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Le fromage cottage, le fromage à la crème et la ricotta sont-ils sans danger pendant la grossesse?

octobre 12, 2020
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En un mot

Oui, ces fromages à pâte molle sont sans danger – tant qu’ils sont pasteurisés.

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L’avis d’expert

Une minute, on vous dit d’éviter les fromages à pâte molle, et le Ensuite, votre bible de grossesse de confiance vous dit de manger une pomme de terre avec du fromage cottage. Alors qu’est-ce qui est vrai?

Eh bien les deux, d’une certaine manière. Les fromages à pâte molle et affinés, comme le Brie, le Camembert et le Chevre, doivent être évités en raison du risque de listériose.

Mais les fromages à pâte molle tels comme le fromage cottage, la ricotta, le mascarpone et le Philadelphia conviennent parfaitement à votre sarnie du déjeuner tant que vous vérifiez qu’ils sont pasteurisés, conseille le NHS.

Les fromages à pâte molle qui peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse comprennent:

  • Fromage cottage
  • Mozzarella
  • Feta
  • Fromage à la crème – y compris Philadelphia
  • Paneer
  • Ricotta
  • Mascarpone
  • Halloumi
  • Fromage fondu tel que Dairylea, Laughing Cow, Primula
  • Quark
  • Boursin

« Ces fromages ont une forte teneur en humidité, mais ils sont généralement pasteurisés puis conditionnés », souligne la nutritionniste Dr Rana Conway. « C’est mieux. pour acheter ces fromages préemballés et s’assurer qu’ils sont consommés avant la date limite de consommation. Évitez de les acheter dans des comptoirs d’épicerie fine ou des étals similaires où une contamination croisée par d’autres aliments peut se produire. « 

Les mamans de notre forum disent

 » Je ne suis tout simplement pas au courant du à faire et à ne pas faire en ce qui concerne la consommation de fromage. Je ne mange pas les fromages bleus ou les fromages à pâte molle, donc pas de problème là-bas, mais j’étais à mi-chemin d’un gâteau au fromage à la crème et aux cookies hier soir et j’ai paniqué que je ne pourrais pas le permettre … « – MissDeedee

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 » Ma sage-femme a dit que vous pouvez manger du brie et du stilton, etc. tant qu’il est pasteurisé ( peu d’entre eux le sont). Apparemment, les Sainsburys le font. Si vous en avez envie, essayez de trouver x « – pudding_83

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