La lasagne aux courgettes santé est le mélange parfait de lasagnes traditionnelles et de lasagnes végétariennes pour plaire à tous les membres de la famille. C’est un favori de la famille avec cette soupe de lasagnes à la mijoteuse saine.

Mon fils n’a jamais rencontré de lasagnes qu’il n’aimait pas. Parfois, je pense honnêtement à Garfield quand je pense à lui et à son habitude de lasagnes. Il mangerait un plateau entier si nous le permettions et généralement je dois le forcer à manger de la salade entre les portions pour m’assurer qu’il n’aille pas trop loin. Cette recette a été inspirée par son amour des lasagnes et mon désir de se faufiler dans certaines des légumes pour une version plus saine et mise à jour du plat classique.

Mais avant d’entrer dans la recette, revenons un peu en arrière. Il y a quelques semaines, j’ai essayé de faire une lasagne entièrement aux courgettes et cela n’a trompé personne. Mon fils était à la recherche de nouilles immédiatement et n’était certainement pas un fan. Maintenant, pour être honnête, c’était un peu aqueux puisque les courgettes libéraient beaucoup de liquide pendant la cuisson. La prochaine fois, je vais le faire cuire à l’avance pour le sécher davantage. Cependant, dans tous les cas, toutes les lasagnes aux courgettes ne voleront pas avec lui.

Cette recette combine des lasagnes traditionnelles et se faufile dans des légumes ainsi que le compromis parfait qui me fait me sentir bien et excite tout le monde lasagne. Il n’a même pas remarqué la couche de lasagne sournoise quand nous l’avons mangée. De plus, comme il gèle bien, j’aime faire deux plateaux à la fois et en congeler un pour plus tard. C’est tellement agréable de pouvoir le sortir du réfrigérateur pour un repas facile quand je n’ai pas envie de cuisiner.

Comment obtenir l’eau des lasagnes aux courgettes?

Parfois, vous pouvez constater que l’utilisation de courgettes dans les lasagnes peut les rendre un peu aqueuses. Cela se produit parce que les courgettes libèrent beaucoup d’eau lors de la cuisson et parfois cela peut conduire à un peu d’eau supplémentaire dans la poêle à lasagne. Voici quelques moyens de lutter contre cela:

• Laissez toujours vos lasagnes reposer pendant au moins 10 à 15 minutes avant de les couper. Cette petite astuce peut faire toute la différence. Pendant ce temps de repos, la sauce va épaissir et plusieurs fois, c’est tout ce dont vous avez besoin pour résoudre le problème des lasagnes aux courgettes « aqueuses ».
• Une autre option est de faire cuire vos courgettes avant de les ajouter à la lasagne. Il suffit de le couper en tranches et de le déposer sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Rôtissez-le pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit juste tendre. Cela aidera une partie de l’humidité à cuire.
• Vous pouvez également saler vos courgettes avant de les ajouter à la lasagne. Commencez par trancher les courgettes en planches. Saupoudrez-le ensuite généreusement de sel. Laissez reposer pendant 15 minutes. Ensuite, utilisez une serviette en papier pour appuyer sur les courgettes et absorber l’eau qui a été libérée. Le sel retire l’humidité avant de le cuire.
• La dernière astuce consiste à acheter des courgettes plus petites pour vos plats. Les courgettes plus petites ont un peu moins d’eau et d’humidité que les très grosses, elles libèrent donc moins d’eau pendant la cuisson.

Idées de recettes pour des lasagnes saines aux courgettes

• Changez les choses en utilisant une combinaison de courgettes et de courges d’été. Vous pouvez également ajouter des champignons cuits, des épinards ou de la courge musquée.
• Assurez-vous de choisir une sauce marinara avec une très bonne saveur. Nous aimons vraiment toutes les sauces Rao et elles n’ont pas de sucre ajouté, des ingrédients simples et un goût incroyable.
• Cela peut être fait avec des nouilles à lasagne ordinaires ou du blé entier pour une nutrition supplémentaire.
• Garnir d’un peu de basilic frais pour égayer le plat.
• Pour plus de saveur, pensez à ajouter de l’assaisonnement italien ou des flocons de piment rouge au mélange de ricotta.
• Si vous voulez ajoutez de la viande à ces lasagnes, faites simplement dorer du bœuf haché maigre ou de la dinde et ajoutez une couche de viande dans vos lasagnes. Assurez-vous d’assaisonner la viande pour qu’elle ait beaucoup de saveur.
• Cette recette fonctionne également très bien à l’aubergine. Assurez-vous simplement de la saler ou de la rôtir au préalable car l’aubergine libère beaucoup d’eau pendant la cuisson.

Puis-je faire des lasagnes aux courgettes dans la mijoteuse?

Cette recette fonctionnera également dans la mijoteuse. Vaporisez simplement la mijoteuse avec un enduit à cuisson et ajoutez des couches de sauce, des nouilles, de la ricotta et des courgettes à l’intérieur. haut pendant 3-4 heures. Il est important de vérifier les lasagnes en cours de route pour vous assurer qu’elles ne cuisent pas trop. Les mijoteuses varient considérablement en ce qui concerne la température et vous voulez arrêter le processus de cuisson avant que les nouilles ne deviennent molles. Assurez-vous également de laisser les lasagnes reposer au moins 15 à 20 minutes avant de servir pour qu’il puisse se raffermir.

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