Si vous deviez répondre à un quiz sur les boissons mélangées, l’amateur moyen de cocktails serait en mesure de faire au moins une demi-douzaine de libations de gin; idem pour le rhum, et très probablement pour le whisky.

Tequila? Pas tellement. Allez-y et prenez un point pour la margarita – c’est facile, et puis il y a la Tequila Sunrise, avec son aura de chemises à fleurs et Jimmy Buffett. Des mixologues dévoués peuvent citer la bonté chargée de cassis du Diablo, tandis que d’autres peuvent offrir de manière coupable un thé glacé de Long Island. C’est OK, nous y sommes tous allés en même temps.

À cette petite liste, ajoutez une délicieuse contribution à l’arsenal de satisfaction estivale: le Paloma. Communément trouvé dans les régions où la tequila est produite et consommée, le Paloma semble d’une simplicité trompeuse. En vérité, cette boisson parvient à couvrir les bases en matière de récepteurs de saveur, et son goût vif et sa douce effervescence en font un excellent rafraîchisseur de saison. Vous devrez peut-être traquer un bon soda au pamplemousse (en fonction de votre proximité avec la bodega la plus proche), mais croyez-moi, vous trouverez plus de bonheur avec le Paloma qu’avec n’importe quelle boisson nommée pour Long Island.