Il est très facile de faire un gâteau lorsque vous avez un pot de mélange à gâteau maison dans votre fête. La recette ne demande que 4 ingrédients secs. Prêt en 5 minutes. Ensuite, conservez-le pour une cuisson ultérieure ou offrez-le en cadeau à vos amis. Il suffit de combiner le mélange à gâteau avec des ingrédients humides pour un gâteau à la vanille, un gâteau jaune ou un gâteau au citron.

Achetez-vous déjà une boîte de mélange à gâteau en magasin? Je conviens que c’est un excellent raccourci lorsque nous sommes trop occupés ou lorsque nous n’avons pas envie de réfléchir aux mesures. Les ingrédients secs sont déjà mesurés dans la boîte et il suffit de les combiner avec des ingrédients humides. Je sais qu’il est très facile de préparer des gâteaux, des muffins, des biscuits ou un cordonnier aux fruits avec un mélange à gâteau.

Vous dites quoi? Vous pouvez faire votre propre mélange à gâteau à la maison en 5 minutes et le conserver dans des bocaux pour les jours où vous voulez que les choses deviennent plus faciles pour vous. Parfait pour les gâteaux de dernière minute!

Pourquoi se donner la peine de préparer un mélange à gâteau à la maison?

Je peux entendre certains d’entre vous demander pourquoi diable vous devriez penser à faire un mélange à gâteau à partir de zéro pendant que vous peut facilement saisir une boîte du magasin. Eh bien, nous avons trois raisons à cela:

1. C’est plus sain que les options achetées en magasin. Vous obtenez ce que je veux dire si vous avez déjà lu les ingrédients écrits sur une boîte de mélange à gâteau. Vous avez besoin de 4 ingrédients simples pour faire un mélange à gâteau à la maison. Ce sont la farine, le sucre, le sel et le levain (bicarbonate de soude ou levure chimique). D’autre part, un mélange de gâteau en boîte contient principalement plusieurs produits chimiques tels que l’amidon de maïs modifié, le shortening d’huile végétale, les mono et diesters d’acides gras de propylène glycol, l’huile de palme, le dextrose, la lécithine de soja, l’arôme artificiel, la gomme de guar, etc. Je ne sais même pas ce que sont certains d’entre eux.
2. Facile à faire. Vraiment. La seule chose que vous devez faire est de mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un bol et de le mettre dans un bocal. Vous pouvez en faire plusieurs et les conserver dans votre garde-manger pour une cuisson ultérieure.
3. C’est un merveilleux cadeau de vacances que vous pouvez offrir à vos amis. Un cadeau de bricolage est toujours bien meilleur qu’une alternative achetée en magasin. Assurez-vous de préparer plusieurs pots de votre mélange à gâteau pour les vacances à venir. Vos amis vont adorer! Vous pouvez même imprimer notre recette de gâteau au citron dans la fiche de recette ci-dessous pour les aider à préparer un gâteau bundt facile.

Que se passe-t-il dans le pot de préparation à gâteau?

Nous avons besoin de seulement 4 ingrédients pour ce gâteau recette de mélange:

1. Farine tamisée (2 tasses et ½ tasses)
2. Sucre (1 tasse)
3. Sel (¼ cuillère à café)
4. Levure chimique (2 cuillères à café)

Comment préparer un mélange à gâteau à partir de zéro

S’il vous plaît, ne laissez pas l’expression «à partir de zéro» vous décourager. C’est littéralement la chose la plus simple que vous puissiez faire à la maison. Vous n’avez besoin que de 5 minutes ou moins.

Il y a deux étapes très faciles pour faire le mélange.

Tout d’abord, mettez tous les ingrédients dans un bol, sans ordre particulier et fouettez-les vers le haut.

Deuxièmement, mettez dans un contenant hermétique ou dans un bocal Mason. Vous pouvez les conserver dans votre garde-manger pendant trois mois ou en faire plusieurs pour offrir à vos amis en cadeau.

Conseil de pro: Les mesures que nous utilisons ici donnent un mélange de gâteau de 3 et ½ tasse et sont pour un moyen moule à gâteau bundt (6 tasses). Vous pouvez le faire cuire dans un moule à pain standard de 8 ½ pouces ou un moule à gâteau de 9 pouces aussi. Vous pouvez même préparer 15 à 16 muffins en utilisant ce mélange à gâteau.

La recette de mélange à gâteau que je partage avec vous ici est basique. Vous pouvez donc le personnaliser avec différents types ou quantités d’ingrédients humides pour réaliser un gâteau jaune, un gâteau blanc, un gâteau à la vanille, un gâteau aux épices ou un gâteau au citron.

Que se passe-t-il dans le gâteau au citron?

Nous utilisons ce mélange à gâteau pour faire un simple gâteau au citron en ajoutant les ingrédients suivants:

• Mélange à gâteau
• Œufs
• Babeurre
• Huile
• Zeste de citron
• Jus de citron

En option, vous pouvez préparer un glaçage au citron facile en combinant du sucre en poudre, du jus de citron et du zeste de citron.

Veuillez lire la fiche de recette ci-dessous pour voir la recette complète du gâteau.

Gâteau jaune fait maison avec votre mélange

Vous pouvez facilement utiliser ce mélange de base pour faire un gâteau jaune. Fouettez ensemble les ingrédients suivants dans un bol:

• 2 œufs
• 1 et ½ tasse de lait ou de babeurre
• & frac13; tasse d’huile d’olive

Ajouter progressivement le mélange à gâteau que vous préparez et fouetter jusqu’à ce que tout soit mélangé. Cuire au four dans un moule à gâteau graissé de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Gâteau blanc fait maison avec votre mélange

La différence la plus importante entre un gâteau jaune et un blanc est que nous utilisons 3 blancs d’œufs dans la pâte au lieu de 2 œufs entiers. Nous avons donc besoin de ceux-ci:

• 3 blancs d’œufs
• 1 et ½ tasse de lait ou de babeurre
• & frac13; tasse d’huile

Pour utiliser ce mélange de base pour faire un gâteau blanc, procédez comme suit:

1. Battez les blancs d’œufs dans un bol et mettez-le de côté.
2. Mettez le mélange à gâteau dans un bol et ajoutez le lait et l’huile.
3. Combinez à l’aide d’une spatule.
4. Ajoutez progressivement les blancs d’œufs battus et mélangez jusqu’à ce que le tout soit combiné.
5. Cuire dans un moule à gâteau graissé.

Gâteau à la vanille fait maison avec votre mélange

Un gâteau à la vanille est presque le même qu’un gâteau jaune. Pour faire un gâteau à la vanille, fouettez ensemble les ingrédients suivants:

• 2 œufs
• 1 et ½ tasse de lait ou de babeurre
• & frac13; tasse d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Combinez ce mélange humide avec le mélange à gâteau et faites cuire dans une casserole graissée pendant 40 à 45 minutes.

Mélange à gâteau fait maison avec ou Sans beurre

Je fais ce mélange avec des ingrédients secs uniquement, donc il ne contient pas de beurre car il est plus facile à stocker lorsque vous n’ajoutez aucun ingrédient humide dans le mélange. Il suffit de le mettre dans un contenant hermétique et de le conserver dans votre garde-manger. En outre, il est plus facile de transformer le mélange à gâteau en un cadeau comestible de cette façon. Vous pouvez même l’envoyer à quelqu’un qui habite à des kilomètres. Rien dans le mélange ne va mal à température ambiante.

D’un autre côté, il y a certains points que vous devez garder à l’esprit si vous voulez faire votre mélange avec du beurre. Ce sont:

1. Utilisez du beurre froid. ½ bâton de beurre suffit.
2. Couper le beurre en morceaux et bien mélanger au robot culinaire avec les ingrédients secs. Assurez-vous que tous les morceaux de beurre se combinent bien avec le mélange de farine.
3. Mettez ce mélange dans des sacs en plastique à fermeture à glissière et conservez-le au congélateur jusqu’à trois mois.

Je trouve le mélange à gâteau sans beurre plus pratique pour les raisons que j’ai mentionnées ci-dessus, mais c’est à vous de faire votre mélange avec ou sans.

Astuce : Ma recette de gâteau au citron ci-dessous demande de l’huile d’olive, mais si vous aimez votre gâteau avec du beurre, remplacez-le par du beurre fondu.

FAQ sur le mélange de farine à gâteau fait maison

Puis-je utiliser moi-même farine en hausse?

Oui, vous pouvez. La farine auto-levante est essentiellement une combinaison de farine tout usage, de levure chimique et de sel. Donc, le seul ingrédient que vous devez ajouter à votre mélange est le sucre.

Ce mélange est-il sans produits laitiers?

Oui, c’est le cas. Je n’utilise pas de lait sec ou en poudre dans le mélange. Pas de beurre non plus. De plus, vous pouvez préparer la recette de gâteau au citron indiquée dans la fiche de recette ci-dessous sans aucun produit laitier. Remplacez simplement le babeurre par de l’eau ou un lait végétal.

Combien de temps dure ce mélange à gâteau?

Vous pouvez le conserver jusqu’à trois mois dans votre garde-manger, mais vérifiez la date d’expiration des ingrédients que vous utilisez. Cela ne devrait pas être plus tôt.

Ce mélange à gâteau de bricolage peut-il être congelé?

Si vous le faites sans beurre et n’utilisez que des ingrédients secs, vous n’avez pas besoin de congeler le mélanger. Cependant, vous devriez le congeler si vous utilisez du beurre dans votre mélange et que vous prévoyez de le stocker plus de deux semaines.

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