Avec de nombreuses liqueurs, il n’y a qu’une seule façon de les préparer et un seul ensemble d’ingrédients à utiliser. Le cognac, par exemple, vous n’êtes pas sera trouvé à partir de tout autre chose que du raisin (via le guide Difford). Cependant, la vodka est une exception à la règle et peut être distillée à partir d’un certain nombre d’ingrédients, y compris l’orge, le blé, le seigle, les pommes de terre ou le maïs (via Leaf TV). Certaines vodkas d’Europe de l’Est utilisent même de l’herbe pour fabriquer leurs vodkas.

La clémence pour la boisson est due au fait que la réglementation fédérale sur la vodka elle-même est assez clémente. Alors que le cognac a pour venir d’une certaine région de France, la vodka a juste besoin d’être un esprit clair distillé à 190 preuves. Cela laisse une bonne marge de manœuvre dans le processus de fabrication. Assez de marge, en fait, que certaines distilleries expérimentent pour faire de la vodka de saumon et de vieux journaux. Oui, vous avez bien lu.

Deux des ingrédients les plus utilisés dans le processus de distillation de la vodka sont des céréales et des pommes de terre. Mais quelle est la différence entre les deux?