Des galettes de surlonge moelleuses hachées avec une sauce savoureuse sont un repas de semaine parfait et facile. L’ingrédient surprise aromatise la viande et la sauce

Rien ne signifie «réconfort» comme ce dîner à la poêle facile. Toute la famille adorera ces galettes de bœuf jazzées!

Je pense que tout le monde a un recette comme celle-ci dans leur arsenal. Je ne les ai pas faites depuis un moment et cela m’a été rappelé quand j’ai vu mon amie Brandi, alias «tante abeille», publier sa version de steak haché et sauce.

Une chose que j’aime faire est de rationaliser l’assaisonnement. Donc si je peux obtenir de savoureuses galettes de bœuf sans avoir des tonnes d’ingrédients, j’opte pour la simplicité. Je fais cela dans beaucoup de mes recettes et mon ingrédient secret? Mélanges de sauce!

Je reçois les mélanges de sauce assez bon marché parce que le magasin à un dollar où j’achète mes épices (ils ont un grand choix de tout et ils sont tous FRAIS) vend également des paquets de mélange de sauce 2 pour 1 $. Vous ne pouvez pas battre ce prix et c’est encore moins cher que les tailles institutionnelles que j’avais l’habitude d’acheter dans mon club de réduction. Cette recette utilise un mélange de sauce au jus. Une partie entre dans la viande et le reste dans la sauce.

Ces galettes de bœuf sont molles – pas dures et solides. La clé pour cela est de la chapelure douce et fraîche. J’utilise 2-3 tranches de vieux pain blanc nature et les transforme en miettes dans mon robot culinaire. Plus vous utilisez de chapelure molle, plus les galettes de bœuf sont tendres.

J’utilise aussi l’oignon et les champignons dans la sauce . Si vous n’aimez pas les champignons, laissez-les de côté. Ils ajoutent une profondeur de saveur à la sauce, mais l’ingrédient important est les oignons.

Ils sont excellents servis avec une belle purée de pommes de terre crémeuse!

Et la meilleure chose est, ils peuvent être préparés sur la cuisinière en un tournemain ou dans la mijoteuse aussi!