Le guide végétalien pour commander chez Panera
Nous choisirons généralement un restaurant végétalien plutôt qu’une chaîne non végétalienne, mais parfois, les endroits omnivores obtiennent vraiment le bon menu à base de plantes. De plus, la commodité pèse énormément sur nos choix de repas pendant la journée, et des chaînes comme Panera nous permettent de profiter d’un repas végétalien décent tout en respectant des horaires chargés. La prochaine fois que vous irez chez Panera, par choix ou par circonstance, recherchez ces articles végétaliens.
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Consignes générales végétaliennes chez Panera
Les végétaliens peuvent trouver un bon repas chez ce bistrot rapide et décontracté, mais il y a quelques choses à surveiller pour éviter les ingrédients animaux cachés. La chaîne propose un menu «à base de plantes», mais ces articles sont végétariens, pas nécessairement végétaliens. Bien que les articles énumérés ci-dessous soient végétaliens, Panera prévient que les ingrédients peuvent varier selon l’emplacement. En cas de doute, demandez à votre sympathique caissier de lire la liste des ingrédients pour vous. Ceci est particulièrement utile lorsque le café propose des offres spéciales.
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Pains et produits de boulangerie végétaliens chez Panera
Panera est une boulangerie autoproclamée dans l’âme, donc elle le ferait être impensable de ne pas commander le pain. Beaucoup de bagels (nature, tout, bleuets, sésame, grains entiers et grains germés plats) sont végétaliens, ainsi que plusieurs des pains fraîchement cuits. Évitez le blé blanc et le miel (ils contiennent des produits laitiers), mais n’hésitez pas à remplir votre corbeille à pain avec des options de campagne, de grains entiers, de seigle, de levain, de baguette française, de focaccia au sel de mer, de pain de céréales germées et de ciabatta. Au cas où vous vous poseriez la question, l’emblématique bol à pain Panera est du levain, vous pouvez donc toujours profiter de vos plats de service comestibles. Cependant, malheureusement, aucune des friandises sucrées n’est végétalienne.
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Salades végétaliennes chez Panera
Les salades Panera ne sont pas végétaliennes comme une norme, bien que vous puissiez certainement personnaliser.Voici comment le pirater: ne demandez ni viande, ni fromage, ni œuf, et remplacez-le par un avocat (ils le feront gratuitement). Vous pouvez également augmenter votre salade en ajoutant du riz ou du quinoa. Enfin, méfiez-vous des pansements. Les vinaigrettes balsamique, pavot, pomme fuji, asiatique et grecque sont sans danger. En fait, nous achetons la vinaigrette aux graines de pavot à la bouteille chez Target – c’est si bon. Conseil de pro: si vous voulez une salade de plus petite taille, demandez une version enfant avec les modifications mentionnées ci-dessus. Sinon, si vous le demandez gentiment, vous pouvez obtenir une salade pleine grandeur servie dans un bol à pain. Nous ne savons pas pourquoi d’autres restaurants n’ont pas adhéré à ce concept!
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Des soupes végétaliennes chez Panera
De temps en temps, la chaîne proposera une offre spéciale végétalienne, mais pour le moment, les clients à base de plantes ont une option en matière de soupe: les dix légumes. La soupe à base de bouillon de légumes contient vraiment dix légumes, et la saveur est rehaussée d’un peu de chaleur grâce aux poivrons poblano et au piment d’Alep. Nous avons pris notre côté de la baguette française et avons absorbé la toute dernière goutte.
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Sandwichs végétaliens chez Panera
Comme l’option soupe, il y a une option de sandwich végétalien chez Panera – avec une modification. Commandez le Veggie méditerranéen sans feta et demandez-le sur du pain végétalien (énuméré ci-dessus). Nous apprécions particulièrement cette prise sur la ciabatta ou la focaccia au sel de mer. Même sans le fromage, c’est un délicieux sandwich rempli de poivrons peppadew, de laitue, de tomate, de concombres, d’houmous et d’oignons rouges. Commandez une salade pour enfants ou une tasse de fruits frais pour accompagner votre sandwich.
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Bols végétaliens chez Panera
Pensez à un bol Panera végétalien comme une salade de haricots et de céréales. Tout peut être veganisé avec quelques modifications.Pour le bol méditerranéen, retirez la feta et le yogourt grec et demandez l’avocat à la place. Le Baja Bowl du sud de la frontière contient également de la feta et du yogourt grec, mais sans ces deux ingrédients, c’est une option végétale stellaire à base de riz brun à la coriandre et à la lime, de quinoa, d’avocat, de haricots noirs et de salsa de maïs, de salsa verde, tomates raisins et légumes verts mélangés.
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Boissons végétaliennes chez Panera
Vous cherchez une boisson nutritive? Heureusement que Panera propose quelques smoothies végétaliens. La pêche & Myrtille au lait d’amande et le smoothie Green Passion sont tous deux végétaliens. Chacun est composé d’un mélange de purées de fruits, de concentrés de jus et de glace. Évitez les autres options de smoothies fruités, car ils contiennent du yogourt grec. Pour un remontant, associez l’un des cafés noirs (torréfaction foncée, noisette, torréfaction légère) au lait d’amande ou essayez le Cold Brew à la vanille de Madagascar et aux amandes. Évitez les lattes – même avec du lait d’amande, ils contiennent des produits laitiers cachés qui ne peuvent pas être échangés. Pour un accompagnement sucré et rafraîchissant à votre repas, choisissez l’une des nombreuses limonades aromatisées ou des thés glacés fruités. La limonade à l’orange sanguine, le thé à l’hibiscus aux prunes et au gingembre et à la figue de barbarie Hibiscus Fresca sont tous particulièrement intrigants.
Tanya Flink est rédactrice numérique chez VegNews ainsi qu’une écrivaine et coureuse vivant à Orange County, Californie.
Crédit photo: Panera Bread
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