La plupart des hommes seront d’accord, la bière est probablement la plus grande invention de tous les temps. Ça sent bon, a bon goût et après en avoir mis un de trop, vous vous sentez bien. En toute honnêteté, nous buvons de la bière avant tout parce que nous aimons son goût, mais c’est ce sentiment qui nous fait revenir. Avec la révolution de la bière artisanale officiellement à nos portes, les micro-brasseries du monde entier se concentrent sur la création de bières artisanales de haute qualité. Tous ces éléments sont également beaucoup plus riches en alcool (ABV). Après avoir rejeté quelques IPA doubles à 10% ABV ce week-end, cela nous a fait réfléchir, quelles sont les bières les plus fortes du monde?

Tout d’abord, il convient de noter que pour atteindre ces quantités impies de teneur en alcool, une congélation fractionnée est nécessaire – séparant essentiellement des substances avec des points de fusion différents. Ce processus soulève de nombreux signaux d’alarme auprès des amateurs de bière, et à juste titre. Bien que le processus de distillation par congélation puisse sembler assez simple (l’alcool a un point de congélation beaucoup plus bas que l’eau, donc congelez l’eau et retirez-la), ce n’est en fait pas si simple. Il s’agit d’une méthode simplifiée à l’extrême de ce qui se passe, mais ceux qui souhaitent apprendre le processus exact peuvent en apprendre davantage à ce sujet (nous ne vous ennuierons pas avec le sujet de la thermodynamique). Il convient également de mentionner que même si une poignée de ces bières sont à plus de 50% ABV, la bière naturellement fermentée la plus forte du monde est Sam Adams Utopias avec 29% ABV. Alors sans plus tarder, entrons dans la liste des 10 bières les plus fortes au monde. Procédez avec prudence.

Struise Black Damnation VI – Messy

Brasserie: De Struise Brouwers
Origine: Belgique
ABV: 39%

La plupart des bières de cette liste ont été créées avec un seul objectif en tête: fabriquer la bière la plus forte du monde. Il y en a cependant une poignée qui ont vraiment bon goût. C’est l’un d’eux. Cette Imperial Stout est presque noire et contient de belles notes de malts torréfiés, de café, de chocolat noir et même de tourbe pour les amateurs de whisky. Cette bière a toujours le goût d’une bière, gazéifiée avec une belle tête rocheuse, et bien que vous puissiez certainement goûter l’alcool, elle n’est pas écrasante.

Baladin Esprit de Noel

Brasserie: Baladin
Origine: Italie
ABV: 40%

Le « Christmas Spirit » ultra puissant de Baladin a été distillé en 2011 après avoir vieilli en fûts de chêne pendant trois ans. Considérée comme un « bijou pour les connaisseurs », cette bière de couleur jaune paille est douce, avec de légères notes de bois et de chocolat.

BrewDog Sink The Bismarck

Brasserie: BrewDog
Origine: Écosse
ABV: 41%

Beaucoup de gens attribuent à l’équipe basée en Écosse chez BrewDog pour avoir popularisé toute la quête de la bière la plus forte du monde. Il y a des années, la marque a créé une bière à 18,2% ABV Tokyo, et après les critiques de masse des amateurs de bière, a décidé de répondre de manière malveillante, en augmentant continuellement sa propre mise. Après avoir fait le Tactical Nuclear Penguin (32% ABV), BrewDog est bien placé sur la liste à la 8e place avec ce Sink The Bismarck, et ce quadruple IPA n’est même pas leur principal concurrent.

Schorschbrau Schorschbock 43

Brasserie: Schorschbräu
Origine: Allemagne
ABV: 43%

Obtenir l’habitude de voir le nom, car ces Allemands feront plus d’une fois la liste. Cette Eisbock (bière forte glacée) n’a été brassée qu’une seule fois et, en raison de sa mauvaise saveur (extrêmement épicée), n’a jamais été considérée comme autre chose qu’un gadget – tout comme la majorité des «bières les plus fortes du monde».

Koelschip Obilix

Brasserie: Koelschip
Origine: Pays-Bas
ABV: 45%

Un autre nom que vous verrez plus d’une fois, Koelschip ne dérange pas quand il s’agit de bières fortes. Comme beaucoup d’autres bières de la liste, cette chose était une bière limitée, et est extrêmement difficile à Mettez la main sur. Ne vous inquiétez pas, car comme nous le comprenons, il a plus le goût du sirop contre la toux que de la bière.

La fin de l’histoire

Brasserie: BrewDog
Origine: Écosse
ABV: 55%

Les gens de BrewDog font une autre apparition sur la liste, et bien qu’ils soient encore une fois en deçà de la première place, ils ont gagné un autre mentio notable ns. Cette bière belge blonde ultra limitée remporte le prix de l’emballage le plus cool de la liste, car la bouteille est enveloppée dans un écureuil mort. À 780 $ la bouteille, la bière contenant des notes de baies de genièvre, d’hydromel et d’orties est également considérée comme la bière la plus chère.

Schorschbrau Schorschbock 57

Brasserie: Schorschbräu
Origine: Allemagne
ABV: 57%

Nous vous avons déjà dit que ces Allemands sont en quête de la première place. Bien que leur produit phare Schorschbock 57 n’ait pas atteint cet objectif, le breuvage bien intitulé est sérieusement fort. Si vous recherchez une bière douce et savoureuse, cherchez ailleurs. Ce truc a été décrit comme rien de plus qu’une bouffée d’alcool.

Koelschip Start the Future

Brasserie: Koelschip
Origine: Pays-Bas
ABV: 60%

Vous commencez probablement à voir un modèle ici. La quête de la bière la plus forte du monde consiste en une petite poignée de micro-brasseries, qui introduisent continuellement des créations plus fortes toutes les quelques années. Après avoir connu le succès avec leur Obilix, Koelschip est retourné aux planches à dessin et s’est mérité une place temporaire de numéro un dans la catégorie des bières fortes au monde avec cette concoction. La bière a été créée en réponse à 55% ABV The End Of History de BrewDog, et on dit qu’elle a plus le goût de l’alcool à friction que de la bière réelle.

Brewmeister Armageddon

Brasserie: Brewmeister
Origine: Ecosse
ABV: 65%

En 2012, la brasserie écossaise a décidé que c’était fait assis sur la touche regarder BrewDog, Schorschbrau et Koelschip s’affronter à la recherche de la bière la plus forte. Alors qu’ont ils fait? Ils ont fait sortir tout le monde de l’eau en lançant l’Armageddon à 65% ABV, la nouvelle bière la plus forte du monde. Destiné à être consommé comme un whisky raffiné, cette concoction est fabriquée à partir de malt de cristal, de blé, d’avoine en flocons et d’eau de source 100% écossaise. Pour une teneur en alcool aussi élevée, les critiques des tests de goût de la bière n’ont pas été horribles.

Brewmeister Snake Venom

Brasserie: Brewmeister
Origine: Écosse
ABV: 67,5%

Prouvant qu’elle était la seule compétition, la brasserie basée en Écosse s’est surclassée en 2013, déployant la nouvelle ceinture support pour la bière la plus forte du monde. Le bien intitulé Snake Venom est fait avec du malt de tourbe fumée avec du champagne et de la levure de bière. Vous pouvez acheter une bouteille de 9 onces de ce mauvais garçon pour environ 80 $ en ligne.