Poulet Bourbon
Ce Poulet Bourbon est un plat de poulet savoureux où le le poulet est mariné dans une marinade au bourbon et sauce soja. Servi sur du riz, ce plat est facile et délicieux!
Voici une recette que j’ai partagée avec vous il y a exactement 5 ans jour pour jour, ce que je trouve fou, mais c’est l’un de mes plats de poulet préférés. Le poulet bourbon était le plat que j’avais toujours eu chaque fois que nous allions au centre commercial pour un déjeuner rapide. J’ai adoré parce qu’il est si savoureux et que le poulet est si juteux et tendre.
Qu’est-ce que le poulet au bourbon
Au départ, je pensais que le poulet au bourbon était un plat asiatique. Cependant, il s’agit en fait d’un plat d’origine cajun nommé d’après Bourbon Street à la Nouvelle-Orléans. Mais peu importe son origine. L’important est qu’il soit si bon et surtout si facile à préparer.
Comment faire du poulet au bourbon
Sérieusement, ce plat est si simple, les compétences requises sont de battre tous les ingrédients de la marinade ensemble, puis de cuire le poulet. L’avantage de ce plat est que vous pouvez le préparer la veille et le laisser mariner toute la nuit. Le lendemain, quand vous rentrez du travail, tout ce que vous avez à faire est de faire cuire le poulet.
Je fais cuire la marinade dans ce plat et pendant la cuisson, cela réduit la création de cette sauce agréable et collante qui est à tomber par terre. J’aime en ajouter la moitié à mon poulet pendant qu’il cuit et je fais cuire le reste de la sauce séparément dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il réduise, de sorte que j’en ai un peu à arroser sur mon poulet et mon riz après.
Conseils pour faire du poulet bourbon
Poitrine de poulet sera travaillez pour cette recette si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses. La première fois que j’ai partagé cette recette avec vous, je l’ai fait avec de la poitrine de poulet. Même si c’était encore délicieux, je pense que les cuisses de poulet fonctionnent beaucoup mieux ici parce qu’elles sont plus juteuses.
Le whisky, le brandy ou le scotch fonctionneraient si vous n’aviez pas de bourbon. L’alcool s’évapore complètement pendant la cuisson, il est donc totalement sans danger pour les enfants.
Si vous ne voulez pas utiliser de vin rouge, essayez plutôt du jus de canneberge ou même du bouillon de poulet.
Comment servir le poulet bourbon
I servi sur du riz, et je pense que certains légumes comme les haricots verts, le maïs ou les pois, le brocoli, même les asperges iraient bien en accompagnement.
Vous cherchez d’autres recettes de poulet? Essayez ceci:
- Poulet Bang Bang
- Poulet pop-corn au chipotle
- Poulet à la noix de coco
- Poppers au poulet
- Chicharrones de Pollo cubaines
- Poulet de Shanghai
Vous cherchez d’autres recettes? Suivez sur… Ma Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Poulet Bourbon
Ingrédients
Marinade
- ▢ 1/2 tasse de bourbon
- ▢ 1/2 tasse de sauce soja faible en sodium
- ▢ 1/2 tasse d’eau
- ▢ 4 gousses d’ail émincées
- ▢ 1/2 tasse de cassonade
- ▢ 1 cuillère à café de gingembre frais haché
- ▢ 2 cuillères à soupe de vin rouge
- ▢ 1 c. À thé d’huile de sésame
Poulet Bourbon
- ▢ 2 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
- ▢ 2 c. à soupe d’huile d’olive
- ▢ 1 c. à soupe de ciboulette hachée
Instructions
-
Fouetter tous les ingrédients de la marinade ensemble dans un bol moyen à fond. Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol, mélangez-les, couvrez d’une pellicule plastique et réfrigérez au moins 30 minutes à toute la nuit.
-
In une grande poêle chauffer l’huile d’olive à feu moyen à élevé. Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose, environ 5 minutes.Ajouter la moitié de la marinade au poulet et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la marinade se transforme en une sauce plus épaisse et que le poulet soit complètement cuit. Cela devrait prendre encore 5 à 10 minutes.
-
Si vous voulez un peu de sauce supplémentaire, faites cuire le reste de la marinade dans une petite casserole à feu moyen, pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il réduise environ de moitié et épaississe un peu.
-
Servir le poulet sur du riz et garnir de ciboulette.
Vidéo
Notes de recette
- La poitrine de poulet fonctionnera pour cette recette si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses.
- Whisky, brandy, ou le scotch fonctionnerait si vous n’avez pas de bourbon. L’alcool s’évapore complètement pendant la cuisson, il est donc totalement sans danger pour les enfants.
- Si vous ne voulez pas utiliser de vin rouge, essayez plutôt du jus de canneberge ou même du bouillon de poulet.
- Veuillez garder à l’esprit que les informations nutritionnelles sont une estimation approximative et peuvent varier considérablement en fonction des produits utilisés.