7 Utilisations d’une double chaudière
Plusieurs fois, lorsque vous travaillez avec des crèmes ou du chocolat, vous préférez avoir un chauffage lent ou modéré pour conserver son goût ou pour éviter que les ingrédients ne panne. Ou peut-être que si vous devez travailler avec du chocolat fondu, vous ne voulez pas ajuster perpétuellement la chaleur…