Vous sentez-vous plus fatigué que jamais? Avez-vous des problèmes gastro-intestinaux persistants tels que ballonnements, gaz ou reflux qui semblent s’aggraver avec le temps? Avez-vous déjà éprouvé des symptômes chroniques tels que des maux de tête, des douleurs articulaires ou des problèmes de peau qui ne disparaissent pas nécessairement avec les médicaments?

Si oui, vous êtes au bon endroit.

Malheureusement, de nos jours, nos corps sont tellement surchargés (aliments transformés, expositions environnementales, produits chimiques toxiques, etc.) qu’il devient extrêmement difficile pour notre système immunitaire de suivre le rythme. Ajoutez un peu de génétique et soudainement vous pourriez vous retrouver avec des symptômes et / ou des maladies indésirables.

Vous vous demandez comment la nourriture peut être liée à vos problèmes de santé chroniques? Aussi fou que cela puisse paraître, les aliments que vous mangez régulièrement, voire quotidiennement, peuvent être les principaux déclencheurs de vos symptômes chroniques.

Croyez-moi lorsque je dis ceci: la plupart des gens qui vivent avec des problèmes de santé liés à l’alimentation ne réalisent pas à quel point ils se sentent honnêtement jusqu’à ce que le ou les agents alimentaires incriminés soient complètement éliminés pendant plusieurs semaines.

J’ai été témoin d’un succès incroyable avec cette approche. Par conséquent, aujourd’hui, je vais passer en revue les avantages d’un régime d’élimination et je vais également vous fournir un plan de repas de régime d’élimination. Après tout, n’êtes-vous pas prêt à vous sentir à nouveau bien?

Pourquoi devrais-je suivre un plan de repas de régime d’élimination?

Triste mais vrai: tant d’entre nous se sentent minables depuis tant que nous oublions ce que notre «normal» ressent. J’écris cet article avec l’espoir de pouvoir aider à changer cela pour vous ou, à tout le moins, à faire avancer les choses dans une direction plus positive.

Personne ne mérite de se sentir mal pendant des années sans réponse.

Personne ne mérite de recevoir des médicaments après que des médicaments lui aient été administrés sans que son professionnel de la santé ne cherche plus profondément à en trouver la cause.

Une raison importante pour laquelle nous sommes si nombreux à penser de cette façon est que la nourriture est souvent le coupable, mais c’est la composante la plus négligée de notre casse-tête de santé personnel lorsque nous allons voir notre médecin.

La première partie du problème découle du fait que la plupart des professionnels de la santé (autres que les diététistes professionnels) ne reçoivent pas de formation nutritionnelle approfondie ou de haut niveau. vous éduquer sur quelque chose d’aussi étranger? Vous ne savez pas ce que vous ne savez pas, et je ne leur en veux pas du tout!

La deuxième partie du problème est qu’une allergie alimentaire, une intolérance alimentaire et une sensibilité alimentaire sont trois différentes problèmes, ce qui rend la détection très difficile dans certaines situations. (S’il s’agit d’un nouveau concept pour vous, veuillez consulter notre article qui explique la différence entre une allergie, une sensibilité et une intolérance.)

Alors qu’une réaction allergique alimentaire est souvent immédiate et sévère, une intolérance alimentaire La réaction peut être retardée de plusieurs heures et une réaction de sensibilité alimentaire peut être retardée jusqu’à quatre jours! Il n’est pas étonnant que tant d’entre nous luttent pour trouver notre ou nos «méchants» alimentaires.

Un régime d’élimination alimentaire est sans conteste la meilleure méthode pour diagnostiquer les réactions indésirables aux aliments.

Bien qu’il existe de nombreux excellents tests de sensibilité alimentaire sur le marché, aucun n’est parfait en ce qui concerne la précision. C’est pourquoi je dis que le régime d’élimination est la meilleure première ligne de défense ou «l’étalon-or» quand on sent que certains aliments peuvent contribuer à leur état de santé.

Si vous n’avez pas d’expert en nutrition fonctionnelle dans votre région ou si les fonds sont un peu serrés pour le moment, un régime d’élimination de base comme celui dont nous discutons aujourd’hui est le point de départ idéal.

Qui pourrait bénéficier d’un régime d’élimination?

J’ai déjà dit cela et je le répéterai encore et encore…

Quiconque présente des symptômes de santé aggravants et chroniques, qu’ils soient associés ou non à un état pathologique spécifique, et que ces symptômes ne répondent PAS bien au traitement médical conventionnel, bénéficiera presque toujours d’un soulagement en supprimant les agents alimentaires incriminés.

Même si vous pensez qu’il n’y a aucun moyen possible sous le soleil que vos problèmes de santé soient liés à la nourriture, je vous mets au défi de penser autrement. Le système immunitaire est comme un seau et quand il déborde enfin, nous commençons à ressentir des symptômes de santé aggravants. Suivre un régime alimentaire d’élimination correctement conçu peut vous aider à «vider votre seau» au point où vous commencez à vous sentir beaucoup mieux.

En passant, c’est pourquoi vous verrez souvent trois personnes différentes avec trois des problèmes de santé complètement différents ressentent un soulagement après le même régime d’élimination.

Après avoir accompagné des milliers d’individus dans une forme de protocole de régime d’élimination, je peux honnêtement dire que la grande majorité de ces personnes ont présenté des symptômes partiels et souvent complets soulagement après 3-6 semaines.

D’accord, allons-y maintenant!

Quels aliments puis-je manger avec un régime d’élimination?

Veuillez comprendre qu’il existe des centaines de variantes différentes d’un régime d’élimination des aliments – de cétogène à faible teneur en salicylate, faible teneur en histamine, sans gluten, faible teneur en FODMAP, paléo et au-delà. Cependant, comme je ne vous connais ni vous ni vos antécédents médicaux, nous allons commencer par une approche générale mais globale et anti-inflammatoire: l’élimination des 8 principaux allergènes.

Blé, œuf, produits laitiers, maïs, soja, arachides, porc, crustacés.

Maintenant, vous pourriez vous dire: « Eh bien, je ne mange jamais de soja, je n’aime même pas ça », tout comme mon nouveau client me l’a dit hier dans mon bureau. La pensée du tofu et du tempeh complètement Cependant, quand j’ai plongé assez profondément dans son journal alimentaire, j’ai découvert qu’il mangeait du soja TOUS LES JOURS! Tout, de sa barre protéinée du matin à sa vinaigrette en passant par la purée de pommes de terre emballée au dîner, contenait tous une forme de soja.

Morale de l’histoire? Ce n’est pas parce que vous ne mangez pas un aliment en particulier sous sa forme la plus vraie que vous ne le consommez pas d’une autre manière.

Messages liés à notre guide ultime du plan de repas diététique d’élimination:

• Symptômes de sensibilité alimentaire & Explication des tests – Le guide ultime
• Utilisation d’un faible taux de salicylate Régime alimentaire pour améliorer la santé & Performance
• 7 conseils essentiels pour se détoxifier naturellement
• Le régime pauvre en FODMAP pour les athlètes: Détruisez les problèmes intestinaux avec Alimentation
• Qu’est-ce que la nutrition fonctionnelle et comment peut-elle changer votre vie?
• Le gluten est-il meilleur pour la santé? Voici les faits

Aliments à manger selon un plan de repas diététique d’élimination :

• Légumes frais ou surgelés

Manger un arc-en-ciel par jour éloigne le médecin! Plus vous mangez de couleur, plus votre capacité à réparer l’ADN et à inverser les dommages cellulaires est grande. N’oubliez pas qu’une portion de légumes équivaut à 1 tasse crue ou ½ tasse cuite. Essayez de viser au moins 5 à 6 portions par jour.

Si vous pouvez manger deux couleurs différentes de produits à chaque repas, vous avez fait un travail remarquable. Comme mentionné, concentrez-vous sur les légumes non féculents tels que vos légumes-feuilles foncés par rapport aux féculents comme les courges, les pommes de terre et les panais. De plus, la famille des crucifères (brocoli, chou frisé, chou, chou-fleur, etc.) est la plus puissante pour soutenir la capacité naturelle de votre corps à se détoxifier!

• Fruits frais ou surgelés

Les fruits frais ou surgelés sont un autre excellent moyen d’ajouter de la couleur, de la variété et de la saveur à votre plan. N’oubliez pas que les fruits sont composés de sucre naturel et qu’il est certainement possible d’en faire trop, en particulier pour ceux d’entre vous qui essaient de gérer leur poids et leur glycémie.

Une bonne règle de base est de viser 2 à 2 3 portions (ou morceaux de taille moyenne) de fruits par jour. Idéalement, vous voudrez en savoir plus sur les fruits à faible indice glycémique tels que les baies fraîches, les cerises, le kiwi, la pomme verte, le pamplemousse et la grenade.

Conseil de pro: essayez de ne pas manger de fruits seuls mais associez-les une famille de macronutriments à digestion plus lente comme les protéines et les graisses. Par exemple, essayez de tremper votre pomme verte dans du beurre d’amande ou mélangez vos baies congelées dans un smoothie qui contient des protéines et des graisses végétales de qualité (voir les idées de plan de repas de régime d’élimination ci-dessous).

• Gluten- Grains entiers gratuits

Nous allons supposer à ce stade que vous tolérez assez bien les céréales sans gluten. Mais comme toujours, assurez-vous de surveiller les symptômes car cela peut être un grand déclencheur pour de nombreuses personnes.Les meilleurs exemples incluent le riz, le quinoa, le teff, l’avoine, le millet, le sorgho, le sarrasin et l’amarante.

Conseil de pro: Si votre système immunitaire est déjà en état d’alerte élevé, vous pouvez avoir une réaction négative à une céréale que vous n’avez jamais essayé auparavant. Encore une fois, prenez des notes!

• Huiles saines

Les huiles végétales sont le meilleur moyen d’ajouter une saveur riche à vos aliments tout en gardant la faim à distance. Pour une qualité optimale, faites-en un objectif de choisir une huile biologique pressée à froid qui est stockée dans un récipient sombre. La lumière et l’oxygène peuvent faire rancir une huile parfaitement bonne.

Les meilleures options incluent l’huile d’olive, l’huile de coco et l’huile d’avocat pour la cuisson. D’autres excellentes options incluent le lait de coco en conserve (à ajouter aux soupes ou aux shakes) et l’huile de noix de pécan ou l’huile de lin (génial sur les salades). Les olives (consultez les super packs de collations OLOVES que mon mari adore) et les avocats font également partie de cette délicieuse catégorie de graisse végétale.

• Viandes maigres (évitez le porc et les crustacés)

Assurez-vous d’inclure des protéines de qualité avec la plupart des repas afin d’aider à contrôler la faim, stabiliser la glycémie et maintenir la masse musculaire maigre. De bons exemples incluent le poulet, la dinde, le chevreuil, la poule de Cornouailles, la morue, le hareng, le thon, le saumon, les sardines, le flétan, le maquereau et des options respectueuses des plantes telles que la spiruline ou la poudre de protéines végétales.

• Légumineuses (évitez les arachides)

Pour ceux qui pensent bien tolérer les légumineuses (haricots), c’est une excellente source de protéines ainsi qu’un glucide complexe. L’incorporation de ½ à 1 tasse de légumineuses chaque jour est un excellent moyen d’augmenter les fibres dans votre alimentation. C’est également un excellent moyen de découvrir plus de variété en matière de protéines. Essayez de tremper des légumes frais dans du houmous, dégustez un bol de haricots noirs et de riz ou ajoutez des lentilles et des haricots rouges à votre chili.

• Noix et graines / beurre de noix et de graines

C’est de loin le moyen le plus pratique de consommer quotidiennement des graisses végétales. N’oubliez pas que les graisses aident à contrôler notre faim et sont également essentielles pour une santé cérébrale optimale et la production d’hormones. Dégustez une poignée de noix de cajou ou de graines de citrouille épicées pour une collation. Étalez du beurre de tournesol sur un craquelin de riz, ajoutez du chia ou des graines de lin à votre avoine ou ajoutez une boule de beurre d’amande à votre smoothie.

Aliments à éviter sur un plan de repas diététique d’élimination:

DOIT éviter

• Maïs
• Œuf
• Blé
• Soya
• Lait
• Porc
• Crustacés
• Arachides

Il est fortement recommandé d’éviter

• L’alcool
• Caféine
• Sucre ajouté
• Viandes transformées
• Bœuf en plus du porc

Conseil de pro: assurez-vous de sevrer la caféine avant de commencer ce plan. L’élimination de la caféine «dinde froide» peut rendre ce processus extrêmement difficile. Éliminer les aliments que vous avez probablement consommés quotidiennement pendant des années en plus de l’élimination de la caféine peut rendre le processus d’élimination encore plus difficile.

Maintenant, allons-y rassemblez tout. Voici un exemple de plan de repas avec un régime d’élimination:

Vous vous sentez encore un peu dépassé? Si tel est le cas, vous pouvez consulter les articles suivants pour obtenir des conseils supplémentaires: Les meilleures substitutions pour les 8 principaux allergènes, ainsi que 7 stratégies cruciales pour suivre un régime d’élimination et manger au restaurant avec des allergies alimentaires.

Après avoir commencé un régime d’élimination, dans combien de temps vais-je me sentir mieux?

Excellente question.

Ce que je veux dire très fort et clairement, c’est qu’il est possible que vous vous sentiez moins bien avant de vous sentir mieux lorsque vous suivez strictement un régime d’élimination. Maintenant, ne vous méprenez pas, certains se sentent mieux immédiatement mais pour ceux d’entre nous qui mangeaient mal au début ET notre corps avait beaucoup de «funk» A.K.A. toxines à éliminer, la réaction de « mort » peut être très réelle, similaire à celle d’une réaction d’Herxheimer. Heureusement, cela ne dure généralement pas plus de 7 à 10 jours pour la plupart des gens.

Le La clé pour minimiser l’intensité de cette réaction? Restez hydraté, mangez toutes les 3-4 heures afin de stabiliser la glycémie et d’équilibrer vos repas. Vous devez, je le répète DOIT planifier à l’avance et éventuellement même cuisiner en vrac / acheter des collations en vrac à l’avance si vous souhaitez vraiment connaître le succès en suivant cette approche. Un humain affamé n’est pas toujours un humain rationnel et lorsque vos options sont plus limitées que d’habitude, vous pouvez vous retrouver dans une situation difficile.

Dans mes années d’expérience clinique, je peux facilement dire que la grande majorité des personnes qui suivent un régime d’élimination commencent à ressentir un soulagement après les 10 à 14 premiers jours et signalent une amélioration marquée quelque part entre les 3 à 6 semaines. En de rares occasions, j’aurai un patient ou deux qui ne se sentent pas bien jusqu’à ce qu’ils atteignent 12 semaines d’élimination mais t le chapeau n’est pas la norme. Le soulagement dépend souvent de la durée pendant laquelle une personne se sent mal et à quel extrême.

N’oubliez pas que le but de cette approche est de donner au système immunitaire suffisamment de temps pour se détendre et guérir. En supprimant les agents alimentaires offensants, nous aidons à réparer notre muqueuse intestinale et nous réduisons notre charge toxique tout en identifiant les déclencheurs alimentaires. Comme vous pouvez l’imaginer, ce point de soulagement spécifique est différent pour chaque personne. Vous n’avez rien à perdre en essayant un régime d’élimination de base, alors allons-y!

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Avez-vous réussi à résoudre vos symptômes de santé chroniques en suivant un régime d’élimination? Selon vous, quel était votre plus grand obstacle en matière de nutrition?