Comment faire du fromage de cajou végétalien – a alternative simple à base de plantes, tartinable, crémeuse et savoureuse, qui peut être fouettée en quelques minutes! Utilisez ceci dans ces Quesadillas!

Salut les amis, je voulais partager un moyen très rapide et facile de faire un crémeux, fromage à tartiner parfait dans les quesadillas ou les enchiladas – Fromage de cajou! Cela ne prend qu’environ 10 minutes de temps pratique une fois que les noix de cajou ont une chance de tremper et se conservent jusqu’à 5-6 jours dans votre réfrigérateur.

Les noix de cajou sont naturellement crémeuses et «fromagères» en saveur. ils sont une bonne base pour la recette. Ensuite, c’est juste une question d’assaisonnements. Si vous aimez un peu de saveur fumée, un peu de paprika fumé est une bonne touche, mais honnêtement, j’aime beaucoup ce plat et simple aussi. À vous de décider.

Ajouter du vinaigre de cidre de pomme à la place du jus de citron est la raison pour laquelle j’aime particulièrement cette recette. Elle conserve le fromage encore quelques jours et ajoute une belle acidité. Et je ne sais pas si c’est juste mon imagination, mais semble plus facile à digérer. Voyez par vous-même.

Faire tremper les noix de cajou dans l’eau jusqu’à ce qu’elles ramollissent et charnues donnent le fromage de cajou vraiment crémeux. Essayez de les faire tremper au moins 3 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.

Les tremper les rend également plus faciles à digérer.

Videz l’eau (économisez it!) et placez-le dans un robot culinaire ou un mixeur à grande vitesse.

Assaisonnez de sel et ajoutez une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme.

Le vinaigre assaisonnera non seulement le fromage végétalien, lui donnant une belle saveur acidulée, mais il le conservera également quelques jours de plus au réfrigérateur, prolongeant sa durée de vie.

Mélangez les noix de cajou et grattez les côtés.

Ensuite, ajoutez de l’eau de cajou une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.

J’ajoute généralement environ 3-4 cuillères à soupe.

Maintenant, à ce stade, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, de l’ail et ou des épices.

Ici, j’ai ajouté du paprika fumé et de l’ail en poudre.

Ou le garder nature.

Pour une saveur ultra « fromagère », n’hésitez pas à ajouter de la levure nutritionnelle, mais je dirai que cela n’en a vraiment pas besoin.

Cette version simple est assez neutre, crémeuse et légèrement acidulée. Idéal dans les Quesadillas ou les enchiladas!

Si vous cherchez quelque chose de moins gras ou de calories globales, assurez-vous de regardez cette ricotta de tofu vegan.

J’espère que ce fromage de cajou crémeux vegan vous sera utile! Je sais que vous trouverez quelques bonnes utilisations pour cela!

xoxo

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