L’ail peut-il mal tourner? L’ail est un aliment de base merveilleux à garder dans votre garde-manger. Il est utilisé dans une variété de cuisines et est bon pour vous; cependant, bien que l’ail ait une durée de conservation plus longue que la plupart des articles trouvés dans le rayon des fruits et légumes, il peut mal tourner. La vitesse à laquelle l’ail se détériore dépend de divers facteurs.

Combien de temps l’ail dure-t-il?

Le premier facteur de la durée de vie de l’ail est de savoir comment il est emballé. L’ail acheté encore sous forme de bulbe durera jusqu’à un mois (parfois plus) lorsqu’il est conservé dans un garde-manger frais, sombre et sec. Certains magasins vendent de l’ail qui a été séparé et pelé. Cet emballage se trouve généralement dans la section des produits réfrigérés. C’est une excellente option pour gagner du temps, mais l’ail sous cette forme doit rester réfrigéré. Il est également étiqueté avec une date d’expiration qui est généralement exacte. L’ail est également emballé sous forme hachée. L’ail haché dans l’huile durera jusqu’à un an au réfrigérateur, mais se référer toujours aux instructions ou dates de péremption sur l’emballage.

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Comment savoir si l’ail est mauvais?

Si vous vous demandez comment savoir si l’ail est mauvais , reportez-vous à la date d’expiration sur l’emballage en cas de doute; cependant, il y a quelques signes clés que vous pouvez rechercher pour déterminer si l’ail est bon à utiliser ou doit être jeté parce qu’il a mal tourné.

Si vous avez acheté des bulbes entiers ou des gousses pelées, faites attention pour les pousses vertes qui sortent du sommet. Ce n’est pas dangereux à manger, mais cela provoquera une saveur amère. Le germe est la création d’un nouveau clou de girofle, vous pouvez donc fendre le clou de girofle et retirer le germe pour continuer à utiliser la gousse d’ail.

Ne mangez pas de clous de girofle qui sont pâteux (à moins que le bulbe n’ait été rôti! Miam !) ou montrant des signes de croissance de moisissures. Cela apparaîtra sous forme de taches brunes ou de duvet blanc sur le clou de girofle. Si vous épluchez vous-même les clous de girofle, recherchez des indentations ou des taches sombres sur les clous de girofle avant de retirer la peau. Jetez les clous de girofle. Cela permettra de gagner du temps dans la cuisine et de garantir que les mauvais morceaux d’ail ne se mélangent pas accidentellement lorsque vous hachez ou pressez l’ail.

Lors de la vérification de l’ail haché en pot, vérifiez d’abord la date de péremption, puis prenez un reniflement. Si vous sentez quelque chose de «drôle» ou de rance, jetez le bocal.

Au magasin

Lorsque vous achetez de l’ail, il y a quelques points à garder à l’esprit. Pensez à combien vous Utilisez et achetez en conséquence. Assurez-vous également de vérifier les dates d’expiration des produits contenant de l’ail emballés. La date d’expiration est-elle imminente? Si vous utilisez beaucoup d’ail, cela ne pose peut-être pas de problème, mais si vous ne l’utilisez pas dans C’est un gaspillage d’argent. La plupart des magasins sont prêts à retirer les étagères de la date d’expiration proche, mais cela ne fait jamais de mal de vérifier. Lorsque vous achetez des bulbes d’ail, vous voudrez vérifier les points faibles et la décoloration.

Résumé
Alors, l’ail peut-il mal tourner? Oui, c’est possible. Cuisiner avec de l’ail est un excellent moyen d’améliorer les recettes, mais si vous utilisez accidentellement de l’ail qui a mal tourné, ce sera une perte de temps et d’argent. N’oubliez pas de vérifier la qualité et les dates de péremption de votre ail, de le conserver correctement et en cas de doute, jetez-le!