Nous nous engageons à fabriquer les meilleurs et les plus intéressants whiskies du monde. Nous avons changé le jeu du Rye Whiskey il y a plus de dix ans et continuons à établir la norme à chaque jour qui passe. Nous ne cesserons jamais de rêver de nouvelles façons de vous offrir le meilleur de Rye. Dans notre distillerie de ferme située dans le Vermont rural, nous repoussons les limites à chaque étape du processus de fabrication du whisky. Nous croyons aux factures élevées de purée de seigle et aux grandes saveurs audacieuses. Une gamme de base de whiskies bien vieillis est perfectionnée dans des fûts de finition exceptionnels, provenant des meilleures tonnellerie du monde – y compris ici, dans notre propre arrière-cour. Entourés de la générosité de la nature, nous distillons du whisky authentique de la ferme au verre. Nous récoltons nos propres récoltes chaque année, semons des céréales expérimentales, et nous avons perfectionné un profil personnalisé de pain grillé / omble chevalier pour nos barils de chêne du Vermont, récoltés de manière durable et locaux. Lorsque notre whisky est dans la bouteille, nous utilisons nos anciens fûts de seigle pour faire vieillir le sirop d’érable local pour des cocktails artisanaux. Et le voyage ne fait que commencer. Tout en marquant l’histoire du whisky américain, nous rencontrerons sans aucun doute des rebondissements inattendus en cours de route. Comme l’a dit un jour notre légendaire Master Distillery Dave Pickerell: « Je suis d’accord pour faire des erreurs. Dans mon industrie, vous buvez vos erreurs. » Mais il ne fait aucun doute que WhistlePig est le fabricant de whisky de seigle le plus primé au monde. Nous boirons fièrement à cela. Et nous sommes honorés que vous fassiez de même.