Aimez-vous les légumes du terroir mais vivez dans une forêt? Ou votre cour est-elle entourée d’une haute clôture de protection qui empêche également la lumière d’entrer? Ou est-ce que le garage de votre voisin empêche le soleil d’atteindre votre jardin latéral? Peu importe le type de défi de la lumière du soleil que votre jardin peut présenter, prenez courage: vous pouvez toujours déguster de délicieux aliments du terroir en choisissant des légumes qui poussent bien à l’ombre.

Voici ce qu’il faut faire pour cultiver des légumes tolérants à l’ombre. (en savoir plus sur chaque étape ci-dessous):

1. Ayez une idée de la quantité de lumière que vous obtenez réellement.
2. Choisissez votre lieu de culture.
3. Choisissez quels légumes cultiver.
4. Achetez vos Bonnie Plants®.

Mesurez la quantité de lumière que votre jardin reçoit

Jetez un œil à la la lumière du soleil qui atteint votre cour. Vérifiez-le non seulement à différents moments de la journée, mais également à chaque saison. L’été peut trouver votre arrière-cour entièrement ombragée, mais quel est le statut au printemps, avant que les arbres ne disparaissent? Et en automne, quand le temps se refroidit et que les feuilles commencent à tomber? Quelle est la situation lumineuse à différents moments de la journée? Avez-vous un mur sombre que vous pouvez peindre en blanc pour refléter la lumière du soleil, augmentant la quantité de lumière disponible pour vos plantes?

Vous pourriez être surpris par la quantité de lumière tachetée qui jette un œil à travers les branches ou par la lumière du soleil change de position tout au long de l’année, illuminant votre jardin au printemps et à l’automne. Ce sont des saisons parfaites pour cultiver de nombreux légumes! S’il est vrai que certains légumes (comme les tomates, les poivrons et les concombres) nécessitent au moins 6 à 8 heures de plein soleil pour s’épanouir, d’autres légumes, comme les racines, peuvent tolérer une partie de l’ombre (pensez à 3 à 6 heures de soleil par jour) , et quelques comestibles, comme certains légumes-feuilles, peuvent même pousser à l’ombre (techniquement défini comme moins de 3 heures de lumière par jour). Selon votre climat, les légumes peuvent même apprécier un peu d’ombre l’après-midi, en particulier lors des étés extrêmement chauds du sud, où le plein soleil fait flétrir de nombreuses plantes.

Les légumes ont besoin d’au moins un peu de soleil pour pousser. Si la lumière du soleil n’atteint pas votre jardin arrière, envisagez de cultiver des légumes dans des conteneurs dans un endroit partiellement ensoleillé dans votre cour avant ou sur une terrasse ou un balcon. Ou bien, vous voudrez peut-être «élever» les arbres de votre jardin en enlevant les branches inférieures, ce qui peut permettre à plus de lumière du soleil de pénétrer dans l’ombre feuillue. En été et en automne, la lumière du soleil s’incline sous la canopée des arbres. différence.

Si vous avez du mal à faire face à un manque total de lumière du soleil, envisagez de faire pousser des champignons, comme les shiitakes, ils sont faciles à cultiver et à faire pousser à l’ombre. (Mais toujours obtenir votre frai ou vos bouchons auprès d’un , fournisseur réputé.)

Choisissez votre emplacement

Après avoir déterminé la quantité de soleil disponible dans votre jardin, choisissez un emplacement pour planter vos légumes. Peu importe où vous cultivez, une bonne terre est essentiel pour une bonne récolte. Les légumes ont besoin d’un sol fertile et bien drainé, riche en éléments nutritifs pour des plantes fortes et de grandes récoltes. Si vous prévoyez de cultiver en pleine terre, améliorez votre sol de jardin avec du compost vieilli Miracle-Gro® Performance Organics ™ Sol enterré tout usage, en particulier si vous avez de l’argile, du sable ou des nutriments appauvris sol. Si vous jardinez dans des plates-bandes surélevées, choisissez le mélange pour lit surélevé Miracle-Gro® Performance Organics ™, riche en nutriments mais léger, spécialement formulé pour le jardinage surélevé. De nombreux légumes poussent également à merveille dans des conteneurs, ce qui constitue un ajout joli et pratique à votre terrasse, balcon ou véranda. Choisissez le mélange de contenants tout usage Miracle-Gro® Performance Organics ™, un terreau encore plus léger qui donne aux légumes beaucoup de nutrition.

En plus d’une bonne terre, assurez-vous de choisir un endroit pour vos légumes avec de l’eau près de. Les légumes ont besoin d’environ 2,5 cm d’eau par semaine, et si Dame Nature ne livre pas, vous aurez besoin d’une source d’eau à proximité pour faciliter vos tâches.

Choisissez vos légumes préférés tolérants à l’ombre

Faites une liste de vos aliments préférés, puis associez-la à nos listes pratiques de légumes tolérants à l’ombre, ventilées par la quantité de soleil dont ils ont besoin.

Légumes qui poussent à mi-ombre (3 à 6 heures de soleil par jour):

• Asperges: choisissez un emplacement permanent dans le jardin pour cette délicieuse culture vivace.
• Betteraves: essayez les adorables petites betteraves Better Than Shrute’s (qui fait partie de la gamme Foodie Fresh, disponible uniquement chez Lowe’s).
• Choux de Bruxelles: plus vous pourrez donner d’heures de soleil à cette récolte de saison fraîche, meilleure sera votre récolte.
• Chou: essayez Early Jersey Wakefield, qui mûrit en seulement 60 à 75 jours – parfait pour les jardins printaniers avant que les arbres ne fleurissent.
• Carottes: essayez les carottes Crispy Crunch sucrées et savoureuses (qui font partie de la gamme Foodie Fresh, disponible uniquement chez Lowe’s) qui mûrissent en 30 à 40 jours seulement.
• Chou-fleur: essayez le magnifique et savoureux chou-fleur Graffiti, qui mûrit en 60 jours seulement (qui fait partie de la série Harvest Select, disponible uniquement chez Home Depot).
• Céleri: Cette culture de saison fraîche apprécie particulièrement l’ombre de l’après-midi.
• Chou chinois: essayez le chou chinois Napa, qui mûrit en 45 à 60 jours seulement.
• Chou-rave: De nombreux jardiniers pensent que ce légume sous-estimé mais délicieux ressemble à un extraterrestre de l’espace!
• Radis: Ce légume facile à cultiver mûrit en 30 jours et peut être planté à l’ombre des cultures plus hautes.
• Rhubarbe: Parce que c’est une plante vivace, choisissez un endroit permanent dans votre jardin pour ce fameux ingrédient de tarte.
• Rutabaga: un croisement entre un navet et un chou, cette récolte de saison fraîche a un goût plus sucré lorsqu’elle est embrassée par le gel.

Légumes qui poussent à l’ombre (moins de 3 heures de soleil par jour *):

• Roquette: Ceci culture de saison fraîche qui apprécie l’ombre pour aider à garder sa saveur épicée, mais pas amère.
• Chou frisé: ce vert à la mode se décline en une large gamme de variétés, comme Prizm, une variété à volants et compacte qui est excellente pour les contenants (qui fait partie de la gamme Harvest Select de The Home Depot) – et Purple Kale, un comestible très ornemental avec une couleur magnifique (faisant partie de la gamme Foodie Fresh, disponible chez Lowe’s).
• Poireaux: Bien que les plantes puissent devenir plus petites à l’ombre, la douce saveur d’oignon ajoutera toujours une belle saveur aux recettes.
• Laitue: choisissez des variétés de laitue frisée pour l’ombre, comme la laitue Sandy Oakleaf, qui fait partie de la gamme Harvest Select, disponible chez Home Depot.
• Feuilles de moutarde: essayez la moutarde rouge géante japonaise piquante et jolie, avec des feuilles marron et chartreuse audacieuses.
• Pac choi: Jolie violette Rosie Pac Choi fait pousser des feuilles de bébé prêtes à être récoltées en seulement trois semaines (une partie de la gamme Harvest Select, disponible uniquement chez Home Depot ).
• Oignons verts: bien qu’ils aiment le soleil, les échalotes poussent également bien à l’ombre, juste un peu plus lentement.
• Épinards: une culture de saison fraîche qui mûrit en 40 jours, les épinards peuvent en fait mieux faire dans les jardins ombragés, car l’ombre les empêche de se gonfler (produisant aussi des fleurs précoce) et devient amère lorsque la lumière du jour s’allonge à la fin du printemps et au début de l’été
• Bette à carde: la bette à carde cultivée pour ses tiges croquantes a besoin de plus de lumière, mais si vous faites de la cette belle plante principalement pour les feuilles savoureuses, cette plante se portera bien à l’ombre.
• Feuilles de navet: alors que les navets ont généralement besoin du plein soleil pour produire des racines consistantes, les verts poussent bien à l’ombre et constituent un ajout savoureux aux repas.

* Les légumes énumérés ci-dessus se développeront également à l’ombre partielle.

Avec les légumes, de nombreuses herbes poussent bien à l’ombre partielle ou à l’ombre, y compris la menthe, la ciboulette, le persil, la coriandre, la mélisse, le thym et l’estragon.

Sélectionnez les plantes Bonnie

Si vous voulez une belle récolte dans votre jardin ombragé, commencez par Bonnie Plants. Depuis plus de 100 ans, notre société produit des plantes spécialement pour les jardiniers amateurs, cultivant les meilleures variétés qui vous préparent au succès. Avec plus de 70 serres dans tout le pays qui livrent des plantes cultivées localement aux points de vente au détail, les plantes Bonnie que vous sélectionnez chez votre détaillant local seront vigoureuses et solides – et prêtes à pousser dans votre jardin, qu’il soit situé à l’ombre ou en plein soleil. Consultez les étiquettes des plantes pour plus d’informations sur la quantité de lumière dont vos légumes et vos herbes ont besoin, et visitez notre application Homegrown with Bonnie Plants pour obtenir des instructions de plantation et d’entretien.

Alors, ne laissez pas votre jardin ombragé vous attirer vers le bas. Avec un peu de planification et un peu de flexibilité, vous pouvez toujours faire pousser une cale de jardin remplie de délicieux aliments locaux. Ensuite, lorsque la récolte approche, vous pouvez dire à vos amis que ces délicieux légumes ont été – littéralement! – préparés à l’ombre.