Recette de Coleslaw KFC
Cette recette de Coleslaw KFC est une version copiée de le classique à emporter. Un minimum d’ingrédients et presque AUCUN travail de préparation, cette salade de chou est parfaite pour les barbecues d’été et les repas-partage!
En tant qu’amateur passionné de salade de chou KFC, j’ai du mal à aimer une autre recette autant – ce qui m’a donné l’idée d’essayer de la recréer moi-même! Cette salade de chou est si similaire à la version que le colonel Sanders nous a offerte que vous ne pourrez peut-être plus jamais la commander au restaurant!
Même s’il y a peu d’ingrédients, cela ne manque pas du tout de saveur. C’est la beauté de la salade de chou, c’est un croquant simple, facile et frais, qui en fait le plat d’accompagnement parfait pour tout barbecue ou potluck.
Qu’est-ce que la salade de chou
La salade de chou est un plat d’accompagnement qui se compose principalement de chou cru finement râpé enrobé d’une vinaigrette, généralement une mayonnaise, une vinaigrette ou une combinaison des deux. Essentiellement une « salade de chou », la salade de chou est un plat extrêmement populaire en été, en particulier lors des barbecues et des repas-partage.
Ingrédients
- Mayonnaise – Utilisez votre préférée!
- Babeurre – Si vous n’avez pas de babeurre à portée de main, vous peut remplacer 1 cuillère à café de vinaigre blanc ou de jus de citron plus suffisamment de lait pour faire 1/4 tasse. Vous pouvez également utiliser du yogourt nature!
- Sucre – J’ai utilisé des granulés.
- Vinaigre – Vous aura besoin à la fois de cidre blanc et de cidre de pomme.
- Jus de citron – Fraîchement pressé, vous pouvez utiliser du cidre acheté en magasin si vous le souhaitez.
- Sel – Au goût.
- Chou – J’ai utilisé du chou vert, finement haché. Vous pouvez également ajouter du chou rouge dans cette salade de chou.
- Carotte – Petite, râpée.
- Oignon – Moyen, râpé.
Comment faire de la salade de chou KFC
- Faites le D ressing – Dans un bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le babeurre, le sucre, le vinaigre, le vinaigre de cidre de pomme, le jus de citron et le sel.
- Assembler la salade – Dans un grand bol, mélanger le chou avec la carotte et l’oignon. Versez la vinaigrette sur le mélange de chou et mélangez bien en vous assurant que tout le chou est recouvert de vinaigrette.
- Réfrigérez et servez – Couvrez d’une pellicule plastique et laissez refroidir pendant au moins 2 heures à 4 heures avant de servir.
Quelques conseils
- Assurez-vous de laisser votre salade de chou couverte pendant au moins 2 à 4 heures avant de servir car cela permettra au jus et à la saveur de pénétrer dans le chou Ainsi, vous obtiendrez un goût KFC plus authentique au lieu d’une saveur de chou plus dure.
- Si vous comptez utiliser Miracle Whip comme vinaigrette préférée au lieu de la vraie mayonnaise, réduisez la quantité de sucre ajoutée à la recette.
- J’ai lu que beaucoup d’anciens employés de KFC avaient dit cela il y a longtemps lorsqu’ils utilisaient du vinaigre d’estragon dans la salade de chou – si vous pouvez le trouver, essayez-le pour un vrai « à l’époque » « Goût authentique.
Comment servir
En tant que plat estival de base, la salade de chou est le complément parfait à tout pique-nique ou barbecue.Comme c’est une « salade de chou KFC », je dois mentionner le poulet frit! Parce que c’est une combinaison tellement classique – le poulet frit est l’accord parfait pour la salade de chou. Honnêtement, cette salade de chou est si divine que je la mangerais seule comme déjeuner, mais cela ne fait pas de mal de griller des côtes ou du steak et que tout le monde se délecte de votre salade de chou lors du prochain rassemblement.
Puis-je faire cela à l’avance?
Bien sûr! Encore une fois, il est si important de laisser refroidir votre salade de chou au réfrigérateur. Plus vous le laissez longtemps, plus le chou a de temps pour absorber la vinaigrette – par conséquent, vous allez vous retrouver avec moins de goût de chou cru et plus de saveur KFC. Je recommanderais de le préparer la veille et de le laisser toute la nuit au réfrigérateur.
Comment conserver les restes
Bien conservés dans un contenant hermétique, les restes de salade de chou dureront 3 à 5 jours au réfrigérateur.
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Recette de Coleslaw KFC
Ingrédients
- ▢ 1 tasse de mayonnaise
- ▢ ¼ tasse de babeurre
- ▢ ⅓ tasse de sucre granulé
- ▢ 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- ▢ 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- ▢ 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- ▢ ½ cuillère à café de sel ou au goût
- ▢ 8 tasses de chou vert finement haché (1 tête)
- ▢ 1 petite carotte râpée
- ▢ ¼ d’oignon moyen râpé
Instructions
-
Préparez la vinaigrette: Dans un bol, fouettez ensemble la mayonnaise, le babeurre, le sucre, le vinaigre, le vinaigre de cidre de pomme, le jus de citron et le sel.
-
Assemblez la salade: Dans un grand bol, mélangez le chou avec la carotte et l’oignon. Versez la vinaigrette sur le mélange de chou et mélangez bien en vous assurant que tout le chou est recouvert de vinaigrette.
-
Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures à 4 heures avant la diffusion.
Notes de recette
- Bien conservés dans un contenant hermétique, les restes de salade de chou dureront 3 à 5 jours au réfrigérateur.