Le meilleur gâteau au chocolat végétalien
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Cette MEILLEURE recette de gâteau au chocolat végétalien est rapide et facile avec pas d’ingrédients inhabituels. Des centaines de lecteurs ont adoré ce gâteau au chocolat végétalien moelleux et moelleux. Il est sans œufs et sans produits laitiers. Tant de lecteurs l’adorent, qu’il s’agisse d’un gâteau végétalien.
Quand vous pensez au gâteau végétalien, vous pourriez penser qu’il sera sec, friable et en quelque sorte inférieur à un gâteau au chocolat typique rempli d’œufs et de beurre.
Eh bien, vous vous trompez. Très faux.
C’est peut-être un gâteau au chocolat sans œufs et sans produits laitiers, mais c’est génial!
Si moelleux, si moelleux, si riche, si chocolaté – si incroyable.
Ce gâteau au chocolat végétalien est vraiment le MEILLEUR.
pourquoi vous allez l’adorer
Pourquoi allez-vous ADORER ce gâteau au chocolat sans produits laitiers et sans œufs?
C’est comme un gâteau au chocolat super étonnant, délicieux et décadent qui se trouve être végétalien!
Si vous ne l’avez pas fait « Ne mentionnez pas que c’est végétalien, les gens ne le sauraient honnêtement jamais.
C’est riche, moelleux, humide et très facile à faire.
Publié à l’origine en janvier 2017. Republié 8 Février 2019 avec de nouvelles photos.
pourquoi est-ce le meilleur?
C’est un gâteau au chocolat végétalien très rapide et facile
Saveur riche et chocolatée
Aucun ingrédient inhabituel
Texture légère, moelleuse et moelleuse
C’est un excellent gâteau d’anniversaire végétalien
Personne ne devinera qu’il est végétalien
De nombreux lecteurs l’ont fait et l’adorent. C’est une recette à laquelle vous pouvez faire confiance.
Un gâteau au chocolat moelleux sans œufs
Un délicieux gâteau au chocolat sans produits laitiers
(photo originale de 2016)
aucun ingrédient inhabituel
J’adore faire des gâteaux, mais je déteste quand j’ai besoin de chercher d’abord des ingrédients inhabituels coûteux.
Donc, ce gâteau végétalien n’a pas besoin d’œufs ou de substituts laitiers inhabituels comme les œufs de lin ou de chia. Et non la banane non plus!
L’ingrédient le plus inhabituel est le lait sans produits laitiers (amande, soja, etc.), mais vous pouvez le récupérer dans n’importe quel magasin.
Au lieu de beurre, je « J’ai utilisé une pâte à tartiner végétalienne (du beurre / margarine comme vous voulez l’appeler!).
C’est juste un gâteau au chocolat ultra-facile, léger et moelleux qui est végétalien qui peut être préparé avec les ingrédients du placard.
Faites-moi confiance, personne ne devinera que c’est végétalien. C’est parfait comme gâteau d’anniversaire végétalien, gâteau de fête ou gâteau de tous les jours!
Si vous êtes à la recherche d’un gâteau à la vanille, essayez mon gâteau éponge Vegan Victoria. Il est léger, moelleux et délicieux.
Quelque chose de piquant? Optez pour mon gâteau végétalien au citron!
Vous cherchez un classique? Mon gâteau aux carottes végétalien est moelleux!
Témoignages de lecteurs
Quelques avis des lecteurs:
⭐⭐⭐⭐⭐ « J’ai fait ce gâteau végétalien aujourd’hui (première tentative de cuisson végétalienne) et j’ai été vraiment surpris! C’était léger et moelleux et malgré le manque d’œufs, la montée était excellente et le goût était super. Je vais épater les végétaliens partout avec ça. « – Ollie
⭐⭐⭐⭐⭐ » Je viens de faire ça! C’est absolument magnifique, en tant que chocoholic moi-même, je ne pensais pas pouvoir trouver un gâteau au chocolat végétalien aussi bon que le vrai. Mais c’est tellement bon, sinon mieux! « – Isabella
⭐⭐⭐⭐⭐ » C’est un chocolat végétalien délicieux et moelleux gâteau! Et très simples à faire, certains gâteaux végétaliens nécessitent énormément d’ingrédients coûteux. A * pour le goût, la facilité et la texture! « – Natasha
⭐⭐⭐⭐⭐ » La meilleure recette de gâteau végétalien de tous les temps! J’ai transformé le mien en cupcakes et remplacé le beurre végétalien par de l’huile végétale et le résultat est parfait! J’ai également ajouté des pépites de chocolat végétaliennes et cela a rendu la recette très bonne, donc je « vais totalement les refaire » – Lisa
⭐⭐⭐⭐⭐ « Bonjour, j’utilise cette recette tout le temps pour les végétaliens mais aussi pour les non-végétaliens et personne ne remarque jamais rien, en fait les gens le louent toujours pour son moelleux !! C’est ma recette absolue et n’utiliserai jamais aucune autre recette de gâteau au chocolat! » – Nikki
⭐⭐⭐⭐⭐ « C’est juste parfait. J’ai parcouru quelques recettes maintenant mais je n’ai jamais été satisfait des résultats. Maintenant j’ai trouvé ça, je ne vais plus chercher. C’est maintenant ma recette de gâteau au chocolat pour toujours. Merci. » – Janet
Comment faire un gâteau au chocolat vegan
C’est vraiment une recette facile. Suivez ces photos étape par étape et votre gâteau devrait ressortir parfaitement.
Faites défiler jusqu’à la fiche de recette au bas de l’article pour la liste complète des ingrédients et la méthode.
1: Remuez le jus de citron dans le lait végétalien. Vous pouvez utiliser du soja, des amandes, du chanvre et des noix de cajou – ils fonctionnent tous bien.
> > Conseil « de Cook: lorsque vous ajoutez le jus de citron, il caillera légèrement – ne vous inquiétez pas, c’est ce que vous voulez! Il s’agit de transformer le lait végétal en babeurre.
2: Faites fondre le beurre végétalien (un beurre végétalien dur ou une margarine non laitière tout fonctionne) avec le sirop.
> > Conseil du cuisinier: vous pouvez utiliser n’importe quel édulcorant liquide: sirop doré, sirop de maïs, agave ou sirop d’érable. L’érable est un gâteau un peu moins sucré, mais il « reste vraiment sympa.
3: Tamisez les ingrédients secs dans un bol, puis fouettez pour combiner.
4: Mélangez les ingrédients humides dans le sec et remuez pour combiner.
> Astuce de Cook: ne pas trop mélanger. Vous voulez qu’il soit complètement combiné, mais remuez doucement et ne le battez pas.
5: Versez la pâte dans les moules préparés et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette (ou un couteau) insérée en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules pendant quelques minutes, puis démouler sur une grille pour que le gâteau refroidisse complètement.
Faites défiler vers le bas pour la carte de recette détaillée et les instructions de glaçage végétalien
Autres recettes de gâteaux végétaliens
Assurez-vous également pour essayer mon gâteau à la vanille léger, moelleux et facile à faire! Aucun ingrédient inhabituel et personne ne devinera qu’il est végétalien. C’est aussi un gâteau d’anniversaire végétalien parfait!
Faites également mes petits gâteaux au chocolat végétaliens – ils sont moelleux et moelleux.
Optez pour un classique avec mon gâteau aux carottes végétalien.
Vous voulez quelque chose de piquant? Essayez mon gâteau au citron végétalien.
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Conseils
Ne mélangez pas trop la pâte lors de l’ajout des ingrédients humides pour sécher. Mélangez bien, mais ne battez pas.
Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle au glaçage pour une saveur hivernale.
N’hésitez pas à omettre le café, il rehausse simplement la saveur du chocolat dans ce gâteau végétalien.
Sucre: Notez que dans certains pays (principalement aux États-Unis), le sucre n’est pas végétalien car il est filtré avec de l’os (pourquoi ?????). Aux États-Unis, le sucre biologique est généralement végétalien. Dans la plupart des autres pays, tout le sucre est végétalien. La quasi-totalité est végétalienne au Royaume-Uni. Vérifiez vos étiquettes.
Poudre de cacao: le cacao en poudre non sucré doit être végétalien, mais il peut parfois contenir un « peut contenir lait « , assurez-vous donc de vérifier à nouveau.
Remarque: si quelqu’un qui mange le gâteau a une allergie, assurez-vous de vérifier tous les ingrédients. Les fabricants de produits alimentaires changent parfois leurs recettes / formules / processus, alors vérifiez que chacun l’un convient.
cupcakes et autres tailles
Transformez-les en cupcakes végétaliens en remplissant les tasses d’un moule à muffins doublé et en faisant cuire au four pendant 15-20 minutes.
Augmentez les ingrédients de 50% supplémentaires pour un gâteau à trois étages
conseils de conservation et de congélation
Ce gâteau vegan est congelable: vous pouvez congeler les gâteaux non givrés jusqu’à 1 chaque mois. Bien envelopper chaque couche et congeler em. Ensuite, laissez-les décongeler et ajoutez votre glaçage préféré.
Il est préférable de conserver le gâteau glacé sur le comptoir de la cuisine jusqu’à 5 jours. Vous n’avez pas besoin de bien l’envelopper, mais un moule à gâteau garantira que les bords coupés ne sèchent pas et ne le maintiendront pas propre.
Vous pouvez stocker des couches de gâteau non givrées, bien emballées, sur le comptoir de cuisine jusqu’à 5 jours. Si vous devez les conserver plus longtemps, congelez-les.
substitutions de pâtisseries végétaliennes
Maintenant, vous pensez peut-être que pour faire un gâteau au chocolat végétalien, vous allez avoir besoin d’ingrédients étranges.
Mais celui-ci ne contient pas de lin ou de chia pour remplacer les œufs.
L’ingrédient le plus inhabituel est le lait sans produits laitiers (soja, amande, avoine, riz, etc.), mais vous pouvez le récupérer à tout moment
Au lieu du beurre, j’ai utilisé un beurre / margarine végétalien.
J’ai trouvé que les pâtes à tartiner / margarine végétaliennes fonctionnent de la même manière que les pâtes à tartiner laitières dans la pâtisserie.
Pour ma recette de gâteau, j’en ai fondu avec du sirop doré (vous pouvez remplacer le sirop d’érable) pour le gâteau, et j’en ai fouetté un peu directement du réfrigérateur pour le glaçage moelleux et chocolaté.
Obtenez la recette
Avez-vous fait cette recette de gâteau au chocolat végétalien facile? Faites-moi savoir comment cela s’est passé pour vous!
Laissez un commentaire et une note ci-dessous et partagez une photo avec le hashtag #veggiedesserts. J’adore voir vos recréations de mes recettes et gâteaux végétariens et végétaliens.
Le meilleur gâteau au chocolat végétalien
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400 kcal
Ingrédients
- 1 ¼ tasse (300 ml) de lait végétalien (soja, amande etc …)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre blanc)
- & frac23; tasse (150g) de beurre végétalien
- 3 cuillères à soupe de sirop doré / sirop de maïs / agave / sirop d’érable (utilisez votre édulcorant liquide préféré (l’érable fera un gâteau légèrement moins sucré) )
- 1 cuillère à café de granulés de café instantané / poudre d’espresso (OPTIONNEL)
- 2 ¼ tasses (275g) farine tout usage (farine ordinaire)
- ¾ tasse (175 g) de sucre
- 4 c. à soupe de cacao non sucré poudre
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (bicarbe de soude)
Pour le glaçage au chocolat végétalien (doubler également pour couvrir les côtés)
- & frac13; tasse (75g) de beurre végétalien à température ambiante
- 1 & frac23; tasses (200 g) de sucre glace en poudre (sucre de confiserie)
- 4 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe d’eau
Instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F (ventilateur 180 ° C / 160 ° C / Gaz repère 4). Graisser légèrement 2 moules à pâtisserie ronds de 20 cm / 8 pouces.
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Incorporer le jus de citron (ou le vinaigre) dans le lait et laisser épaissir et « cailler » légèrement dans le babeurre.
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Dans une casserole à feu moyen, faites fondre ensemble le beurre, le sirop et le café (le cas échéant). Mettez de côté pour refroidir légèrement.
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Tamisez la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand bol à mélanger et fouettez ensemble.
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Versez le mélange de lait et de margarine fondue sur le mélange de farine et bien mélanger jusqu’à ce qu’il devienne une pâte lisse.
Conseils de recette
Lorsque vous ajoutez le jus de citron au lait végétalien, il peut légèrement cailler – ne vous inquiétez pas, c’est ce que vous voulez se produire! Il transforme le lait végétal en babeurre plus épais.
Vous pouvez utiliser n’importe quel édulcorant liquide: sirop doré, sirop de maïs, sirop d’agave ou d’érable. L’érable donne un gâteau légèrement moins sucré, mais c’est quand même très agréable.
Ne pas trop mélanger lorsque vous mélangez les ingrédients humides et secs. Vous voulez qu’il soit complètement mélangé, mais remuez doucement et ne le battez pas.
N’hésitez pas à omettre le café, il rehausse simplement la saveur du chocolat dans ce gâteau végétalien.
Congelable: vous pouvez congeler les gâteaux non givrés jusqu’à 1 mois
Augmentez les ingrédients de 50% supplémentaires pour un gâteau à trois étages
Tournez ceci en cupcakes végétaliens en remplissant les tasses d’un moule à muffins doublé et en faisant cuire au four pendant 15-20 minutes.
Notez que dans certains pays (USA principalement), un peu de sucre n’est pas végétalien. Aux États-Unis, le sucre biologique est Cependant, dans la plupart des autres pays, le sucre est généralement végétalien. La quasi-totalité est végétalienne au Royaume-Uni. Vérifiez vos étiquettes.
Basé sur une recette de Flora.
Informations nutritionnelles
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