En tant que cuisinier passionné avec le souci du détail lorsqu’il s’agit de préparer une tartinade salée, je place toujours le houmous en haut de ma liste. En plus d’être composé d’une variété de minéraux et de vitamines, manger du houmous vous donne une expérience hors du monde.

Cependant, même si j’aime préparer ces succulentes trempettes végétariennes, la question persiste toujours: le houmous va mal et comment savoir quand ça va mal. Connaître les détails de votre tartinade préférée vous aidera grandement à planifier.

Imaginez donc écrire sur le houmous tout en l’étendant sur votre pain pita. Le sentiment se compare à quelque chose qui efface votre âme de chaque boucle de merveille.

Malheureusement, comme toutes les tartinades et trempettes, le houmous va aussi mal. En règle générale, un sachet de houmous produit dans le commerce et non ouvert reste frais au réfrigérateur pendant environ 10 jours. D’un autre côté, l’houmous fait maison lorsqu’il est réfrigéré peut rester frais jusqu’à 5 jours. L’ajout de beaucoup d’ail, de tahini et de jus de citron peut aider le houmous de base à rester frais pendant 10 jours, car ces ingrédients agissent comme des conservateurs naturels.

Explorons un peu l’origine de cette délicieuse tartinade. Le houmous est originaire du Moyen-Orient. La meilleure chose à propos de la trempette est que vous pouvez utiliser des ingrédients disponibles localement tels que l’ail, le citron, l’huile d’olive, les graines de tahini ou de sésame et les pois chiches.

Ensuite, mélangez tous les ingrédients dans un robot culinaire et le tour est joué ! Vous pouvez savourer dans le goût.

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Quelle est la durée de conservation prévue du houmous

Cette question comporte plusieurs facettes car plusieurs facteurs influencent l’expiration du houmous. La croissance microbienne dépend du moment où vous le laissez non réfrigéré.

La durée de vie du houmous fait maison varie de celle achetée une fois en magasin. En outre, les marques achetées en magasin peuvent afficher une grande divergence en ce qui concerne les dates de péremption du houmous.

De plus, il existe une différence énorme entre le houmous congelé et réfrigéré.

La congélation du houmous est-elle recommandée?

Étonnamment, le houmous se congèle remarquablement bien, vous donnant la possibilité d’en faire plus lorsqu’il est en vente la prochaine fois.

Un contenant de houmous bien conservé au congélateur peut durer six mois sans toute modification de la texture ou du goût.

Processus de congélation du houmous

Gardez à portée de main

• Huile d’olive
• Un contenant hermétique qui va au congélateur
• Scoop
• Houmous

1. Ramassez le houmous qui doit être conservé et placez-le dans un contenant de conservation des aliments.
2. Utilisez un contenant hermétique pour congélateur. Remplissez avec un peu de houmous, cependant, laissez un peu d’espace car le houmous se dilate lorsqu’il est congelé. Au cas où vous auriez plus qu’assez de houmous, pensez à utiliser différents contenants pour garder le couvercle intact. Évitez d’utiliser un sac Ziploc car il pourrait être écrasé.
3. Ajoutez une quantité considérable d’huile d’olive sur le houmous afin qu’il ne perde pas son humidité lorsqu’il est congelé. Si le houmous sèche au congélateur, il perd de sa douceur et de sa consistance, ce qui le fait brûler au congélateur.
4. Scellez le contenant pour empêcher l’air de pénétrer.
5. Sur le contenant, mettez une date et étiquette. L’utilisation d’un marqueur permanent pour marquer le contenant d’houmous vous aidera à suivre le temps de stockage jusqu’à ce qu’il soit sans danger pour la consommation. Si c’est un contenant que vous prévoyez d’utiliser après avoir utilisé le houmous, utilisez du scotch.
6. Assurez-vous de consommer le houmous dans les six mois, car il peut devenir fade, vous obligeant à le jeter.

Comment consommer du houmous stocké

1. Lorsque vous souhaitez utiliser du houmous, transférez-le au réfrigérateur au moins deux jours à l’avance.
2. Laissez le houmous décongeler. L’huile d’olive se séparera de la tartinade; utilisez une cuillère propre pour recombiner le mélange.
3. Pour le rendre meilleur, vous pouvez ajouter de l’ail et des oignons hachés. Le poivre blanc ou noir améliore également le goût du houmous fade.
4. Vous pouvez également chauffer le houmous au micro-ondes pendant deux minutes au cas où vous l’aimeriez chaud.

Pour incorporer des protéines dans vos repas, vous pouvez congeler de petits morceaux de houmous sur une plaque de glaçons. Une fois congelés, mettez les cubes dans des contenants emballables et laissez-les de côté lors de la préparation des aliments.

Au moment où un repas est prêt, les portions auraient décongelé et serviraient de trempette ou de garniture de salade idéale.

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Quand savoir que l’houmous a mal tourné

Mettre en œuvre des pratiques de sécurité alimentaire et une bonne hygiène arrêtera les maladies d’origine alimentaire.Bien qu’il ne soit pas toujours fiable, le nez joue le rôle d’un médium qui aidera à dire si le houmous est gâté.

Le premier signe distinct qui montre la pourriture du houmous impliquera toujours la croissance de moisissures en surface.

Lorsque le houmous reste au-delà de la date de péremption, il commence à durcir puis s’assombrit. De même, un parfum fermenté indique que le houmous est pourri et doit être jeté car il pourrait causer une intoxication alimentaire.

Le houmous frais ne possède aucun arôme sauf si vous ajoutez de la coriandre ou de l’ail, tandis que le houmous pourri a une acidité notable goûter. De plus, quand il va mal, le houmous perd ses huiles, et il commence à se casser, le rendant malsain.

Pendant combien de temps le houmous conservera-t-il sa fraîcheur?

Comprendre les variétés trouvées sur le marché aide beaucoup à mieux comprendre la longévité de la fraîcheur du houmous.

Un houmous réfrigéré acheté dans le commerce a une date limite de consommation . Cela peut durer quelques jours, mais gardez à l’esprit qu’une fois ouvert; il peut rester frais jusqu’à sept jours.

D’un autre côté, un houmous non réfrigéré acheté a une date de péremption incluse. Un tel produit dure longtemps.

Ce houmous en particulier peut durer un mois supplémentaire, mais une fois ouvert, assurez-vous de finir de consommer dans les quatre à sept jours. Cela s’applique particulièrement au houmous qui ne contient pas de conservateurs.

Le tableau ci-dessous résume plus en détail la date d’expiration du houmous.

Lorsqu’il est ouvert	Réfrigéré	Congelé
	Après la date d’expiration	Après la date d’expiration
Combien de temps le houmous maison restera-t-il frais?	4 jours	0
Pendant combien de temps le houmous emballé restera-t-il frais?	5 jours	0
Une fois scellés	Une fois réfrigérés	Quand zen
Durée de conservation du houmous fait maison	4 jours	7 mois
Durée de conservation du houmous emballé	8 jours	7 mois

Comme il ne contient aucun agent de conservation, vous devriez consommer du houmous maison dans les quatre jours.

S’il n’est pas stocké correctement, naturellement, la nourriture se gâte après un temps limité. Cependant, gardez à l’esprit, comme tous les autres aliments naturels, qu’il vaut mieux avoir une date différente de la date d’expiration ou de la date limite d’utilisation.

Une date sur tout conseil de marque acheté se concentre sur la proposition du fabricant en matière de qualité, et non la sécurité.

Comment prolonger la durée de conservation du houmous avec un stockage adéquat

Assurez-vous de conserver le houmous dans un contenant hermétique dans votre réfrigérateur à moins de 40 degrés Fahrenheit. Pour maintenir une température constante, éloignez le contenant contenant du houmous de la porte.

De plus, le contenant scellé aide le houmous à ne pas accumuler l’odeur des autres aliments conservés dans le réfrigérateur. Il maintiendra également son humidité initiale.

Utilisez toujours une cuillère propre lorsque vous ramassez du houmous pour éviter toute contamination. Au lieu de plonger directement les aliments dans le récipient à houmous, mettez une cuillerée sur une assiette ou un plat de service.

Après avoir ouvert le houmous, sa durée de conservation commence à diminuer; il est donc prudent de recouvrir la surface à l’aide d’une pellicule plastique. Appuyez également sur le houmous pour l’empêcher de se mélanger à l’oxygène. Fermez le contenant puis mettez-le au réfrigérateur. Cette méthode vous donnera deux jours supplémentaires.

Décongélation du houmous congelé

1. Transfert le houmous du congélateur au réfrigérateur
2. Laisser reposer entre 24 et 48 heures
3. Après décongélation, au cas où il semble granuleux, mettre dans un mixeur, ajouter au moins deux cuillères à soupe d’eau, puis mixez à haute vitesse pour une texture lisse.

Pouvez-vous consommer du houmous une fois que ça va mal?

Aussi savoureux que ça goûte, une fois le houmous est gâté, il est prudent de le jeter. Cette friandise méditerranéenne peut provoquer une intoxication alimentaire lorsqu’elle est consommée au-delà de la durée de conservation indiquée.

Puisqu’elle est exposée à des microbes et des bactéries qui peuvent causer des maux d’estomac.

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