Lorsque votre ventre gronde, il y a un appareil de cuisine qui peut rapidement arrêter les grognements. Du réchauffage des restes de pizza au pop-corn léger et moelleux, il y a un appareil qui obtient le travail fait en un tournemain. De quoi sommes nous en train de parler? Le four à micro-ondes, bien sûr!

Vous connaissez la perceuse. Vous mettez vos restes dans une assiette allant au micro-ondes, vous les mettez au micro-ondes, appuyez sur quelques boutons et, comme par magie, il est chaud et prêt à manger. Et tout cela se déroule en quelques secondes plutôt qu’en quelques minutes ou en heures. que la cuisinière et le four peuvent supporter.

Qui était le génie qui a inventé cette merveilleuse création? En fait, son nom était Percy Spencer et son invention était un accident! Spencer a travaillé pour une entreprise du nom de Raytheon , développant des émetteurs radar à micro-ondes pendant la Seconde Guerre mondiale.

Un jour de 1945, il a remarqué qu’une barre chocolatée qu’il avait dans sa poche commençait à fondre. Les micro-ondes du radar sur lequel il travaillait étaient en train de cuire la barre chocolatée dans sa poche!

Avec un peu d’expérimentation, Spencer a compris que les micro-ondes pouvaient être concentrées pour chauffer les aliments. .

Les fours à micro-ondes utilisent des micro-ondes, qui sont des ondes radio à une fréquence d’environ 2 500 méga ahertz, pour chauffer les aliments. Les micro-ondes sont absorbées par l’eau, les graisses et les sucres et sont immédiatement converties en chaleur. Les micro-ondes pénètrent rapidement dans les aliments, donc ils cuisent les aliments uniformément et rapidement.

Les micro-ondes ne sont pas absorbés par la plupart des plastiques, du verre ou de la céramique, ils sont donc parfaits pour chauffer les aliments sans chauffer tout le reste autour des aliments. Cela permet aux fours à micro-ondes d’utiliser moins d’énergie que les autres appareils de cuisson.

Raytheon a déposé un brevet pour le procédé de cuisson par micro-ondes de Spencer le 8 octobre 1945. En 1947, Raytheon a produit le premier four à micro-ondes commercial et l’a appelé le « Radarange. » Croiriez-vous qu’il mesurait près de 1,80 mètre et pesait environ 750 livres? C’est vrai!

C’était aussi cher. Le premier Radarange était de 5 000 $, ce qui équivaudrait à plus de 52 000 $ aujourd’hui. Il faudrait de nombreuses années avant que les fours à micro-ondes puissent être produits et vendus à peu de frais.

Aujourd’hui, des millions de cuisines contiennent un four à micro-ondes. Vous les trouverez également dans presque toutes les cuisines des restaurants et dans de nombreux dépanneurs. Que vous chauffiez de l’eau pour le café, réchauffiez des restes pour le déjeuner ou faites sauter un sac de maïs soufflé au micro-ondes pour une collation de fin de soirée, le four à micro-ondes fait ces choses plus rapidement que tout autre appareil. Et c’est pourquoi il est si populaire!