Macaroni au fromage à la courge musquée (sans produits laitiers, sans soja, végétalien)
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Courge musquée Mac and Cheese – Le macaroni au fromage végétalien PARFAIT! Vous ne croirez pas à quel point c’est bon !!! Pas de soja, de faux fromage ou de levure nutritionnelle.
Mise à jour de janvier 2017: cette recette a été présentée dans l’émission télévisée The Doctors de CBS. Regardez-moi parler de la recette avec le Dr Travis et voir les résultats d’un test de goût pour enfants EN DIRECT ici!
Le seul Recette de macaroni au fromage sans produits laitiers dont vous aurez besoin!
Elle est faite d’ingrédients à 100% d’aliments entiers – sans soja. Pas de fromage fondu. Pas d’huile. Pas de levure nutritionnelle.
Juste bon pour votre alimentation saine!
Les enfants adorent ça. Mari, famille, amis et voisins… ils adorent tous ça.!
Plaisant aux végétaliens, aux omnivores, aux adultes et aux enfants, ce macaroni au fromage à la courge musquée est un plat de pâtes crémeux que vous ne voulez pas mademoiselle!
Approuvé par les enfants
Mes enfants (qui ne sont pas végétaliens) adorent le Mac and Cheese… vous savez, le magasin a acheté du macaroni au fromage dans une boîte bleue. Ils n’aiment même pas la boîte jaune avec des coquillages. Il doit s’agir de petites nouilles macaronis au coude d’une fine couleur jaune orangée. Je suis passé à une marque biologique il y a longtemps, mais avouons-le, c’est toujours transformé et pas sain.
Dans le passé, chaque fois que j’essayais de faire un macaroni au fromage vegan fait maison, les enfants le faisaient gémissement. Et pour être tout à fait honnête, je n’ai pas aimé la plupart d’entre eux non plus.
J’ai finalement créé une version à base de plantes que je trouvais absolument délicieuse. Les enfants ont aussi beaucoup aimé. Eh bien, j’ai apporté plusieurs modifications à cette recette pour la rendre plus rapide et plus facile et je vous dis que cela ressemble à la substance Kraft.
En fait, j’ai dit à mes enfants quand je l’ai fait pour la première fois. était mac and cheese. M a dit, « celui que j’aime »? « Ouais! » Dis-je, retenant ma respiration pendant qu’il essayait. Il a demandé des secondes… et des tiers! Les filles ont également eu des secondes.
Et maintenant, c’est dans la rotation hebdomadaire!
De quoi est fait le macaroni au fromage végétalien?
Ce macaroni au fromage à la courge musquée est super sain et est composé uniquement d’ingrédients alimentaires entiers à base de plantes.
La courge musquée est l’ingrédient principal. Il est riche en vitamine A, C, en plusieurs B, K et en fibres. Il a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et peut aider à réguler la glycémie.
Associé à l’oignon doux, aux noix de cajou riches en protéines et à quelques épices, c’est un match fait au paradis végétalien!
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Cette sauce au fromage sans produits laitiers est si polyvalente
J’aime tellement cette sauce, que j’ai créé plusieurs autres recettes avec cette sauce comme inspiration. Donc, si vous êtes fan de ce macaroni au fromage crémeux, rêveur et sans produits laitiers, vous allez également adorer mon
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Macaroni au fromage à la courge musquée
Vous devez essayer ce macaroni au fromage à la courge musquée. Je vous promets que vous allez l’adorer!
Revenez après l’avoir essayé et laissez-moi un commentaire ci-dessous avec vos commentaires et votre note!
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Maintenant, cours vers la cuisine et crée-le maintenant! Amusez-vous bien!
Ingrédients
- 1 ½ tasse de courge musquée, (pelée et coupée en cubes)
- ½ gros oignon doux, (pelé et haché)
- Emballage de 12 oz de petites nouilles macaroni, (cuites selon les instructions sur l’emballage) (utilisez des nouilles sans gluten, si vous le souhaitez)
- ¼ tasse réservée liquide de cuisson, (de la courge / oignon ou des nouilles …l’un ou l’autre fonctionnera)
- ¼ tasse de noix de cajou crues, (trempées dans l’eau chaude pendant 30 minutes)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
- ¼ cuillère à café d’ail en poudre
- & frac18; c. à thé de poivre noir
- & frac18; c. à thé de paprika fumé
- & frac18; cuillère à café de curcuma
- & frac18; c. à thé de muscade
Instructions
- Ajouter la courge musquée et les oignons dans une casserole et couvrir d’eau d’au moins un pouce ou deux. Porter à ébullition, baisser le feu à moyen et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres (environ 15 minutes).
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles de macaroni selon les instructions sur l’emballage. Réserver ¼ tasse de liquide de cuisson une fois les nouilles cuites et avant de les égoutter. Remettre les nouilles dans la casserole et réserver.
- Lorsque la courge et les oignons sont tendres, égouttez-les (en réservant ¼ tasse de liquide – à moins que vous ne réserviez le liquide des nouilles), et ajoutez-les dans un mélangeur à grande vitesse avec les noix de cajou, le jus de citron, le sel, le dijon , poudre d’ail, poivre noir, paprika fumé, curcuma, muscade et liquide de cuisson réservé des nouilles ou de la courge. Mélanger jusqu’à ce que complètement lisse. Utilisez un pilon si nécessaire pour pousser les ingrédients au fond du mixeur.
- Ajouter la sauce à la courge musquée aux nouilles macaronis et remuer, en veillant à ce que chaque nouille soit couverte de sauce. Réchauffez si nécessaire.
- Creusez!
Informations nutritionnelles:
Rendement:
4
Portion:
g
Quantité par portion: Calories: 383Total Lipides: 5gGraisse saturée: 1gGraisses non saturées: 3gSodium: 392mgCarbohydrates: 78gFibres: 5gSucre: 4gProtéines: 10g
Avez-vous fait cette recette?
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