Takis est une marque de chips tortilla de maïs vendue par Barcel, basé au Mexique, et connue pour son piquant épicé:

Les Takis Snacks de Barcel sont des collations tortillas qui ressemblent à des tacos roulés; cette collation croquante est enrobée de salsa et assaisonnée de poudre de citron. Ils sont disponibles en quatre saveurs avec des intensités de chaleur variables: Fuego (Hot Chili Pepper & Lemon), Salsa Brava (Hot Sauce), Takis Nitro (Habanero & Lime) et Crunchy Fajita (Taco Flavored).

Takis (également connu sous le nom de Taquis) appartient à la société Barcel, qui fabrique des collations tortillas et des croustilles, ainsi que d’autres confiseries et en-cas. Barcel est une unité de la célèbre société Grupo Bimbo, qui est également propriétaire de nombreuses autres marques mexicaines populaires. Grupo Bimbo a acheté une usine de snacks à Queretaro à la fin des années 70, qui devint plus tard connue sous le nom de Barcel lorsque le célèbre titre est né le 9 février 1978. La popularité de la marque s’est étendue depuis et de nombreuses usines ont été inaugurées à Queretaro Norte, dans l’État du Mexique , Mexicali Baja California, Merida Yucatan et Hidalgo.

Un article qui a commencé à circuler sur Internet en juin 2013 présente le récit à la première personne d’une femme qui a emmené sa fille de dix ans dans un établissement de soins d’urgence pour le traitement de la détresse gastrique extrême, où un médecin aurait suggéré que la consommation de Takis par la fille était la cause de ses maux d’estomac (même si la mère a déclaré que sa fille n’en consommait que « 3 petits De plus, selon ce récit, le médecin a affirmé que «les produits chimiques agressifs et l’assaisonnement des chips provoquent de la corrosion dans la gorge et l’estomac», que les Takis «provoquent des ulcères d’estomac chez les enfants», et t chapeau qu’elle traitait actuellement une patiente de 16 mois pour un cancer de la gorge provoqué par la consommation de Takis par le tout-petit:

Hier, j’ai pris mes 10 ans vieille fille aux soins urgents à Lancaster avec des douleurs d’estomac extrêmes (deux jours de congé et de suite). Après que le Dr ait évalué son estomac et effectué un test d’urine, elle a vérifié la sensibilité, elle a trouvé la zone qui causait la douleur à ma fille.

Le Dr a ensuite demandé ce que ma fille mangeait régulièrement ainsi que ce qu’elle avait eu ces derniers jours. (Gardez à l’esprit que nous sommes assez cohérents avec une alimentation saine et que ma fille prenait environ 3 petits sacs de takis par mois.) Lorsque ma fille lui a dit qu’elle avait des takis, le Dr l’a immédiatement mise en garde contre les dangers de ce produit.

La Dre a mentionné comment elle avait eu à l’hôpital une patiente de 16 mois avec un cancer de la gorge à cause de ces puces! Les dents du tout-petit n’ont pas poussé parce que même ses gencives ont été touchées et le bambin est maintenant à l’hôpital pour enfants de Los Angeles en chimiothérapie. Le Dr m’a également conseillé de NE PAS permettre à mes enfants de manger AUCUNE de ces frites chaudes. Le produit qu’ils utilisent pour les fabriquer est agressif pour la bouche, la gorge et l’estomac.

VEUILLEZ passer le mot! ARRÊTEZ de manger des takis et des frites chaudes !!! Elle a expliqué comment les produits chimiques agressifs et les assaisonnements contenus dans les copeaux provoquent de la corrosion dans la gorge et l’estomac. Il provoque des ulcères d’estomac chez les enfants. Ma fille a reçu un plan de traitement de 10 jours pour prévenir les ulcères car la douleur de son estomac était intense. VEUILLEZ le croire et lire les informations en ligne par vous-même! Je m’assure que toutes les personnes avec lesquelles je suis en contact soient conscientes de ce que nous faisons inconsciemment à nous-mêmes et à nos enfants lorsque nous mangeons ces choses!

Nous consulté des pédiatres de soins urgents de notre connaissance qui nous ont dit qu’ils n’avaient jamais traité ou entendu parler de cas d’enfants développant de graves douleurs à l’estomac liées à la consommation de Takis. De plus, ont-ils déclaré, aucun médecin crédible ne prononcerait définitivement que la consommation d’un type d’aliment (ou de tout autre facteur unique) avait « causé » un cas particulier de cancer – bien que des relations aient été établies entre certains facteurs de risque et l’apparition du cancer, aucun cas donné de cancer ne peut être attribué de manière fiable à une cause identifiable.

Certains rapports indiquent que des cas d’enfants développant des maux d’estomac après avoir mangé des Takis et des collations similaires sont connus, mais que le problème semble être lié aux enfants consommer ces collations en quantités immodérées et excessives bien au-delà des «3 petits sacs par mois» mentionnés dans le compte ci-dessus:

L’épice augmente l’acidité de l’estomac, donc les enfants «ont des maux d’estomac, parfois si terribles qu’ils sont doublés de douleur», a déclaré Yvonne Juarez, chef de la pédiatrie au Kaiser Permanente-Fresno. e ER à cause de cela. C’est insensé, absolument insensé. »

Melissa Ortiz, diététiste Kaiser-Fresno, a déclaré qu’il était rare qu’un enfant s’arrête. Trop souvent, les enfants et les adolescents mangent 2 ou 3 onces de Cheetos ou de Takis chauds en une seule séance, a-t-elle déclaré. À ce moment-là, « ce n’est pas une collation, c’est un repas. »

Gabriella Gaona, 16 ans, de Fresno, a déclaré que sa mère ne lui permettait plus de manger ni de collation après qu’elle soit tombée malade et qu’elle ait dû se rendre au hôpital: « J’ai eu Takis pendant six mois consécutifs et c’est tout ce que je mangerais. »

Dr. Robert Glatter, médecin urgentiste du Lenox Hill Hospital de New York, a déclaré: «Un certain nombre de patients qui ont consommé des Cheetos en excès se sont plaints de douleurs dans le haut de l’abdomen, remontant dans leur poitrine, probablement en raison du rouge poivrons et épices contenus dans la collation. »

De plus, certains médecins ont noté que des enfants avaient été emmenés aux urgences après avoir mangé des Takis et des collations similaires non parce qu’ils étaient malades, mais parce que leur consommation excessive de ces collations a entraîné des symptômes mal interprétés:

La pédiatre du St. Louis Children’s Hospital, la Dre Kathleen Berchelmann, dit Flamin ‘ Les Cheetos chauds contiennent beaucoup de colorant alimentaire rouge et lorsque les enfants en mangent de grandes quantités, les selles finissent par devenir rouge vif ou orange.

Les parents, dit-elle, croient à tort qu’ils voient du sang dans les selles et emmenez les enfants aux urgences pour découvrir que tout va bien.

« Donc, même si nous pourrions manger Je nourris régulièrement avec un colorant alimentaire rouge, nos selles ne se décolorent généralement pas à moins que vous n’en mangiez d’énormes quantités », a déclaré Berchelmann. « Flamin ‘Hot Cheetos est un aliment dont les gens mangeront d’énormes quantités et verront un changement dans leurs selles. »

Berchelmann dit que les parents pourraient utiliser cela comme un moment d’enseignement, en parlant avec leurs enfants de la gourmandise et manger des choses avec modération.

Cependant, certains critiques soutiennent que les enfants consomment généralement trop de telles collations parce que les aliments eux-mêmes sont conçus pour promouvoir ce comportement:

Certains scientifiques et médecins citent les qualités addictives de produits alimentaires comme les Cheetos comme l’une des raisons pour lesquelles les enfants peuvent trop les manger. « C’est quelque chose qui a été conçu pour qu’il est plus gras et plus salé et plus nouveau au point où notre corps, notre cerveau et nos centres de plaisir y réagissent plus fortement que si nous mangions, disons, une poignée de noix », Ashley Gearhardt, professeur de psychologie clinique à l’Université du Michigan , a déclaré au Chicago Tribune. « Parallèlement à cela, nous voyons ces signes classiques de dépendance, les envies, la perte de contrôle et la préoccupation. »

Parce que les Cheetos Flamin ‘Hot sont devenus si populaires parmi les jeunes, d’autres entreprises de collations ont créé des produits épicés pour concurrencer: Hot ‘N Spicy Crunchy Nuggetz, Sizzlin’ Cheese Flavored Twists et Sizzlin ‘Hot Crunchy Kurls, par exemple.

Le il reste que les enfants devraient éviter les grignotines épicées et autres collations transformées en grande quantité afin d’éviter la gastrite et d’autres risques pour la santé, mais aucune preuve solide n’indique qu’une consommation modérée de ces collations expose les jeunes à des ulcères d’estomac ou de cancer.