MYTHE N ° 1: Si vous êtes intolérant au lactose, vous devez éviter tous les produits laitiers.

FAIT: Vous n’avez pas à éviter tous les produits laitiers si vous « Re lactose intolérant. Le lactose est le sucre naturel présent dans le lait et les produits laitiers. Dans l’intolérance au lactose, il n’y a pas assez d’enzyme lactase pour digérer le lactose présent dans les aliments. Le yogourt et le kéfir sont généralement bien tolérés par les personnes intolérantes au lactose, car ces aliments contiennent des cultures de bactéries actives qui aident votre corps à digérer le lactose. De plus, les fromages affinés tels que le suisse, le cheddar, le brie et le camembert ont naturellement de faibles niveaux de lactose. Le yogourt et le lait à teneur réduite en lactose sont d’autres bonnes options si vous avez une intolérance au lactose.

LE SAVIEZ-VOUS? Les personnes intolérantes au lactose qui consomment certains produits laitiers ont moins de symptômes que les personnes qui n’en consomment pas du tout.

MYTHE # 2: Le fromage vous rend constipé.

FAIT: Pas de célibataire les aliments, qu’il s’agisse de fromage, de riz ou de bananes, provoquent la constipation. Les trois causes les plus courantes de constipation sont: 1) un régime pauvre en fibres; 2) une consommation d’eau insuffisante; et 3) un manque d’activité physique. La constipation est également liée aux changements soudains de votre horaire quotidien, au stress, à la grossesse, à certains problèmes de santé, aux médicaments et même aux voyages.

MYTHE # 3: Le lait est plein d’hormones et d’antibiotiques.

FAIT: Vous pouvez être assuré que la production de lait au Canada est sûre et saine, sans hormones ni antibiotiques. Au Canada, il est strictement interdit de vendre et d’utiliser des hormones de croissance synthétiques (comme la somatotropine bovine recombinante ou STbr) pour stimuler la production de lait chez les vaches. Bien que cette hormone soit considérée comme sûre pour le lait vendu aux États-Unis, son utilisation dans la production laitière canadienne n’est pas autorisée. De plus, toute vache malade nécessitant des antibiotiques doit être clairement identifiée. Son lait doit être jeté jusqu’à ce que le médicament soit hors de son système. Ces réglementations sont appliquées et tout producteur de lait qui enfreint ces règles s’expose à de lourdes amendes.

MYTHE # 4: Le lait augmente le mucus, surtout lorsque vous avez un rhume.

FAIT: Le lait ne fait pas produire plus de mucus par notre corps. Notre corps produit en fait entre un et 1,5 litre de mucus chaque jour pour aider à garder notre nez, nos sinus, notre gorge, nos poumons et d’autres tissus humides. Le mucus est épais et collant, il peut donc emprisonner la poussière et d’autres particules étrangères. Il contient également des anticorps utiles pour combattre les bactéries et les virus qui attaquent les systèmes respiratoire et digestif.

De nombreuses personnes confondent la sensation temporaire du lait sur leur langue et dans leur salive comme une augmentation du mucus. Pour prouver cette théorie, une étude a comparé le lait laitier à une boisson de soja, car les deux boissons donnent une sensation similaire dans la bouche. Les personnes qui pensaient à l’origine que le lait provoquait une augmentation du mucus ont rapporté le même effet avec les deux boissons. Cela suggère que c’est en fait la texture de la boisson, et non le lait lui-même, qui est la cause de cette perception.

Ne vous laissez pas berner! Les mythes se répandent comme une traînée de poudre, en particulier sur Internet.

Réfléchissez à deux fois si:

• Un seul aliment, remède ou traitement promet de résoudre des dizaines de problèmes de santé.
• Le conseil donné va contre les recommandations des agences de santé publique et de Santé Canada.
• Les exemples de réussite reposent principalement sur des témoignages personnels plutôt que sur des articles scientifiques.
• Vous devez acheter des produits spéciaux, des poudres ou des suppléments.