Rejoignant les rangs des amandes, du riz et du soja, le lait d’avoine est le dernier lait à base de plantes à la mode à envahir les rayons des supermarchés, les cafés et cafés partout. Cette alternative végétalienne au lait laitier est faite en mélangeant d’abord de l’eau et de l’avoine, puis en filtrant le liquide. Et comme cette boisson à base de plantes est en fait assez savoureuse, elle ne va probablement nulle part pendant un certain temps.

Voici tout ce que vous devez savoir sur les bienfaits du lait d’avoine pour la santé, y compris si vous devriez le cueillir sur du lait de vache ou d’amande la prochaine fois que vous commanderez un latté.

Nutrition du lait d’avoine

Portion: 1 tasse de gruau

Avoine Avantages pour la santé du lait

L’avoine est l’un des meilleurs aliments que vous puissiez manger pour un certain nombre de raisons. Premièrement, en tant que grains entiers à 100%, ils sont remplis de fibres, de protéines végétales, de vitamines B et minéraux, y compris le fer, le calcium et le magnésium. Ils ont également été associés à une réduction du risque de maladie cardiaque grâce à un type de fibre appelé bêta-glucane qui améliore le taux de cholestérol et aide même à contrôler la glycémie. Cette fibre fournit également des prébiotiques, qui alimentent les probiotiques de votre corps et aident ces bonnes bactéries à survivre et à prospérer. La consommation d’aliments contenant du bêta-glucane a également été associée à une amélioration de l’immunité et de la santé intestinale.

Cependant, il est encore trop tôt pour dire si le bêta-glucane ou d’autres formes de fibres solubles ont été ajoutés au lait d’avoine pendant la transformation a tous les mêmes effets que la consommation régulière d’avoine. Certaines recherches initiales ont établi un lien entre les avantages potentiels de la réduction du cholestérol et le bêta-glucane sous forme de boisson, mais les avantages pour votre cœur et votre système immunitaire dépendent également de ce que vous mangez chaque jour (c.-à-d. légumes, fruits, haricots, noix, graines, fruits de mer, fromage, yogourt non sucré et 100% grains entiers).

Lait d’avoine par rapport au lait de vache

Avoine du commerce le lait contient souvent la même quantité de vitamines et de minéraux que le lait de vache traditionnel. C’est parce que la FDA autorise l’enrichissement du lait et des substituts non laitiers avec de la vitamine D et de la vitamine A. Une tasse de lait enrichi – soit d’avoine ou de vache – fournit environ 20% de votre valeur quotidienne pour chacun. Les fabricants peuvent également ajouter de la vitamine B12, du calcium et de la riboflavine aux laits d’avoine pour fournir certains nutriments naturellement présents dans le lait de vache.

Les deux types contiennent également un nombre similaire de calories (90-150 selon la marque ) dans une portion de 1 tasse, mais le lait d’avoine contient plus de glucides (16g contre 12g) et de fibres (3g contre 0g) et moins de protéines (3g contre 8g). La protéine supplémentaire contenue dans le lait de vache peut vous rassasier plus longtemps, car elle prolonge le processus de digestion et d’absorption dans votre tube digestif.

Cela dit, il est essentiel de vérifier les étiquettes avant de remplacer une option à base de produits laitiers par une option à base de plantes, car les allégations marketing peuvent rendre «végétalien», «sans lactose» ou «non- les produits laitiers «semblent plus nutritifs qu’ils ne le sont en réalité. Même les laits d’avoine étiquetés «nature» ou «original» peuvent contenir du sucre ajouté.

Lait d’avoine vs lait d’amande

Le lait d’avoine a tendance à avoir une belle consistance crémeuse qui se marie bien, ce qui en fait un substitut populaire dans les boissons au café et autres. Et si vous êtes sans produits laitiers ou si vous avez des allergies aux amandes, à la noix de coco ou au soja, le lait d’avoine peut s’avérer une option sûre. Si vous êtes sans lactose, à quel point le lait d’avoine est-il «bon pour vous» par rapport au lait d’amande et d’autres alternatives végétales dépendent entièrement de deux facteurs:

• Choisissez-vous une version non sucrée? Pour les laits d’avoine et d’amande, recherchez ceux qui indiquent «non sucré» sur le devant de l’emballage et vérifiez l’étiquette de valeur nutritive pour vous assurer qu’il ya 0 g de sucre ajouté par portion. Attention: «Barista Blend» est un autre code pour le sucre ajouté – il est conçu pour avoir une texture plus crémeuse pour la mousse de lait en lattes.
• Quelle quantité buvez-vous? Si vous aimez le goût du lait d’avoine, versez-en une version non sucrée dans du café, du thé, des céréales ou des smoothies maison. Mais si vous choisissez le lait d’avoine pour ses bienfaits perçus sur la perte de poids, sachez qu’il contient un peu plus de calories que le lait d’amande non sucré, ce qui peut s’additionner si vous le buvez au gallon ou si vous l’ajoutez à pratiquement tout.

Inconvénients du lait d’avoine

Pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’intolérance au gluten, vous ne devriez pas nécessairement supposer que le lait d’avoine est sans gluten. Certaines flocons d’avoine sont transformés sur un équipement partagé, alors recherchez un symbole Certifié sans gluten sur l’emballage pour avoir la certitude que le produit répond à des normes strictes sans gluten.À part cela, il peut être difficile de trouver une option de lait d’avoine sans sucre ajouté et bien sûr la boisson peut être assez chère, mais dans l’ensemble, il n’y a pas d’inconvénients majeurs à choisir cette boisson.