Quels aliments et boissons sont censés déclencher des maux de tête chez les personnes sensibles?

Premièrement, c’est important à noter que la plupart des informations sur les déclencheurs alimentaires possibles de maux de tête proviennent des auto-rapports des patients et non d’études scientifiques randomisées. Malgré le manque de science, les aliments et les boissons les plus couramment signalés comme étant des déclencheurs potentiels de maux de tête comprennent:

• Fromage vieilli (fromage bleu, brie, cheddar, stilton anglais, feta, gorgonzola, mozzarella, muenster , parmesan, suisse)
• Alcool (le vin rouge, la bière, le whisky, le scotch et le champagne sont les déclencheurs de maux de tête les plus couramment identifiés)
• Arachides, beurre d’arachide, amandes et autres noix et graines
• Pizza ou autres produits à base de tomates
• Chips de pommes de terre
• Foies de poulet et autres abats, pâté
• Fumé ou poisson séché
• Aliments marinés (cornichons, olives, choucroute)
• Pain au levain, levure fraîche (beignets, gâteaux, pains faits maison et petits pains)
• Levure de bière trouvée dans les suppléments naturels
• Pain, craquelins et desserts contenant du fromage
• La plupart des haricots, y compris Lima, italien, poteau, large, fava, marine, pinto, pois mange-tout, pois chiches, lentilles, haricots secs et petits pois
• Oignons, ail
• Avocats
• Certains fruits frais, y compris les bananes mûres, les agrumes, la papaye, les prunes rouges, les framboises, le kiwi et l’ananas
• Fruits secs (figues, raisins secs, dattes)
• Soupes à base d’extraits de viande ou de bouillon (pas de bouillon maison ou de cubes de bouillon qui ne contiennent pas de MSG ou «tous les conservateurs naturels» sur l’étiquette)
• Soupes en conserve
• Produits laitiers de culture, crème sure, babeurre, yogourt
• Chocolat
• Boissons contenant de la caféine, y compris café, thé et colas
• Aspartame et autres édulcorants artificiels
• Viandes contenant des nitrates / nitrites, y compris hot-dogs, saucisses, bacon, charcuterie / charcuterie, pepperoni, autres charcuteries ou transformées
• Produits contenant du glutamate monosodique (MSG), y compris la sauce de soja, la viande attendrisseur, aliments asiatiques et une variété d’aliments emballés. Le MSG est un ingrédient souvent déguisé; recherchez également ces alias courants: glutamate monopotassique, levure autolysée, protéine hydrolysée, caséinate de sodium

Quelle est la fréquence des maux de tête provoqués par les aliments?

Seulement environ 20% des patients souffrant de maux de tête sont considérés comme sensibles aux aliments.

Comment déterminer quels aliments et quelles boissons sont les déclencheurs de mes maux de tête?

Une suggestion courante pour déterminer vos propres déclencheurs de maux de tête est de suivre les aliments et les boissons que vous consommez dans un journal quotidien des maux de tête. Vous pouvez vous considérer comme sensible à un certain aliment ou à une boisson si vous avez mal à la tête régulièrement 20 minutes à 2 heures après avoir mangé cet aliment.

Cependant, gardez à l’esprit que même si cela semble simple à suivre ce que vous mangez pour essayer de déterminer quels aliments et boissons pourraient déclencher votre mal de tête, ce n’est pas aussi simple.

Problèmes avec les traqueurs de maux de tête alimentaires

Est-ce vraiment la nourriture ou la boisson qui est causant vos maux de tête ou est-ce l’un des nombreux ingrédients ou produits chimiques de ces aliments? Les aliments se composent de nombreux ingrédients contenant de nombreux produits chimiques. Les produits chimiques comprennent les nitrates / nitrites, la phényléthylamine, les sulfites, les tanins, la tyramine, les salicylates, l’aspartate, le sucre ajouté, l’alcool, la caféine, le gluten, le glutamate et la capsaïcine pour n’en nommer que quelques-uns.

Même au-delà des aliments, boissons et ingrédients consommés / les produits chimiques sont d’autres facteurs qui doivent être pris en compte et qui peuvent compliquer l’identification du véritable déclencheur de votre mal de tête. Ces facteurs incluent:

• Avez-vous eu récemment un changement de médicament ou de dose contre les maux de tête?
• Avez-vous manqué / sauté un repas ou mangé plus tôt ou plus tard que d’habitude?
• Êtes-vous bien hydraté ou pensez-vous que votre consommation de liquides était inférieure à la normale avant le début du mal de tête?
• Combien d’heures de sommeil avez-vous dormi la nuit précédant le mal de tête?
• Quelle activité physique faisiez-vous avant le mal de tête?
• Des événements stressants se sont-ils produits avant le début du mal de tête?
• À quelle étape du cycle menstruel (changements hormonaux) étiez-vous quand le mal de tête a commencé?
• Quel temps faisait-il avant le début de votre mal de tête? (Les déclencheurs météorologiques peuvent inclure la lumière du soleil, une humidité élevée, un temps orageux, une humidité élevée par exemple)
• Avez-vous des antécédents familiaux de maux de tête?

Avec tant de complications facteurs, quelle est la meilleure approche pour réduire mes risques de mal de tête?

Être au courant des aliments, des boissons et, surtout, des ingrédients et des produits chimiques qui ont été signalés comme déclencheurs de maux de tête peut être un outil utile, un bon point de départ. Gardez à l’esprit que les déclencheurs de maux de tête varient d’une personne à l’autre.Comprenez également que l’identification d’un déclencheur de maux de tête va bien au-delà des produits alimentaires / boissons qui peuvent avoir été consommés dans les heures, voire les jours avant le début du mal de tête. Tant d’autres facteurs influencent la survenue d’un mal de tête.

Alors, que pouvez-vous faire pour réduire votre risque de mal de tête? La meilleure approche peut être de commencer à contrôler les influenceurs connus des maux de tête. Une histoire familiale de maux de tête est quelque chose que vous ne pouvez pas contrôler. Cependant, avoir une bonne nuit de sommeil, ne pas sauter de repas, boire suffisamment d’eau pour rester hydraté et faire de l’exercice régulièrement sont quelques-unes des autres choses que vous pouvez contrôler.

En ce qui concerne les aliments, les boissons et les ingrédients , cela ne fait certainement pas de mal d’essayer de déterminer si un ou plusieurs aliments (ou ingrédients) peuvent déclencher votre mal de tête. Éliminez un élément à la fois pendant des semaines ou des mois et enregistrez cette information dans un journal des maux de tête. Ne découpez un aliment que si vous pensez qu’il provoque des maux de tête, sinon vous risquez d’enlever les aliments que vous aimez! Dans ce journal, suivez également les autres facteurs survenus dans les 24 heures suivant le mal de tête (avez-vous mangé à l’heure, sauté des repas, vécu un événement stressant, stade du cycle menstruel, etc.). Avec toutes ces informations en main, vous pouvez commencer à trier et découvrir par vous-même les facteurs qui provoquent votre mal de tête.

Dernier conseil pour réduire le risque que les aliments soient des déclencheurs de maux de tête:

• Ayez une alimentation saine et équilibrée, riche en légumes, en aliments frais et en protéines faibles en gras.
• Évitez les aliments transformés (emballés).
• Ne manquez pas de repas.
• Si vous ne reconnaissez pas ce qui est sur l’étiquette, il vaut probablement mieux ne pas le manger.

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