Purée de pommes de terre crémeuse sans produits laitiers [Vegan, sans noix, sans gluten]
Cet article peut contenir des liens d’affiliation. En tant qu’associé Amazon, je gagne des achats éligibles. Je participe également à des programmes d’affiliation supplémentaires. Veuillez lire ma divulgation complète ici.
- 269
- 12421
Une combinaison de bouillon végétarien et de mayonnaise végétalienne est ce qui donne à ces purées de pommes de terre sans produits laitiers une consistance super crémeuse sans utiliser de substitut de lait ou de beurre. Elles « sont faciles à préparer, végétaliennes, sans noix, sans gluten et ont une option sans soja.
La purée de pommes de terre en est une de ces plats d’accompagnement dont vous ne pouvez jamais en avoir assez.
Une chose qui est géniale à propos de la purée de pommes de terre est qu’il y a tellement de façons de les faire en plus du lait et du beurre traditionnels.
Dans cette version, le bouillon de légumes et la mayonnaise vegan changent un peu les choses tout en gardant les pommes de terre jolies et crémeuses sans lait ni beurre.
Cette recette est non seulement parfaite pour les végétaliens, mais aussi pour ceux qui sont au lactose intolérants ou allergiques aux produits laitiers.
Il est également idéal pour les personnes allergiques ou intolérantes aux œufs, car nous utilisons une mayonnaise sans œufs.
Points forts des ingrédients
- Pommes de terre – Vous peut utiliser Yukon Gold ou roux.
- Bouillon – Vous pouvez utiliser le bouillon végétarien «sans poulet» d’Imagine ou tout bouillon de légumes à faible teneur en sodium de votre choix.
- Vegan Ma yo – J’ai utilisé la Vegenaise de Follow Your Heart, mais vous pouvez utiliser votre marque préférée. Utilisez une version sans soja si nécessaire.
- Assaisonnements – Il s’agit notamment de persil séché, de sel et de poivre blanc.
Comment faire de la purée de pommes de terre sans lait
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille similaire.
Ajoutez les pommes de terre en 4 ou 5. pot d’un litre.
Couvrir d’un pouce d’eau et porter à ébullition.
Réduire le feu pour maintenir une ébullition constante.
Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette (environ 10 à 15 minutes).
Faites attention de ne pas trop cuire ou les pommes de terre deviendront trop féculentes.
Égouttez les pommes de terre dans une passoire et remettez-les dans la casserole.
Ajouter le bouillon et mélanger à l’aide d’un batteur à main électrique jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que les grumeaux soient enlevés.
Veillez à ne pas trop mélanger ou la consistance des pommes de terre deviendra trop collante.
Vous pouvez également utiliser un presse-purée, si vous préférez.
Ajoutez de la mayonnaise végétalienne, du persil, du sel et du poivre blanc.
Remuer pour combiner.
Idées de service
Servez cette purée de pommes de terre avec vos plats principaux quotidiens préférés ou dans le cadre de votre menu de Thanksgiving ou des fêtes.
Ils sont également parfaits garnis de notre sauce à la farine de pois chiches ou ve gan une sauce avec du vin blanc.
Peut-on les préparer à l’avance?
Oui! Vous pouvez les préparer un jour à l’avance si nécessaire. Pour réchauffer, placez la purée de pommes de terre dans une casserole, remuez-les, couvrez et faites cuire à 350 ° F. Remuez une fois de plus pendant la cuisson. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient chauds (environ 20-30 minutes).
Conservation et réchauffage des restes
Conservez les restes de purée de pommes de terre dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Les restes peuvent être cuits au micro-ondes dans un plat allant au micro-ondes à intervalles d’une minute, en remuant entre les deux.
Plus de recettes de purée de pommes de terre
- Purée de pommes de terre végétalienne au fromage
- Purée de pommes de terre au fromage à la crème végétalienne
Imprimer la recette Enregistrer la recette enregistrée!
Purée de pommes de terre crémeuse sans produits laitiers
Ingrédients
- 3 lb de pommes de terre Yukon Gold ou Russet
- 1 tasse de bouillon végétarien ou de bouillon de légumes sans gluten et faible en sodium
- & frac13; tasse de mayonnaise végétalienne (utilisez sans soja si nécessaire)
- ¾ cuillère à café de persil séché
- ¼ cuillère à café blanc poivre
- sel de mer fin au goût
Instructions
-
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille similaire et ajoutez-les à un 4 ou 5 qt. pot en acier inoxydable. Couvrir d’un pouce d’eau et porter à ébullition.
-
Réduire le feu pour maintenir une température constante Bouillir. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette (environ 10 à 15 minutes). Faites attention de ne pas trop cuire ou les pommes de terre deviendront trop féculentes.
-
Égouttez les pommes de terre dans une passoire puis remettez-les dans la casserole. Ajouter le bouillon végétarien «sans poulet» ou le bouillon de légumes et mélanger à l’aide d’un batteur à main électrique jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que les grumeaux soient enlevés. Assurez-vous de ne pas trop mélanger ou la consistance des pommes de terre deviendra trop collante. Vous pouvez également utiliser un pilon à pommes de terre, si vous préférez.
-
Incorporer la mayonnaise végétalienne, le persil , sel et poivre blanc.
(Veuillez vous référer au post ci-dessus pour des photos d’instructions pour cette recette)
Équipement / outils suggérés
Remarques
Les informations nutritionnelles affichées sont une estimation fournie par un calculateur nutritionnel en ligne. La précision n’est pas garantie. Les informations présentées ne doivent pas être considérées comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
Nutrition
Ce message a été initialement publié sur Watch Learn Mangez le 24 septembre 2015. Il a été republié pour refléter les révisions de recettes et de photos. Des modifications ont également été apportées à l’histoire.