennent les concentrations les plus élevées de cet antioxydant, en termes de consommation humaine. Alors que les humains peuvent profiter des bienfaits de l’astaxanthine pour la santé en mangeant beaucoup de saumon, d’algues et de crustacés, la plus grande concentration pour les humains se présente sous la forme de suppléments d’astaxanthine entièrement naturels, comme ceux fabriqués par Nutrex Hawaii.

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