Recette de poulet paprikash hongrois
- Facebook274
- Pinterest18386
Le poulet paprikash hongrois est une recette facile pour un dîner de semaine à une casserole avec une bonne sauce à la crème sure à lécher les doigts faite des agrafes du garde-manger. La recette approuvée par mon mari que votre famille adorera.
Essayez également mes délicieuses boulettes de poulet cuites au four dans une sauce à la crème sure à la moutarde et au poulet au curry.
Une autre recette de poulet brillamment délicieuse.
Depuis des années , ma façon préférée de préparer le poulet était le poulet à la moutarde française que j’aime faire pour les occasions spéciales.
J’ai entendu parler de la recette de poulet hongrois Paprikash à plusieurs reprises, mais j’ai continué à reporter la préparation de la recette et à la publier sur mon blog.
Aller à:
- 📋 Ingrédients
- 🔪Instructions
- 💭 Top tip
- 📖 Variations
- 🍝 Propositions de présentation
- 🍗 Recette similaire
- 📖 Recette
Ce n’est que lorsque j’ai acheté le livre de recettes de recettes hongroises que j’ai vraiment a commencé à explorer la cuisine traditionnelle hongroise. J’étais convaincu que ces recettes conviendraient à ma famille et à mes lecteurs.
Poulet Paprikash est une recette de poulet classique et très populaire en Hongrie qui se caractérise par une utilisation abondante de paprika.
Le poulet est frotté avec une généreuse quantité de paprika doux, saisi jusqu’à ce qu’il soit agréable et croustillant, puis mijoté dans la sauce à la crème sure.
Le résultat – faites tomber le poulet avec l’os avec la sauce que vous voulez juste arroser de nouilles, de riz ou autre Sinon, vous servez le poulet avec.
Il existe de nombreuses variantes de la recette de poulet paprikash hongrois en ligne. Certains utiliseront des poivrons, des tomates et / ou de la pâte de tomates.
Je voulais que ça reste authentique et que je m’en tiens uniquement au paprika et à la sauce à la crème sure.
Oh, et ai-je mentionné cela tout comme mon poulet espagnol avec du riz, le poulet hongrois Paprikash est une recette de poêle? Cela signifie plus de joie avec une recette délicieuse et moins de plats à nettoyer. Situation gagnant-gagnant!
📋 Ingrédients
- cuisses de poulet – J’utilise des cuisses de poulet avec os et peau car la viande sort juteuse et avec la peau croustillante. Vous pouvez également faire du Paprikash avec de la poitrine de poulet. Voir mes conseils sur les variations ci-dessous.
- huile d’olive – pour faire sauter l’oignon
- oignon – oignon jaune ou blanc
- paprika – ici j’utilise deux types de paprika – paprika doux et fumé
- bouillon de poulet – de préférence faible en sodium
- farine – pour épaissir la sauce
- crème sure, lait – pour la sauce Paprikash
- persil – utilisé pour servir
🔪Instructions
1. Frottez les cuisses de poulet avec du paprika.
Commencez par saupoudrer généreusement vos plats de poulet de paprika. Traditionnellement, le paprika doux hongrois est utilisé, cependant, vous pouvez également ajouter un peu de paprika fumé pour une saveur supplémentaire si vous le souhaitez. Assaisonnez également de sel et de poivre.
2. Faire revenir l’oignon et saisir le poulet
Chauffer l’huile d’olive dans une grande braisière ou une sauteuse antiadhésive, faire revenir rapidement l’oignon et saisir le poulet jusqu’à ce qu’il soit agréable et doré.
3. Laisser mijoter le poulet
Ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit prêt, environ 40 minutes.
4. Préparez la sauce
En même temps, fouettez ensemble la farine, la crème sure et le lait jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.
4. Ajouter la sauce dans une casserole
Retirer le poulet de la poêle, incorporer la sauce à la crème sure et attendre qu’elle épaississe.
5. Cuire le poulet dans une sauce
Remettre le poulet dans la poêle, laisser cuire encore une minute et éteindre le feu. Il ne vous reste plus qu’à saupoudrer votre Chicken Paprikash de persil et servir.
Facile? Oui!
Délicieux? Vous pariez!
💭 Astuce
J’ai fait mon poulet paprikash sur la cuisinière, mais vous pouvez aussi le faire braiser au four.
Après avoir ajouté bouillon de poulet au poulet, tout mettre au four et cuire à 350 F pendant 40 minutes. Le même résultat est garanti!
📖 Variations
J’ai préparé ma recette de poulet paprikash avec des cuisses de poulet avec os et avec la peau, mais vous pouvez également utiliser des pilons ou de la poitrine de poulet, qui raccourcira le temps de cuisson.
Si vous voulez préparer cette recette avec de la poitrine de poulet, il y a une chose à garder à l’esprit.
Les poitrines de poulet désossées et sans peau cuisent plus rapidement que les cuisses de poulet avec os et avec la peau .
Pour vous assurer que les poitrines de poulet restent juteuses, faites-les saisir rapidement jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés, environ 5 minutes de chaque côté.
Ensuite, continuez la cuisson pendant 10 minutes maximum 15 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165F. C’est là que le thermomètre à viande instantané est très pratique.
Sugg Suggestions de présentation
Traditionnellement, l’authentique poulet paprikash est servi avec du Nokedli. Ce sont des nouilles aux œufs hongroises, qui me rappellent un peu le Galushki ukrainien.
Si vous voulez servir votre poulet avec du Nokedli, voici une excellente recette pour cela.
🍗 Recette similaire
- Poulet Contadina – recette italienne classique avec du poulet juteux braisé aux légumes;
- Poulet à la moutarde – recette de poulet classique française avec les critiques des lecteurs élogieux;
- Poulet et riz espagnol – recette simple en un pot pour le dîner réconfortant du dimanche.
Faites-moi savoir dans la section commentaire ci-dessous si vous avez déjà essayé Chicken Paprikash?
Si vous préparez ma recette de poulet paprikash hongrois, prenez une photo et publiez-la sur Instagram avec un hashtag #lavenderandmacarons.
J’adorerais communiquer avec vous sur les réseaux sociaux. Suivez-moi sur:
Pinterest, Facebook, Instagram, Bloglovin, Twitter
📖 Recette
Poulet paprikash hongrois
Broche d’impression
Ingrédients
- 6 cuisses de poulet avec os, avec peau
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à thé de paprika doux de préférence de paprika hongrois
- ½ c. à thé de paprika fumé
- 1 oignon moyen finement haché
- 1 ½ tasse de bouillon de poulet faible en sodium
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- & frac13; tasse de crème sure
- & frac13; tasse de lait
- 3 c.à soupe de persil haché
- sel, poivre au goût
Instructions
Frottez les cuisses de poulet avec du paprika
-
Assaisonnez le poulet de sel et de poivre et frottez-le généreusement avec du paprika et du paprika fumé.
Faire revenir l’oignon et saisir le poulet
-
Chauffer l’huile d’olive dans un grand braiser ou une poêle antiadhésive et à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter le poulet et faire dorer des deux côtés, environ 5-7 minutes par côté.
Laisser mijoter le poulet
-
Incorporer le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre à viande instantané indique 165 F. Lorsque le poulet est prêt, le déposer dans une assiette propre et le mettre de côté.
Préparez la sauce
-
Pendant que le poulet est mijoter, dans un petit bol, fouetter ensemble la crème sure, la farine et le lait.
Ajouter de la sauce dans une casserole
-
Ajouter le mélange de crème sure à la poêle et laisser mijoter en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
Cuire le poulet en sauce
-
Remettre le poulet dans la poêle, couvrir de sauce.Saupoudrer de persil haché et servir immédiatement!
Vidéo
4
Nutrition
Si vous avez besoin de mettre à jour vos tasses à mesurer, ces tasses à mesurer en verre 3 pièces sont les best-sellers d’Amazon. Ils ont une capacité de 1 tasse, 2 tasses et 4 tasses et vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. De plus, ils coûtent un peu moins de 20 $ et feront un excellent cadeau pour vous-même ou vos proches. Découvrez-les sur Amazon.
- Facebook274
- Pinterest18386