Des pommes de terre rôties en tranches croustillantes! Pommes de terre dorées en fines tranches mélangées à l’ail, au beurre et au thym, puis rôties à la perfection. Un plat d’accompagnement facile à 5 ingrédients pour toute occasion!

Je suis toujours à la recherche de recettes d’accompagnement faciles. Des plats d’accompagnement qui peuvent aller avec n’importe quoi en toute occasion. Vous ne pouvez jamais avoir assez d’options, ai-je raison? J’ai l’impression que les pommes de terre sont si polyvalentes. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec eux!

Ces pommes de terre rôties en tranches croustillantes ne font pas exception. Elles sont si faciles à faire et si délicieuses.

Si vous avez une mandoline, c’est encore mieux. Sinon, vous pouvez acheter celui-ci.

Pourquoi utiliser des pommes de terre dorées au lieu des pommes de terre Russet?

Les pommes de terre dorées sont les meilleures pour ce plat car elles sont beurrées, légèrement sucrées et ont le MEILLEURE texture. Beaucoup de recettes diront que les pommes de terre Russet sont meilleures, mais non. Nous voulons une texture beurrée!

Comment faire des pommes de terre rôties en tranches croustillantes

Alors, voici ce que vous faites .

• Tranchez vos pommes de terre dorées. Prenez vos pommes de terre dorées et coupez-les en deux. Un à la fois, vous les coupez finement avec une mandoline. Vous pouvez, bien sûr, utiliser un couteau, mais une mandoline est beaucoup plus facile et vous obtiendrez une coupe plus uniforme.
• Placez les pommes de terre en tranches dans une casserole. Préchauffer le four à 375 degrés F. Enrober le fond d’une poêle en fonte ou d’une grande poêle avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Mettre de côté. Disposez les tranches de pommes de terre verticalement à un angle dans la casserole, en remplissant complètement la casserole sans l’encombrer. Assurez-vous qu’il y a de l’espace entre chaque tranche pour qu’elle cuit uniformément.
• Préparez le mélange de beurre avec des épices. Dans un petit bol, mélanger le reste du beurre fondu (6 cuillères à soupe) avec l’ail émincé, le thym frais et le sel. Versez le mélange de beurre sur le dessus, en veillant à ce que chaque tranche soit bien enrobée.
• Rôtissez les pommes de terre en tranches. Mettre la poêle au four et faire rôtir les pommes de terre pendant 1 heure jusqu’à ce que les bords supérieurs des pommes de terre soient croustillants. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir. Profitez-en!

Une autre façon de faire cela (et aussi parce que c’est un plat de moins à nettoyer) est de verser le mélange de beurre sur les pommes de terre en tranches une fois qu’elles sont déjà sur la poêle. Assurez-vous simplement que chaque tranche est uniformément enrobée et assaisonnée. Dans les deux cas, cela fonctionne!

Cela a-t-il été facile? Non seulement le plat AF est esthétique (surtout pour les vacances), mais il est également DÉLICIEUX.

Beurré, ailé et croustillant. OUI. Regardez-vous, en regardant tout profesh avec ces délicieuses pommes de terre tranchées ET un joli plat d’accompagnement.

Allez les faire et dites-moi comment ça se passe!

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