Filet de porc enveloppé de bacon barbecue grillé
Filet de porc enveloppé de bacon. Ouais, tu m’as bien entendu. Nous y sommes allés. Porc sur porc, bébé. 
En fait, je ne peux pas m’attribuer officiellement le mérite de cette recette. Il a écrit Taylor partout. « Bébé, pouvons-nous faire griller des filets de porc? Pouvez-vous…. L’envelopper dans… .bacon? Et s’il y avait de la sauce barbecue dessus…. » Génie, Tay, génie. Seul un homme au sang bleu pourrait proposer celui-ci et je ne suis pas du tout fou.
Nous avons aussi grillé notre légume sans valeur nutritif préféré: le maïs. C’était une bonne journée, mes amis, c’était une bonne journée.
Crie à Taylor le modèle de la main sur toutes ces photos. Sauce-moi, bébé.
En parlant de Taylor, après 4,5 mois nous avons ENFIN fixé une date et un lieu pour notre mariage! Célébration majeure ici. Le plus dur est terminé.
Aussi, conseil essentiel: assurez-vous de fixer les tranches de bacon sur les CÔTÉS du filet pour faire grillades plus faciles 🙂
…. Je veux dire….
Wow. C’était juste wow.
Et Chewy a dit: « Maman, papa, je te jure que si tu ne me mords pas, tu n’aimes pas moi plus et je mangerai chaque dernière chaussette que tu possèdes. »
Ne vous inquiétez pas, ses fesses gâtées sont pleines nty de morsures. Brat.
Encore une photo d’action pour la route. Oh ouais.
Dépêchez-vous et faites-le avant que la saison des grillades d’été ne passe!
- 2 filets de porc d’environ 1 lb chacun
- 8 tranches de bacon, coupées en deux pour faire 16 tranches plus courtes
- 1 pot de votre sauce barbecue préférée
- Matériel supplémentaire: cure-dents
- Faites mariner les filets dans ½ tasse de sauce barbecue pendant au moins une heure, jusqu’à 12 heures (toute la nuit). Conservez-le dans un contenant scellé ou un sac au réfrigérateur.
- Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirez le porc du réfrigérateur.
- Vous devriez avoir 16 demi-tranches de bacon. Disposez 8 tranches côte à côte sur une planche à découper et placez un filet de porc dessus au milieu des tranches.
- Enroulez chaque tranche autour de la circonférence du filet de manière à ce que les extrémités se rejoignent Fixez chaque tranche de bacon sur le côté du filet avec un cure-dent ou deux. Répétez l’opération pour les 8 tranches de bacon, puis répétez l’opération pour l’autre filet.
- Badigeonnez les filets avec un peu de sauce barbecue .
- Faites chauffer le gril. Une fois qu’il est chaud, placez les filets sur le gril à feu indirect. Griller pendant 20 à 25 minutes, en retournant toutes les 7 à 8 minutes. Chaque fois que vous retournez, badigeonnez le porc avec plus de sauce barbecue. Continuez jusqu’à ce que le porc soit bien cuit (à une température interne de 145 degrés) et que le bacon soit croustillant.