Êtes-vous d’humeur pour quelque chose de délicieux, frit et sucré? Sopapillas peut être la réponse à la quête dans laquelle vous vous trouvez. La sopapilla est un dessert frit qui fait vibrer les papilles! Sa croûte frite et ses garnitures savoureuses rendent le plat irrésistible.

La Sopapilla est un plat mexicain populaire qui peut être préparé avec une variété de rebondissements. Il peut être servi comme desserts ou plats principaux; sucré ou salé. Cependant, la forme la plus courante de la Sopapilla est la pâtisserie sucrée. Ce dessert savoureux complète un repas mexicain robuste, complétant les ingrédients éclatants des plats mexicains. L’article ci-dessous de EHow explique l’histoire de la Sopapilla et de ses variations.

L’histoire des Sopapillas

Les Sopapillas sont un Hispanique populaire plat en Amérique du Sud et au Nouveau-Mexique. Les pâtisseries frites peuvent être servies en dessert, recouvertes de miel ou de sirop, ou en plat, farcies de viande, de fromage et de poivrons.

À propos

Une sopapilla est une pâtisserie croustillante et frite. Il est souvent servi recouvert de miel ou de sirop. La pâtisserie est courante dans la culture hispanique et est un favori parmi de nombreuses cuisines hispaniques. Les sopapillas peuvent être servies salées ou sucrées.

Origine

On pense que les sopapillas sont originaires d’Albuquerque, au Nouveau-Mexique, il y a plus de 200 ans. Il y a quelques histoires attribuées au nom des pâtisseries. On pense qu’il vient du mot espagnol «sopaipa», qui est utilisé pour désigner la pâte frite sucrée, ou du mot «xopaipa», qui signifie pain imbibé d’huile.

Sopapillas sud-américaines

Les sopapillas sont populaires au Chili, en Argentine et en Uruguay. Ils peuvent être consommés salés ou sucrés. Au Chili, lorsque les sopapillas sont consommées sucrées, elles sont frites puis trempées dans du chancaca, un sucre de betterave noire et de la cannelle. Si elles sont consommées salées, elles peuvent être mangées avec du ketchup ou de la moutarde.

Nouvelles sopapillas mexicaines

Les nouvelles sopapillas mexicaines sont fabriquées à partir de pâte ressemblant à des tortillas. La pâte est frite jusqu’à ce qu’elle soit gonflée et une petite poche d’air apparaît dans la pâte. Au Nouveau-Mexique, les sopapillas sucrées sont souvent couvertes de miel ou d’une sorte de sirop et de sucre en poudre. Les sopapillas farcies sont également populaires au Nouveau-Mexique. Ils sont préparés de la même manière mais au lieu de miel et de sucre, les pâtisseries sont farcies d’ingrédients tels que des haricots frits, du fromage, des poivrons et de la viande.

Faits

Les sopapillas sont populaires dans New Cuisine mexicaine et sont servis dans presque tous les restaurants de style nouveau mexicain et tex-mex. Les cuisines mexicaines n’incluent généralement pas de sopapillas, mais ont un plat appelé buñuelo, un plat de type pâtisserie très similaire.

Ce plat savoureux et classique est populaire en raison des différents itinéraires que vous pouvez emprunter. Que vous cherchiez à farcir votre Sopapilla avec de la viande, des haricots, du miel, du sucre ou du fromage, ce plat plaira à coup sûr à vos papilles gustatives!

Chez Acapulcos Mexican Family Restaurants & Cantinas nous servons la pâte Sopapilla, saupoudrée de sucre à la cannelle. Pour goûter nos Sopapillas par vous-même, ou pour essayer l’un de nos autres plats Acapulcos, arrêtez-vous dans l’un de nos 12 emplacements dans le Massachusetts et le Connecticut. Nous sommes là à votre service!