Une collation saine en toute simplicité

La toute première chose que vous remarquerez à propos de cette recette est sa simplicité de préparation. Vous n’avez littéralement besoin que de trois ingrédients simples (quatre, si vous comptez la pincée de sel pour l’arôme) et entre 10 et 20 minutes de temps. Tous ceux qui me connaissent savent à quel point j’adore faire des recettes faciles comme celle-ci, surtout quand elles livrent beaucoup de temps comme ces noix.

Bien que j’aie tendance à apprécier à peu près tous les types de noix, j’en ai d’admettre que les noix sont probablement mon choix préféré quand il s’agit de grignoter. C’est à peu près la raison principale pour laquelle ils ont été choisis pour cette recette de collation. Peut-être plus important encore, les noix sont en fait une option incroyablement saine à utiliser pour diverses raisons.

Les noix sont une excellente source d’acides gras polyinsaturés et mono-insaturés. Ces deux types d’acides gras sont extrêmement bénéfiques pour la santé de votre cœur, car ils sont connus pour réduire le risque de développer une maladie cardiovasculaire en abaissant votre tension artérielle, vos triglycérides sanguins totaux et même en soulageant l’inflammation dans le corps. (1)

Même si les noix sont une collation incroyable lorsqu’elles sont consommées seules, une fois que vous ajoutez la cannelle et le miel dans le mélange, vous vous retrouvez avec une option de collation saine et paléo-amicale qui est totalement hors de cela monde. Non seulement les deux ingrédients ajoutent une tonne de saveur aux noix, mais ils parviennent également à augmenter encore les bienfaits pour la santé offerts par cette recette de quelques façons fantastiques.

Conseil de pro: ajoutez de la cannelle pour plus de saveur

La cannelle ajoute une touche délicieusement épicée à vos noix tout en ajoutant des antioxydants encore plus bénéfiques et d’autres composés anti-inflammatoires. En fait, de nombreuses études ont été effectuées qui ont montré que la cannelle est en effet une épice médicinale très puissante. (2)

Il y a aussi des preuves que la cannelle pourrait peut-être aider à réduire votre risque cardiaque maladie, tout en améliorant également les niveaux de sensibilité à l’insuline.

Miel cru, un édulcorant naturel dense en nutriments

En plus de la cannelle, la recette demande également trois cuillères à soupe de crue approuvée paléo. du miel (assurez-vous d’utiliser du miel brut afin d’obtenir le miel le plus riche en nutriments possible).

Le miel ajoute un délicieux mélange de saveur naturellement sucrée aux noix qui s’harmonise parfaitement avec le plus légèrement goût épicé offert par la cannelle. En plus de cela, l’utilisation de miel cru garantit que vous obtenez encore plus de ces antioxydants qui combattent les maladies. (3)

Des études ont en fait montré que les types d’antioxydants et autres composés phénoliques présents dans le miel brut sont efficaces pour réduire le risque de développer une maladie cardiovasculaire en aidant à abaisser la tension artérielle et même en améliorant le cholestérol sanguin global. niveaux. (4)

Dans le cas où vous n’aimez pas particulièrement la cannelle ou le miel, mais que vous aimez toujours les noix, nous sommes là pour vous. Voici quelques-unes de mes recettes de noix préférées sur le Web. Chacun d’eux est fortement recommandé. Je suis certain que vous trouverez quelque chose à savourer:

• Noix glacées faciles à l’érable (Paleo) (Wonky Wonderful)
• Noix confites en 5 minutes (Natasha’s Kitchen)
• Biscuits au beurre d’arachide et aux noix (pas de thym à gaspiller)
• Barres faciles aux noix de cassonade (The Spruce Eats)
• Barres moelleuses aux noix (goût de la maison)
• Noix grillées épicées (Vegan & Sans gluten) (Street Smart Kitchen)
• Noix épicées marocaines (Manuel de la cuisine de maman)
• Noix de sésame sucrées et épicées (Air Fry With Me)

Entre cette recette et les huit énumérées ci-dessus, vous êtes sûr de trouver au moins une façon de déguster une noix délicieuse et nutritive collation.

Avant de conclure, j’aime généralement passer en revue quelques-unes des questions les plus fréquemment posées qui surgissent généralement en ce qui concerne une recette spécifique. Cette recette de noix torréfiées à la cannelle et au miel ne fait pas exception, alors sans plus tarder:

Les noix grillées sont-elles vraiment bonnes pour vous?

Même avec toutes les informations disponibles, il est toujours dommage de voir combien de personnes pensent toujours que toutes les sources de graisses alimentaires sont mauvaises pour vous. Comme je l’ai mentionné plus tôt, les noix sont une excellente source d’acides gras sains pour le cœur (en plus de fournir beaucoup d’autres nutriments essentiels).

Dans cet esprit cependant, il y a encore deux choses que vous devriez être conscient de. La torréfaction de vos noix n’a aucun effet néfaste en ce qui concerne la teneur en acides gras monoinsaturés, mais on ne peut pas en dire autant des acides gras polyinsaturés.

La raison en est que les graisses polyinsaturées sont beaucoup plus vulnérables aux effets de l’oxydation que les graisses monoinsaturées. Le processus de torréfaction des noix pourrait peut-être altérer et endommager les acides gras polyinsaturés, provoquant le rancissement des noix.

Les acides gras oxydés sont exactement la raison pour laquelle certains types de noix se détériorent, dégageant une mauvaise odeur et  » C’est un problème en ce qui concerne votre santé, car les huiles grasses rances sont à la fois pro-inflammatoires et cancérigènes.

Cependant, même avec tout cela étant dit, il suffit de rôtir vos noix à elles seules. t assez pour les faire automatiquement mal tourner. Je voulais juste que vous soyez conscient de cette possibilité. Tant que vous suivez correctement les instructions de la recette, vous ne devriez pas rencontrer de problèmes.

Dois-je tremper mon Des noix avant de préparer cette recette?

Bien que la liste exacte des ingrédients de cette recette ne nécessite que l’utilisation de moitiés de noix crues, je recommanderais certainement de prendre le temps de faire tremper vos noix avant de faire la recette.

La raison pour laquelle je recommande de les tremper est que cela offre de nombreux avantages, notamment:

• Réduire et éliminer l’acide phytique et les tanins
• Neutraliser les inhibiteurs d’enzymes tout en encourageant la production d’enzymes bénéfiques
• Faciliter la digestion en dégradant le gluten et en améliorant l’absorption des protéines
• Augmente les concentrations de vitamines (en particulier les vitamines du complexe B)

En plus des avantages pour la santé ci-dessus, tremper vos noix augmentera également l’absorption des épices et même leur donnera une texture plus croquante et plus facile à mâcher.

Combien de temps les noix grillées restent-elles bonnes?

Malheureusement, les noix grillées ont une durée de conservation plus courte que si elles étaient laissées crues. La raison en est exactement la même que celle que j’ai mentionnée précédemment: la torréfaction des noix peut provoquer le rancissement des acides gras polyinsaturés beaucoup plus rapidement qu’ils ne le feraient habituellement.

Encore une fois, il convient de souligner que le simple fait de rôtir vos noix ne signifie pas automatiquement qu’ils vont devenir rances. Et comme il est possible pour les noix de rester fraîches dans le garde-manger jusqu’à 12 mois, le seul vrai moyen de savoir si vos noix ont mal tourné est de les inspecter.

Si elles sont toujours dans la coquille , vérifiez si la coque est sèche ou rétrécie. S’il n’a pas l’air normal, vous pouvez le jeter immédiatement en toute sécurité. Pour les noix qui ont déjà été décortiquées, vous devrez regarder de plus près.

Vérifiez la noix pour tout signe de moisissure ou d’odeur nauséabonde – si vous remarquez l’un ou l’autre, vous pouvez les jeter en toute sécurité.

Enfin, parfois la seule façon de savoir si une noix a mal tourné est de faire un test de goût. Même si la noix peut sembler parfaitement belle, il est possible qu’elle ait un goût légèrement amer.

Est-ce torréfié Recette aux noix Keto Friendly?

Normalement, les noix constituent une fantastique collation conviviale pour le céto. Cependant, pour cette recette particulière, je serais certainement un peu méfiant si je suivais le régime céto.

La raison en est qu’une seule cuillère à soupe de miel cru peut encore contenir jusqu’à 16 grammes de sucre, et cette recette utilise trois cuillères à soupe. Selon le nombre de noix que vous prévoyez de manger à la fois, vous pouvez très rapidement finir par vous sortir de la cétose.

Donc, techniquement, non, cette recette n’est pas 100% céto. Cependant, tant que vous êtes diligent dans le suivi de vos macros, vous devriez toujours pouvoir profiter de ces noix grillées à la cannelle et au miel avec modération.

(Faites-en la suivante : Noix de cajou grillées épicées)