Porter à ébullition environ 1 gallon d’eau dans la casserole. Cuire les spaghettis dans l’eau bouillante pendant environ neuf minutes. Pendant la cuisson des spaghettis, préchauffer une grande poêle et faire sauter le bacon pendant environ trois minutes. Lorsque le bacon est cuit, ajoutez les champignons et faites sauter pendant 45 secondes. Ajoutez ensuite l’ail et faites sauter pendant 30 secondes. Ajouter le Mizithra et le beurre bruni et bien mélanger. Égoutter les spaghettis cuits dans la passoire et ajouter les spaghettis dans la grande poêle avec les ingrédients, mélanger avec des pinces et servir immédiatement. Pour 2 personnes * Recette de beurre bruni: 1/2 tasse de beurre (un bâton – 1/4 lb) Coupez le beurre en cubes et placez-le dans une petite casserole avec un intérieur de couleur claire (cela permet de mesurer plus facilement la couleur du beurre. il brunit). Cuire le beurre à feu moyen jusqu’à ébullition douce, en remuant fréquemment avec un fouet pendant environ trois minutes. Cuire en remuant constamment pour empêcher les résidus de coller et de déborder, environ quatre minutes ou jusqu’à ce que la mousse se dissipe. Continuez à cuire jusqu’à ce que le liquide prenne une couleur ambrée, une à deux minutes de plus. Retirer du feu. Réserver pendant trois à cinq minutes pour laisser les sédiments se déposer au fond de la casserole. Versez le beurre bruni à travers une passoire dans un petit bol et jetez les sédiments