La crème fouettée, rien que la mention de celle-ci évoque des visions de desserts succulents. MAIS, et si vous ne pouvez pas tout manger, pouvez-vous congeler de la crème fouettée? La réponse à la question crémeuse est: OUI, vous pouvez la congeler.

La vraie crème fouettée n’est PAS ce qui jaillit des boîtes de conserve que vous trouverez dans l’allée des produits laitiers de votre épicerie locale. Le soin dans la préparation de la garniture de crème fouettée est important car cela affectera l’apparence, le goût et, oui, la façon dont il gèle.

Vous devez utiliser une crème épaisse de bonne qualité pour faire de la crème fouettée qui durcit devenir ferme pour la congélation. Essayer d’utiliser une crème contenant moins de 30% de matières grasses ou en substituer la moitié et la moitié ne fonctionnera tout simplement pas.

Comment congeler la crème fouettée?

Quelques suggestions ou informations sur la crème fouettée sont bonnes à savoir, vous comprendrez à quel point la crème fouettée est merveilleusement délicate et le soin nécessaire pour la congeler et la décongeler. Vous trouverez ci-dessous le guide sur la façon de congeler la crème fouettée:

Préparer la crème fouettée

Une recette de base pour la crème fouettée consiste à utiliser une tasse de crème épaisse pour trois à quatre cuillères à soupe de sucre glace (sucre blanc en poudre) et, enfin, une cuillère à café de vanille.

La crème épaisse doit être bien froide et le bol à mélanger doit être très froid aussi. Vous devrez fouetter ou battre la crème épaisse dans le bol à mélanger froid jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse et légère, puis vous pouvez ajouter le sucre et la vanille. Maintenant, votre crème fouettée fraîche maison est prête à servir ou peut être conservée au froid au réfrigérateur pendant quelques jours ou vous pouvez la congeler!

Préparation de la crème fouettée pour la congélation

Utilisez quelques bases de cuisine pour vous aider à préparer votre crème fouettée pour la congélation; une plaque à biscuits en métal, un grattoir pour bol en caoutchouc, éventuellement une spatule, du papier ciré ou une fine planche de préparation en plastique.

Tapissez votre plaque à biscuits avec du papier ciré ou posez la planche de préparation en plastique directement sur la plaque à biscuits. La plaque à biscuits en métal va devenir plus froide que la planche en plastique et vous aurez besoin du froid pour aider à mettre votre crème fouettée.

Mettez une cuillère à soupe de crème fouettée avec votre grattoir en caoutchouc sur le biscuit. feuille avec du papier ciré ou du carton de préparation. Utilisez un couteau ou le grattoir pour former de petits tourbillons et des pics, car c’est ainsi que vos cuillerées ressembleront après la congélation. Ne mettez pas les cuillerées de crème fouettée directement sur la plaque à biscuits car la crème fouettée collera ou sera très difficile à enlever.

Congélation instantanée de la crème fouettée

Mettez le tout plaque à biscuits au réfrigérateur pendant au moins trente minutes pour que les cuillerées de crème fouettée deviennent vraiment froides et fermes au toucher.

Congélation de la crème fouettée

Retirez les cuillerées de crème fouettée individuellement et placez-les dans un contenant hermétique. Vous devriez en fait pouvoir décoller les cuillerées du papier ciré. Utilisez doucement une spatule, si nécessaire.

Comment décongeler la crème fouettée glacée?

Décongeler la crème fouettée surgelée est si simple. Décongelez une seule cuillerée de votre crème fouettée ou le contenant entier en plaçant la crème fouettée congelée au réfrigérateur pendant environ trente minutes. Chaque cuillerée individuelle est prête à être placée doucement directement sur le dessert de votre choix.

Résumé

Avec ce guide, vous apprenez également à faire votre propre crème fouettée à partir de zéro. comme stockage approprié. Maintenant que vous savez comment congeler la crème fouettée, vous pouvez maximiser les restes de crème pour plus tard. Utilisez vos restes pour garnir vos desserts préférés!