Nov. 7, 2003 – Amateurs de noix, réjouissez-vous: de nouvelles recherches suggèrent une autre bonne raison pour saupoudrer des amandes sur votre salade ou en mettre une poignée dans vos céréales du matin. Les amandes peuvent vous aider à perdre ces kilos en trop.

Les chercheurs ont constaté que les personnes suivant un régime riche en amandes perdaient plus de poids que celles qui suivaient un régime riche en glucides avec le même nombre de calories. La découverte va à l’encontre de la croyance traditionnelle selon laquelle une calorie est une calorie est une calorie.

Les résultats soutiennent également ceux d’une étude récente qui a montré que les personnes suivant un régime faible en glucides perdaient plus de poids que celles suivant un régime faible en gras – même lorsque les personnes au régime faible en glucides consommaient 300 calories de plus par jour. journée.

Dans la nouvelle étude, les chercheurs ont suivi 65 adultes en surpoids et obèses – dont 70% étaient atteints de diabète de type 2 – pendant 24 semaines. Un groupe a mangé un régime liquide de 1000 calories / jour complété avec 3 onces d’amandes (384 calories supplémentaires). L’autre groupe a mangé le même régime liquide, mais complété à la place par un mélange de glucides complexes (tels que des craquelins de blé, des pommes de terre au four ou du maïs soufflé à l’air). Les deux régimes étaient égaux en calories et en protéines mais différaient en matières grasses. Outre le régime liquide, ils pourraient également avoir des salades avec du jus de citron ou une vinaigrette.

Le régime aux amandes contenait 39% de matières grasses totales, dont 25% de graisses monoinsaturées saines pour le cœur, tandis que le régime sans amande contenait 18% de graisses totales, 5% de graisses monoinsaturées.

L’étude apparaît dans le nouveau numéro de l’International Journal of Obesity.

Les participants au régime aux amandes ont vu une réduction de 18% du poids et de l’indice de masse corporelle (IMC) – une mesure du poids basée sur la taille – par rapport à une réduction de 11% des personnes au régime sans amande. De plus, le tour de taille dans le groupe des amandes a diminué de 14%, comparativement à une diminution de 9% dans le groupe des non-amandes.

La pression artérielle systolique, le nombre le plus élevé des lectures de tension artérielle, a chuté de 11% chez les mangeurs d’amandes et est restée la même chez les non-amandes.