Recette d’assaisonnement Sazon
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Cet assaisonnement Sazon fait maison est si facile à faire à partir de zéro avec des épices que vous avez déjà dans votre garde-manger! Populaire dans la cuisine latine, ce mélange d’épices est un excellent ajout à n’importe quel plat.
Ajoutez cet assaisonnement à mes haricots noirs et riz ou au porc effiloché instantané pour passer au niveau supérieur!
Les mélanges d’épices et les condiments faits maison sont ma confiture! J’avais l’habitude d’acheter l’assaisonnement Sazon de la marque Goya en paquets, mais maintenant je préfère faire le mien. C’est très simple et j’ai déjà tous les ingrédients dans mon étagère à épices. Ce mélange d’épices ajoute une délicieuse saveur à tout plat mexicain que je prépare!
Ingrédients:
- cumin moulu
- coriandre moulue
- achiote moulu
- poudre d’ail
- origan séché
- curcuma moulu
- sel et poivre
Qu’est-ce que l’épice achiote?
Si vous n’êtes pas familier avec cette épice, ce sont des graines de rocou moulues (de l’arbre achiote ), un ingrédient commun qui ajoute une couleur rouge orangé aux plats. Vous le trouverez dans la saucisse chorizo mais aussi dans le fromage cheddar. Si vous ne le trouvez pas dans votre épicerie ou votre marché, vous pouvez l’acheter sur Amazon. Un bon substitut est un mélange de curcuma et de paprika (ni hongrois ni fumé).
Pour quoi utilisez-vous l’assaisonnement Sazon?
Ce mélange d’épices est parfait avec du riz, des haricots, etc. plats aux poivrons et oignons, tacos, burritos, enchiladas, etc. Ajoutez-le au porc, au bœuf ou au poulet, voire aux crevettes!
Comment l’utiliser?
Utilisez 2 cuillères à café d’assaisonnement dans les recettes qui nécessitent un sachet d’assaisonnement sazon.
Conservation:
Vous pouvez conserver ce mélange dans un petit bocal en plastique ou en verre avec couvercle, dans un endroit frais et sec. Marquez-le avec un sharpie pour que vous sachiez ce que c’est.
Plus de mélanges d’épices faits maison:
- Assaisonnement pour tacos maison
- Mélange d’épices pour tarte à la citrouille
- Mélange de pain de maïs maison
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Cet assaisonnement Sazon fait maison est si facile à faire à partir de zéro avec des épices que vous avez déjà avoir dans votre garde-manger! Populaire dans la cuisine latine, ce mélange d’épices est un excellent ajout à n’importe quel plat.
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe d’achiote moulue
- 1 cuillère à soupe poudre d’ail
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/4 cuillère à café de curcuma moulu
- 1/4 cuillère à café noir poivre
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Combinez toutes les épices dans un petit bol. Fouettez bien.
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Placez dans un petit pot.
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Utilisez 2 cuillères à café dans une recette, au besoin.
Veuillez noter que la valeur nutritionnelle peut varier en fonction du produit que vous utilisez. Les informations ci-dessous sont une estimation. Utilisez toujours un compteur de calories que vous connaissez bien.