Comment faire pousser des amandiers

L’amandier produit sa meilleure récolte de noix lorsqu’il est cultivé dans un climat dans lequel l’été est chaud, avec une faible humidité. Il est également important d’avoir une longue saison de croissance sans gel, car la noix d’amande met 7 à 8 mois à mûrir. Un gel printanier peut endommager les fleurs. C’est pour ces raisons que la production de noix d’amande aux États-Unis se produit principalement en Californie.

Il n’y a pas de meilleur moyen d’élaguer un amandier. Cependant, une taille de maintenance est une bonne idée juste pour nettoyer la canopée de votre arbre et la façonner.

Léger

Votre amandier portera le la plupart des fleurs (et donc potentiellement des noix) si elles sont situées en plein soleil.

Sol

Un bon drainage est important, donc les sols sableux sont préférés à sols argileux. Cultivez profondément dans le sol pour que les racines puissent s’enfoncer profondément.

Eau

Les amandiers ont des besoins en eau moyens.

Engrais

Vous fertilisez un amandier au printemps. Un engrais équilibré est le meilleur. Appliquez cet engrais le long de la ligne d’égouttement de l’arbre.

Cultiver et récolter une culture d’amandiers

Techniquement, la culture produite par les amandiers n’est pas une noix, mais un fruit à noyau (drupe). Au départ, les fruits qui poussent sur les amandiers ne ressemblent en rien à l’amande que vous finirez par manger: au lieu de cela, vous voyez une coque verte et coriace. À l’intérieur de la coque se trouve une coque dure et claire. C’est la coquille que l’on craque avec un casse-noisette pour atteindre la partie comestible. Casser la coquille libère la graine brune (« noix ») que nous mangeons.

Il existe différents types d’amandes. Le type que l’on trouve dans les bols de noix et les recettes de desserts est l’amande douce (Prunus dulcis), mais il y a aussi une amande amère (Prunus dulcis var. Amara) qui est utilisée, par exemple, pour aromatiser certaines liqueurs.

Pour la plupart, les amandiers ne sont pas autofertiles, comme le sont certains arbres qui portent des fruits comestibles: vous aurez besoin de deux cultivars ou plus pour la pollinisation, et ils ne peuvent pas être n’importe quel cultivars ( les périodes de floraison doivent s’aligner). C’est la partie la plus délicate de la culture d’amandiers pour une récolte de noix. Plantez vos amandiers de 15 à 25 pieds les uns des autres.

Un moyen intelligent d’éviter d’avoir à planter différents cultivars à des fins de pollinisation est de sélectionner l’un des types autofertiles. Par exemple, « Garden Prince » est un type d’amandier autogame qui atteint 10 à 12 pieds de haut; il est Résistant au froid seulement dans la zone 8, cependant.

Les amandes vous donnent un indice quant au moment où elles sont prêtes à être récoltées: les coques commencent à se séparer, révélant la fami menteur, coquille de couleur claire. N’attendez pas trop longtemps après ce fendage pour récolter vos amandes car la coquille exposée est maintenant un gibier équitable pour les oiseaux et les insectes.

Le moyen le plus simple de retirer les amandes du l’arbre pour le cultivateur amateur consiste à taper les branches avec un poteau. Posez une bâche à l’avance pour attraper les amandes au fur et à mesure qu’elles tombent pour faciliter le ramassage.

Après avoir ramassé les amandes, elles doivent être séchées correctement, sinon elles peuvent devenir moisi. Le séchage nécessite plusieurs étapes:

• Retirez les coques.
• Etalez les noix (avec les coques toujours en place), en une fine couche, sur une surface propice au séchage. Une surface idéale serait une table dont le dessus a été remplacé par un écran. Couvrez-les de filet BirdBlock (acheter sur Amazon) pour empêcher les oiseaux de les prendre. Couvrez-les d’une bâche en cas de pluie.
• La seule façon de savoir avec certitude quand le processus de séchage est terminé est d’échantillonner les «noix». Cassez la coquille de quelques-uns pour savoir si les graines comestibles à l’intérieur sont dures ou caoutchouteuses. S’ils sont caoutchouteux, ils ne sont pas encore complètement secs. Si elles sont dures, elles sont prêtes.
• Lorsque vous avez déterminé que votre récolte est suffisamment sèche, apportez le reste des noix, avec leur coquille encore en place, à l’intérieur. Conservées à température ambiante, elles se conservent huit mois.