Lasagne maison facile
Si vous cherchez une recette de lasagne facile, vous venez de la trouver! Cette recette n’est peut-être pas traditionnelle, mais elle est toujours délicieuse et peut être préparée les jours les plus chargés!
Cette recette de lasagne simple est excellente lorsqu’elle est associée avec du pain à l’ail fait maison et une salade grecque.
La lasagne a toujours été l’une de mes recettes préférées.
Cependant, la lasagne a la réputation d’être compliquée et du temps – consommant. Ce n’est pas considéré comme un repas facile en semaine.
Mais cette simple recette de lasagne change cette conception!
Faite avec un minimum de préparation, cette recette est PARFAITE pour les nuits chargées. Alors abandonnez ce que VOUS pensiez des lasagnes maison et essayez cette recette simple – les plats réconfortants au fromage n’ont pas besoin d’être compliqués!
Ingrédients clés pour les lasagnes
- Lasagne ordinaire Nouilles: Vous n’avez PAS besoin de nouilles sans ébullition pour cette recette, ce qui rend cette recette beaucoup plus facile. Le blé entier ou les nouilles ordinaires fonctionnent.
- Sauce à spaghetti: J’adore utiliser ma sauce tomate maison, mais votre sauce en pot préférée fonctionne. N’oubliez pas que plus la saveur de la sauce est bonne, meilleur sera le goût de vos lasagnes.
- Fromage cottage: Je sais que ce n’est PAS traditionnel, mais j’aime personnellement la saveur et la texture du fromage cottage dans les lasagnes. N’hésitez pas à utiliser de la ricotta à la place du fromage cottage.
- Fromage: J’utilise un mélange de mozzarella et de parmesan pour la meilleure combinaison de saveur et de facteur de fusion.
- Viande: Pour cette lasagne , vous pouvez utiliser du bœuf haché, de la saucisse hachée, de la dinde hachée ou même du pepperoni! Je sais que cela semble fou d’utiliser du pepperoni dans les lasagnes. MAIS, c’est une excellente façon d’ajouter du piquant à cette lasagne facile. L’avantage supplémentaire de l’utilisation du pepperoni est qu’il vous permet de sauter l’étape du brunissage de la viande, ce qui fait que le temps de préparation de cette lasagne n’est que d’environ 5 minutes!
Comment pour faire des lasagnes
Première étape: faire revenir la viande
Si vous utilisez de la viande hachée, vous voulez commencer cette recette en faisant dorer la viande. Que vous utilisiez de la saucisse, du bœuf, du porc ou de la dinde, assurez-vous de bien dorer la viande et de la casser en petits morceaux afin qu’il n’y ait pas de gros grumeaux de viande dans la lasagne.
Si vous préparez une lasagne sans viande OU en utilisant du pepperoni, sautez cette étape.
Étape 2: Préparer la garniture
Avant de superposer les lasagnes, la garniture au fromage cottage doit être préparée et la sauce doit être ajoutée à la viande hachée .
Commencez par préparer la sauce en mélangeant la sauce avec de l’eau. La clé pour faire ces lasagnes avec des nouilles ordinaires qui n’ont pas besoin d’être cuites à moitié est d’ajouter de l’eau à la sauce à spaghetti. Cette humidité supplémentaire est nécessaire pour que les nouilles cuisent complètement. Mélangez simplement 1 tasse d’eau à la sauce à spaghetti préparée. Ajoutez du bœuf haché si vous en utilisez.
Ensuite, mélangez le fromage cottage avec des herbes, des épices, du fromage et un œuf. L’œuf aidera la garniture au fromage à se préparer et les épices et les herbes ajoutent un punch de saveur italienne authentique. J’adore ajouter du persil frais pour la fraîcheur et de l’origan séché pour un vrai punch de saveur. J’ajoute également des flocons de piment rouge pour un coup de chaleur. Vous pouvez certainement utiliser du persil séché ou de l’origan frais si vous le souhaitez, et omettre les flocons de piment rouge pour une garniture plus douce.
Troisième étape: superposer des lasagnes
Pour superposer des lasagnes, assurez-vous de commencez par badigeonner une poêle 9×13 d’huile d’olive. Cela aidera les lasagnes à sortir facilement de la poêle. Ensuite, c’est aussi simple que de superposer la sauce, les nouilles, la garniture au fromage cottage, et répétez et terminez avec une couche de fromage. Ces lasagnes sont uniquement faites avec 2 couches répétées, ce qui permet également de réduire le temps de cuisson.
Une chose à retenir est de ne pas chevaucher les nouilles à lasagne lors de la superposition. Pour que les nouilles cuisent uniformément, elles doivent être en une seule couche. N’hésitez pas à casser les nouilles si nécessaire pour les mettre dans la poêle.
Étape 4: Cuire les lasagnes
N’oubliez pas que la magie de cette lasagne est de ne pas avoir à utiliser de nouilles spéciales prêtes à cuire OU faites bouillir les nouilles à lasagne. Mais pour que les nouilles soient bien cuites, les lasagnes doivent être recouvertes de papier d’aluminium pendant les 45 premières minutes de cuisson. Cela permettra aux nouilles de cuire à la vapeur et de se ramollir parfaitement. Ensuite, retirez le papier d’aluminium pour que l’excès d’humidité s’évapore et que le fromage dore à la perfection!
Une autre astuce – n’oubliez pas de laisser reposer les lasagnes pendant 15 minutes avant de les couper, pour permettre à tout de se préparer. Il fera encore chaud après 15 minutes!
Préparation à l’avance
Un de mes plus gros conseils pour gagner du temps est de faire deux lasagnes à la fois. De cette façon, ma famille peut en manger une pour le dîner et je peux en congeler une pour les nuits bien remplies.
Comme les nouilles ne sont pas précuites dans cette recette de lasagne facile, vous devez Cuire les lasagnes AVANT de les congeler.
Pour congeler ces lasagnes, faites-les cuire comme indiqué dans un plat allant au congélateur ou un plat en aluminium jetable. Laisser refroidir complètement les lasagnes. Enveloppez fermement dans 2 couches de papier d’aluminium. Congelez jusqu’à 3 mois.Pour cuire à partir de congelés, du congélateur, cuire au four à 350 degrés pendant 1 heure et 15 minutes, couvert. Découvrir et cuire au four pendant 20 à 25 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le tout soit chaud.
Substitutions
Ceci recette de lasagne a été testée, essayée et vraie. Cependant, je veux vous donner des options pour que cette lasagne fonctionne pour vous et votre famille. C’est la meilleure façon d’économiser de l’argent et de satisfaire les papilles gustatives de votre famille!
- Sans viande? Pour faire une lasagne sans viande, omettez la viande ou utilisez vos crumbles végétariens préférés.
- Trop de fromage? Si votre estomac est un peu sensible au fromage ou si vous surveillez vos calories, omettez simplement le fromage de la garniture et recouvrez d’un minimum de fromage.
- Fromage cottage? Je connais le cottage le fromage est controversé dans les recettes de lasagnes. Donc, si vous n’avez pas de fromage cottage – ou si vous pensez que c’est un péché d’utiliser du fromage cottage dans les lasagnes, utilisez du fromage ricotta à la place du fromage cottage. Même le tofu, le yogourt grec ou le fromage à la crème fonctionnent dans cette recette de lasagne facile.
- Pepperoni? Comme je l’ai mentionné plus tôt, pour sauter l’étape du brunissage de la viande, utilisez du pepperoni tranché dans les couches de lasagne au lieu de la viande hachée ajoutée à la sauce. Le pepperoni ajoutera un goût de viande copieux – moins le travail!
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Lasagne maison facile
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Ingrédients
- ▢ 2 cuillères à café d’huile d’olive
- ▢ 1 livre de bœuf haché ou de saucisse italienne
- ▢ 1 cuillère à café d’ail en poudre
- ▢ ½ cuillère à café de sel à omettre si vous utilisez une saucisse italienne
- ▢ 12 pâtes à lasagne de blé entier non cuites
- ▢ 1 ½ tasse de fromage cottage
- ▢ 1 œuf
- ▢ ¼ tasse de persil frais haché
- ▢ 1 cuillère à café d’assaisonnement italien séché
- ▢ ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés facultatif
- ▢ 2 c. à thé d’ail émincé
- ▢ 3 tasses de sauce tomate maison ou de votre marque préférée de sauce à spaghetti
- ▢ 1 tasse d’eau
- ▢ 2 tasses de fromage mozzarella divisé
- ▢ ½ tasse de parmesan fraîchement râpé divisé
▢ 1 cuillère à café d’origan séché
Instructions
-
Badigeonner une poêle 9×13 d’huile d’olive et préchauffer le four à 375 degrés Farenheit
Équipement nécessaire
Remarques
- Les lasagnes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours après la cuisson ou congelées après la cuisson jusqu’à 3 mois.
- Pour faire une lasagne sans viande, omettez la viande ou utilisez votre crumble végétarien préféré.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de fromage au goût de votre famille. Souvent, j’omettrai le parmesan de la garniture au fromage cottage et tout est toujours délicieux.
- Si vous préférez, utilisez du fromage ricotta à la place du fromage cottage.
- Voulez-vous prendre un raccourci? étape de brunissage de la viande, utilisez du pepperoni tranché dans les couches de lasagne au lieu de la viande hachée ajoutée à la sauce. Le pepperoni ajoutera un goût de viande copieux – moins le travail!
- Vous ne faites PAS besoin de nouilles sans ébullition pour cette recette. Vous pouvez les utiliser si vous les avez sous la main, mais les nouilles à lasagne au blé ordinaire ou entier fonctionnent parfaitement pour cette recette. (Si vous utilisez des nouilles à lasagne sans gluten, vous devez les libère trop d’amidon et rendrait cette lasagne aqueuse et aurait une saveur rebutante.)