Cette recette est rédigée en partenariat avec Milk. Aimez ce qui est réel.

Vous savez ce qu’est la «peste», n’est-ce pas? C’est de l’irritation ou de la colère provoquée par une faim intense.

Vous y êtes allé? ensemble pour trouver de superbes idées de collations que toute la famille adorera lors d’une soirée jeu ou cinéma. Entrez: Queso Blanco.

VIDEO! Queso Blanco

Qu’est-ce que Queso Blanco?

Queso Blanco est essentiellement un gussied up version d’une trempette au fromage blanc. C’est l’une de ces recettes de licorne: copieuse, peu coûteuse et facile à préparer.

Elle est faite avec du vrai lait laitier qui fournit neuf nutriments essentiels, dont des protéines de haute qualité; c’est un excellente collation pour toute la famille, et encore plus adaptée aux enfants si vous avez des enfants plus âgés qui se veulent des chefs. Avec peu ou pas d’effort, ils peuvent tester leurs côtelettes de cuisine en préparant un lot.

Comment le faites-vous?

Le vrai lait est le s goudron du spectacle ici: Il est épaissi avec un simple roux (un mélange de farine et de beurre fondu) pour créer une sauce, qui est ensuite aromatisée avec du fromage blanc américain et une variété d’épices.

C’est vraiment facile pour faire, mais pour éviter le caillage, incorporer le fromage américain râpé hors du feu ou à feu très doux.

CONSEIL! Dans le cas où votre trempette caille légèrement, fouettez une cuillère à soupe ou deux de vrai lait dans la trempette chaude pour la lisser à nouveau.

Quel type de fromage est le meilleur?

Le fromage blanc américain est le choix idéal pour créer une trempette lisse qui résiste à de longues périodes de réchauffement sans craindre de cailler.

Évitez le fromage pré-râpé et emballé si vous le pouvez. L’utilisation de fromage que vous râpez vous-même élimine les amidons ajoutés dans lesquels la plupart des fromages pré-râpés sont enrobés. Ces amidons sont excellents pour empêcher l’agglutination dans le sac, mais ils rendent également difficile l’obtention d’un queso blanco lisse.

CONSEIL! Si vous ne parvenez pas à trouver des blocs de fromage blanc américain dans votre section des produits laitiers, dirigez-vous vers la charcuterie et demandez-leur de couper un morceau pour vous.

Que dois-je servir avec Queso Blanco?

Servez votre queso blanco avec une garniture de pico de gallo frais et ramassez-le avec vos croustilles tortilla, bouchées de bretzel ou pita préférées. Et bien sûr, un verre de vrai lait!

De plus, ce qui rend cette trempette encore plus attrayante est le fait que vous pouvez l’utiliser dans un certain nombre d’autres recettes. Le Queso blanco avec des frites est, bien sûr, le grignotage classique, mais y mélanger de la viande de taco cuite crée un chili con queso. Servez cette trempette sur des frites, du brocoli cuit à la vapeur ou même du poulet grillé pour un accompagnement jazzé ou un repas plus copieux.

Comment réchauffer mon Queso?

Si vous avez des restes, assurez-vous de les conserver au réfrigérateur jusqu’à 48 heures.

Le queso blanco peut être réchauffé avec un peu de le lait sur la cuisinière à feu moyen-doux, ou en 30 secondes au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.