Si vous ou quelqu’un que vous connaissez mangez encore du pop-corn au micro-ondes, écoutez! Je ne peux pas vous dire combien d’innombrables fois je mangeais du pop-corn au micro-ondes lorsque je travaillais dans un bureau. Mes collègues achèteraient un de ces paquets au distributeur automatique dans la salle de pause et mettaient cette ventouse directement dans le micro-ondes et tout l’étage sentait DÉLICIEUX! Je ne pouvais tout simplement pas m’en empêcher. C’était la seule chose dans le distributeur automatique qui devait toujours être remplie semaine après semaine – bien avant les arachides rassis.

Je suis tellement content d’avoir arrêté cette habitude, quand j’ai finalement abandonné mon utilisation de micro-ondes, car laissez-moi vous dire que ce truc est horrible pour votre santé et voici pourquoi…

Le sac

Le sac de presque toutes les variétés de maïs soufflé pour micro-ondes est doublé d’acide perfluorooctanoïque (PFOA). Ce produit chimique est le même produit toxique que l’on trouve dans les casseroles et poêles en téflon. Il peut rester dans l’environnement et dans le corps humain pendant de longues périodes. Ce produit chimique lorsqu’il est chauffé a été lié à l’infertilité, au cancer et à d’autres maladies chez les animaux de laboratoire. Aucune étude à long terme n’a été menée sur l’homme, mais l’EPA classe cette substance comme cancérigène.

Le contenu

Voici un aperçu de plusieurs marques de pop-corn populaires et des ingrédients qu’elles contiennent.

Même s’il n’y a aucune source de grains de maïs génétiquement modifiés en cours de production (qui sont conservés pour d’autres variétés de maïs), il sont plusieurs autres ingrédients OGM sous forme d’huile ou d’émulsifiants que l’on retrouve dans ces saveurs de pop-corn. Les OGM n’ont jamais été testés à long terme sur des êtres humains et sont liés à un grand nombre de problèmes de santé qui augmentent dans ce pays. Toutes ces marques n’utilisent pas non plus de maïs biologique, vous pouvez donc être sûr qu’elles contiennent des pesticides nocifs.

Des marques comme PopSecret et Jolly Time utilisent toujours des graisses trans, qui sont considérées comme l’une des graisses les plus mortelles disponibles car elles sont associées à 20 000 crises cardiaques par an et à plus de 7 000 décès selon les CDC.

Proply Gallate que l’on trouve dans PopSecret est l’un de ces ingrédients qui est progressivement éliminé dans le reste du monde, mais qui est toujours utilisé ici pour un conservateur dans les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Il est lié à toutes sortes de problèmes de santé tels que des éruptions cutanées, des problèmes d’estomac et des problèmes respiratoires.

TBHQ que l’on trouve dans Smart Balance, signifie «tertiaire butylhydroquinone». C’est un cadeau mortel que vous ne devriez pas manger cela, si les entreprises alimentaires doivent utiliser un acronyme pour un long nom chimique sur l’étiquette des ingrédients.

Le TBHQ est un produit chimique à base de butane (un gaz très toxique ) et ne peut être utilisé qu’à raison de 0,02% de l’huile totale dans un produit. Pourquoi y a-t-il une limite à cela? Peut-être parce que manger seulement 1 gramme de ce conservateur toxique a été montré pour causer toutes sortes de problèmes, du TDAH chez les enfants, à l’asthme, aux allergies et à la dermatite aux étourdissements et a même provoqué un cancer de l’estomac chez les animaux de laboratoire.

Limiter la TBHQ à un certain pourcentage, est la même logique que la FDA a élaborée en autorisant un produit à contenir encore 0,5 grammes de gras trans et être étiqueté «sans gras trans». Si vous consommez des aliments transformés, que vous mangez dans des restaurants de restauration rapide ou des chaînes qui utilisent des aliments transformés, vous consommez une surcharge de conservateurs et d’autres produits chimiques. L’accumulation de manger tous ces différents conservateurs et produits chimiques artificiels à la fois n’a pas été étudiée par les entreprises alimentaires ou la FDA pour la sécurité.

Les ingrédients cachés

Même si les saveurs naturelles et artificielles figurent sur l’étiquette des ingrédients du maïs soufflé micro-ondes, nous n’avons aucun moyen de savoir ce que contiennent réellement ces ingrédients. Les fabricants de produits alimentaires ne vous le diront pas et ils cachent des choses comme le MSG, les glandes anales du castor et l’arôme de beurre de diacétyle. Quel est le problème avec un peu d’arôme de beurre artificiel? Eh bien beaucoup. Ce produit est très toxique, ce qui a obligé Conagra Foods à le retirer de son pop-corn micro-ondes de marque Act récemment, car il provoque des problèmes pulmonaires chez les travailleurs. Cet ingrédient est également lié à des problèmes cérébraux qui causent également la maladie d’Alzheimer. Le Dr Mercola rapporte:

«Les chercheurs qui ont mené des études sur des éprouvettes ont révélé que le diacétyle possède plusieurs propriétés préoccupantes pour la santé du cerveau. Non seulement il peut traverser la barrière hémato-encéphalique, qui vise à empêcher les toxines d’entrer. de votre cerveau, mais il peut également provoquer le mauvais repliement des protéines cérébrales dans la forme liée à la maladie d’Alzheimer connue sous le nom de bêta-amyloïde. Il inhibe également les mécanismes qui aident à éliminer naturellement le dangereux bêta-amyloïde de votre cerveau.1

On ne sait pas pour le moment si la consommation d’aliments contenant du diacétyle (il est utilisé non seulement dans le pop-corn au micro-ondes, mais aussi dans d’autres grignotines, pâtisseries, aliments pour animaux de compagnie, certains fast-foods et autres produits alimentaires) augmente votre risque de développer la maladie d’Alzheimer, mais le constat qu’il peut contribuer à des plaques cérébrales liées à la maladie d’Alzheimer à de très faibles concentrations est pour le moins inquiétant. « 

L’étiquette d’Orville Redenbacher indique explicitement qu’ils n’utilisent plus cet arôme , mais il y a des variétés de maïs soufflé qui le font encore, alors faites attention, si vous voyez les mots «saveur artificielle» sur l’étiquette d’un aliment transformé, reculez loin!

Fabriquez le vôtre (cela prend 5 minutes!)

Faire votre propre pop-corn à partir de zéro est si FACILE et vous pouvez éviter tous ces pièges pour la santé. Si vous avez besoin d’en apporter au bureau ou où que vous soyez (comme en le glissant dans le cinéma), je vous recommande de le préparer à l’avance et de le jeter dans un sac réutilisable.

Cette recette prend 5 min. Les 2 minutes supplémentaires (sur du maïs soufflé au micro-ondes) valent vraiment la peine de s’engager.

J’appelle cette recette « Superfood Popcorn » parce qu’elle contient trois ingrédients étonnants:

• De l’huile de coco qui est excellente pour votre métabolisme
• Des graines de chanvre qui sont pleins d’acides gras oméga 3
• L’huile de palme rouge qui contient les plus grandes quantités de vitamines A et E de toutes les huiles végétales

Je dois dire que le L’huile de palme rouge a fait passer ce pop-corn d’environ 9 à 11 sur une échelle de 1 à 10. Il ressemble et a le goût du délicieux beurre réconfortant (et la couleur correspond à ce pop-corn de cinéma sans tous les ingrédients chimiques ajoutés). la texture des graines de chanvre combinées au sel de mer est si bonne et croquante.

J’ai fait un bol de cette semaine dernière et c’était divin! C’est vraiment incroyable – j’ai hâte d’entendre vos rapports.

Veuillez noter que l’huile de palme rouge est différente de l’huile de palmiste (qui est cultivée en Asie du Sud-Est et qui tue les orangs-outans). L’huile de palme rouge provient de l’Équateur et est récoltée de manière durable. Le Dr Oz fait un excellent travail pour expliquer la différence entre l’huile de palme rouge et l’huile de palmiste ici si vous souhaitez en savoir plus.

Et au fait, c’est assez étonnant que le PDG de Nutiva John Roulac, dise carrément dans une interview à la presse que l’objectif final de son entreprise est de voir «Monsanto faire faillite» – j’adore voter avec mes dollars pour le soutenir et son entreprise.

Si vous connaissez quelqu’un qui consomme encore du pop-corn au micro-ondes, faites votre part et partagez ce message avec eux – surtout s’ils sont vos collègues 🙂 Ensemble, nous changeons la façon dont nos familles et les amis mangent et j’adore ça!

Hourra au pop-corn sain!

Food babe

P.S. Découvrez cette interview hilarante que j’ai faite sur CNN le week-end dernier sur les gras trans, le pop-corn et les Funyuns. Être sur le Don Lemon Show avec Alexa Towersey était tellement amusant! Don était une émeute. Quand vous le regardez, vous verrez ce que je veux dire.