Hier, nous avons reçu un message de Stéphanie aux États-Unis, demandant quels sont les meilleurs types de pommes et de poires à utiliser dans les recettes d’aliments pour bébés. Nous avons pensé que cette information pourrait être utile à tout le monde, alors voici notre réponse…

« Les meilleures pommes pour faire de la nourriture pour bébé sont celles qui sont naturellement sucrées – cela évite bien sûr d’avoir besoin d’édulcorants supplémentaires dans votre recettes.

Certaines des pommes les plus sucrées sont

• Red Delicious
• Golden Delicious
• Braeburn
• Honeycrisp
• Gala
• Empire (idéal pour la compote de pommes car il a tendance à prendre une belle nuance de rose!)

Des pommes plus acidulées dans la saveur – et que vous voudrez peut-être éviter au début – incluez

• Granny Smith
• Pippin
• McIntosh
• Russet
• JonaGold

Il y a plusieurs facteurs à prendre en compte pour décider si ou de ne pas éplucher les pommes pour les utiliser dans vos recettes d’aliments pour bébés (voir cette page pour plus d’informations) – si vous choisissez de laisser la peau, vous devez cependant acheter des pommes biologiques afin d’éviter les résidus de pesticides qui s’accumulent Si vous utilisez des pommes non pelées, la peau des pommes Red Delicious peut parfois être assez dure et amère – nos bébés ne l’ont pas fait. Je n’aime pas du tout!

Consultez nos recettes de nourriture pour bébé aux pommes ici

En ce qui concerne les poires, encore une fois, le bio est le meilleur (pour les raisons données ci-dessus). Toutes les poires sont sucrées (ce qui les rend si attrayantes pour les bébés!) Mais nos préférées pour les aliments pour bébés sont les poires Comice et Anjou. Les deux sont délicieusement sucrés et juteux, avec une texture douce qui se réduit en purée même si le fruit n’est pas cuit. Les poires Bosc sont bonnes aussi, bien que la texture soit un peu plus ferme – et les poires Bartlett sont une autre option savoureuse!

N’oubliez pas que les poires doivent être mûres pour que leur douceur soit pleinement développée et pour être agréable , texture douce. »

Consultez nos recettes d’aliments pour bébés à la poire ici

Quels sont les types de pommes et de poires préférés de VOTRE bébé? Y a-t-il des variétés qu’il n’aime tout simplement pas?